فئة وصفات تقليدية

فطيرة محشوة
وصفات تقليدية

فطيرة محشوة

نضع الدقيق و 5 جرام من ملح البحر في وعاء كبير ونصنع حفرة في المنتصف. في إبريق ، اخلطي الخميرة في 300 مل من الماء الفاتر ، واتركيها لبضع دقائق ، ثم اسكبيها تدريجياً في البئر مع التقليب وإحضار الدقيق من الخارج لتشكيل عجينة. اعجنها على سطح مغطى بالدقيق لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح ناعمة وطرية.

إقرأ المزيد

وصفات تقليدية

غرينز ماك ان تشيز

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4. قم بتقليم الكراث إلى نصفين وغسله ثم قشره ، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة باستخدام سيقان البروكلي ، واحتفظ بالزهور لاستخدامها لاحقًا. ضعي شرائح الخضار في قدر كبير على نار متوسطة مع الزبدة ، ثم ضعيها في أوراق الزعتر واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تنضج مع التحريك بانتظام.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

هاسيلباك آل فورنو

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. افرك أو قشر كل الخضار: أرباع الجزر الأبيض والقرع والبصل وقطّع جذر الشمندر إلى نصفين (حاول اختيار الجزر والبطاطس متوسطة الحجم ، ولكن استخدم حسك السليم وقم بتقطيع أي منها أكبر. في النصف ). ضعي الخضروات ، واحدة تلو الأخرى ، على لوح بين مقابض ملعقتين خشبيتين ، بحيث تمنع الملاعق الشفرة من المرور بالكامل عند تقطيعها.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

مسقعة الخضار

غطي بورسيني بـ 500 مل من الماء المغلي. يقشر البصل والثوم ويقطعان إلى شرائح رفيعة. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة-منخفضة ، أضيفي القرفة واقلي لمدة دقيقة ، ثم أضيفي البصل والثوم. قطف أوراق الأوريجانو واسكب الخل ثم اتركها على نار هادئة مع الغطاء لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح طرية وذهبية قليلاً مع التحريك بانتظام.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

فطيرة بطانية الخضروات الصيفية

ضع 3 قطع من ورق المطبخ في منخل ، ثم ضع الزبادي ، واسحب الورقة واضغط برفق شديد حتى يبدأ السائل في التنقيط في وعاء ، ثم اتركه حتى يصفى. قطعي الطماطم إلى أنصاف ، وتبليها بملح البحر والفلفل الأسود ، ورشي عليها ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز والخل ، ثم قلبيها واتركيها لتتبل (وهذا يبرز النكهة حقًا).
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

ستروجانوف الفطر

قم بإنهاء كل التحضير قبل البدء في الطهي: تقليم الفطر ، وتقطيع أي فطر أكبر منه وترك أي أصغر منها كاملة ، وتقشير البصل الأحمر والثوم وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ، ويقطع البصل المخلل والكورنيشون إلى شرائح رفيعة. قطف أوراق البقدونس واقطعها تقريبًا ، واقطع السيقان جيدًا ، ثم ضع مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية ، ثم ضع الفطر والبصل الأحمر في طبقة واحدة ، ثم اقليها لمدة 5 دقائق (وهذا سيجلب نكهة الجوز) مع التحريك بانتظام.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

إفطار منتصف الليل مطبوخ

إفطار مطبوخ في منتصف الليل ، لحم مقدد مقرمش ، بيض سائل وخبز مقرمش ، لحم مقدد مقرمش ، بيض سائل وخبز مقرمش ، 4 طبخ في 30 دقيقة ، صعوبة ، ليس صعبًا للغاية ، المكونات ، فطر ، طماطم عالية الجودة مدخنة أو غير مدخنة ، طماطم مطبوخة ، سجق عالي الجودة ، خالي من الزيت. طريقة طاه جيمي أوليفر أولاً وقبل كل شيء ، احصل على أكبر مقلاة متوفرة غير لاصقة ، وقم بتسخينها على نار عالية أثناء جمع المكونات الخاصة بك.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

مذهلة الخضار الفلفل الحار

سخني صينية الخبز على درجة حرارة عالية. قشر البصل وافرك البطاطا الحلوة واخلط الفلفل. قطعي قطعة صغيرة من كل منهما وضعيها جانبًا مع حبة طماطم واحدة (وهذا من أجل الصلصة لاحقًا). قطّع باقي الخضار إلى قطع بحجم 4 سم تقريبًا وقطّع ما تبقى من الطماطم إلى نصفين ، ثمّ على الفحم ، وعمل على دفعات.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

بيض ايطالي مخبوز

بيض إيطالي مخبوز مع جبنة موزاريلا سائلة مع جبنة موزاريلا سائلة تقدم 2 طبخ في 15 دقيقةصعوبة ليس خادعًا جدًا التغذية لكل وجبة سعرات حرارية 281 14 دهون 22.3 جم 32 مشبعة 8.1 جم 41 سكر 0.9 جم 1 ملح 1 جم 17 بروتين 20.2 جم 40 كربوهيدرات 1 جم 0 ألياف 0.3 جم - للبالغين 39 ؛ المدخل المرجعي المكونات زيت الزيتون 4 بيض كبير المدى 6 طماطم كرزية (60 جم) × 125 جم كرة من جبن الموزاريلا 1-2 أغصان من البردقوش الطازج أو طريقة الريحان سخني الفرن مسبقًا حتى يكسر كامل.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

تنهار الفاكهة المحمصة

فتات الفاكهة المحمصة والعسل والشوفان واللوز والعسل والشوفان واللوزالخدمات 8 طبخ في 1 ساعة و 15 دقيقة صعوبة ليس صعبًا جدًا التغذية لكل وجبة السعرات الحرارية 319 16 دهون 12.6 جم 18 مشبعة 5.3 جم 27 سكر 30.6 جم 34 ملح 0 جم 0 بروتين 5.5 جم 11 كربوهيدرات 49.1 جم 19 ألياف 1.8 جم - من المدخول المرجعي للبالغين: 1 كجم من الفاكهة ذات النواة المختلطة (خوخ ، خوخ أصفر ، نكتارين ، كرز أصفر) 8 فراولة 2 ملاعق كبيرة عسل سائل 1 برتقال 75 جرام زبدة غير مملحة (بارد) 100 جرام طحين عادي 100 جرام شوفان 50 جرام لوز مقشر 75 جرام سكر (لقد استخدمت خليطًا من العجلة الذهبية والبني الناعم والديميرارا) الطريقة: سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

صلصة الطماطم الأساسية

يقدم من 6 إلى 8 طهيات في ساعة و 10 دقائق صعوبة ليس صعبًا جدًا التغذية لكل وجبة سعرات حرارية 115 6 دهون 8.6 جم 12 مشبع 1.2 جم 6 سكر 7.6 جم 8 ملح 0.4 جم 7 بروتين 2.4 جم 5 كربوهيدرات 7.8 جم 3 ألياف 1.8 جم - من المدخول المرجعي للبالغين المكونات 1 فص كبير من زيت الثوم ، 1 فلفل أحمر صغير مجفف ، 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف 3 × 400 جرام من عبوات الطماطم الخوخية الإيطالية عالية الجودة ، 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر ، 1 حفنة من الريحان الطازج ، أو المارجورامكسترا ، زيت الزيتون البكر ، مقتبس من إصدار ذكرى البطريق: الطاهي العاري من جيمي أوليفر طريقة الطهي بالثوم ثم اقليها برفق في مقلاة سميكة القاع مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

معجنات حلوة قصيرة

يصنع قوالب لاذعة بحجم 2 × 30 سم يطبخ في 15 دقيقة بالإضافة إلى الراحة صعوبة ليس صعبًا جدًا التغذية لكل وجبة سعرات حرارية 197 10 دهون 10.0 جم 14 مشبعة 5.9 جم 30 سكر 8.9 جم 10 ملح 0.1 جم 2 بروتين 2.6 جم 5 كربوهيدرات 25.6 جم 10 ألياف 0.9 جم - للبالغين 39 ؛ ق المكونات المرجعية: 250 جرام زبدة غير مملحة ، (بارد) 200 جرام سكر بودرة 500 جرام طحين عادي 4 صفار بيض خالى المدى 4 ملاعق كبيرة حليب بارد ، أو وصفة مائية معدلة من طبعة بنجوين السنوية: الطاه العاري بواسطة Jamie Oliver يمكنك صنع هذه المعجنات باليد أو في محضر الطعام.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

شريحة لحم تونة مشوية

شريحة لحم تونة مشوية مع الكزبرة الطازجة والريحان مع الكزبرة الطازجة والريحان يقدم 4 أطباخ في 15 دقيقةصعوبة ليست صعبة للغاية التغذية لكل وجبة السعرات الحرارية 243 12 دهون 1.8 جم 3 مشبع 0.5 جم 3 سكريات 0.2 جم 0 ملح 0.9 جم 15 بروتين 57.1 جم 114 كربوهيدرات 0.4 جم 0 ألياف 0.6 جم - من الاستهلاك المرجعي للبالغين المكونات 1 فلفل أحمر صغير مجفّف 1 ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة of فص ثوم 1 حفنة جيدة من الريحان الطازج 1 حفنة جيدة من زيت الكزبرة الطازج 1 ليمون 4 x 225 غ من شرائح التونة ، مثالي بسمك 2 سم ، من مصادر مستدامة وصفة مقتبسة من Penguin Anniversary Edition: The Naked Chef طريقة جيمي أوليفر - اهرسي الفلفل الحار وبذور الكزبرة في مدقة وهاون.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

كاري السمك السريلانكي لستيفن مانجان

ستيفن مانجان ، كاري سمك سريلانكي ، أرز مقشر وجوز الهند سامبال ، أرز مقلي وجوز الهند سامبال ، يقدم 2 طبخ في 40 دقيقة ، صعوبة ، ليس صعبًا جدًا ، التغذية لكل حصة ، السعرات الحرارية 705 35 دهون 26.3 جم 38 مشبع 19.2 جم 96 سكريات 11.3 جم 13 ملح 2.4 جم 40 بروتين 48.4 جم 28 كربوهيدرات 8.4 جرام من الألياف - من المدخول المرجعي للبالغين - المكونات 35 جرام غوراكا أو ملعقتان كبيرتان من معجون التمر الهندي 1 فص ثوم 2 سم قطعة زنجبيل ½ ورقة باندان 1 رشة كبيرة من القرفة المطحونة - ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 20 أوراق كاري طازجة 300 جم تونة صفراء الزعانف من مصادر مستدامة 2 أوراق الموز المجففة رقائق الفلفل الأحمر ، اختياري سامبل 2 طماطم ناضجة 1 فلفل أخضر طازج وجوز هند طازج 2 ليمونة أرز½ بصل 1 فص ثوم 1 مقبض صغير من الزبدة غير المملحة 2 أوراق الباندان 10 أوراق كاري 1 رشة صغيرة من الكركم المطحون 1 كوب من أرز بسمتي ، (150 جرام) وصفة من جيم و 39 ؛ ليلة الجمعة العيد بقلم Jamie Oliver الطريقة: اغلي الجوراكا في قدر من الماء المغلي لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

شوربة نودلز بالدجاج والتوفو

شوربة النودلز بالدجاج والتوفو مع الأعشاب العطرية والأعشاب البحرية تقدم 2 تطبخ في 1 ساعة و 15 دقيقة بالإضافة إلى التبريد طوال الليلصعوبة ليس صعبًا جدًا التغذية لكل وجبة سعرات حرارية 629 31 دهون 29.4 جم 42 مشبع 6 جم 30 سكريات 7.1 جم 8 ملح 1.1 جم 18 بروتين 50.4 جم 19.7 كربوهيدرات الألياف 3.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

انتشلادا الخلد السير باتريك ستيوارت

Sir Patrick Stewart & 39؛ s mole enchiladas مع الدجاج والأرز الأخضر وصلصة الذرة مع الدجاج والأرز الأخضر وصلصة الذرة يقدم 12 مع كميات كبيرة من الخلد المتبقي يطبخ في 2 ساعة و 30 دقيقة صعوبة ليس صعبًا جدًا التغذية لكل وجبة سعرات حرارية 584 29 دهون 28.7 جم 41 مشبع 7.7 جم 39 سكر 9 جم 10 ملح 0.9 جم 15 بروتين 28 جم 56 كربوهيدرات 53.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

ملحمة لازانيا نباتية

اللازانيا النباتية الملحمية ، باستا طازجة ، فطر بورسيني ، معكرونة طازجة ، فطر بورسيني ، كيانتي ، 8 طبخ في 2 ساعة و 30 دقيقة ، صعوبة غير معقدة ، التغذية لكل حصة ، السعرات الحرارية 516 26 دهون 14.6 جم 21 مشبع 3.5 جم 18 سكريات 11 ملح 0.7 جم 12 بروتين 18.8 الألياف 8.6 جم - من المدخول المرجعي للبالغين - المكونات 20 جم فطر بورسيني مجفف 2 بصل أحمر كبير 6 فصوص من الثوم 2 جزر 2 عيدان من الكرفس 2 أغصان من زيت إكليل الجبل الطازج 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل المجفف 2 أوراق الغار الطازجة 100 مل من نبيذ شيانتي النباتي 1 × 400 جيل 2 × علبة خضراء 400 غرام من الطماطم الخوخية عالية الجودة 750 غ من الفطر البري المختلط حفنة من الزعتر الطازج (15 جم) شريحتان من العجين المخمر (100 جم) 70 جم جبنة شيدر نباتية حفنة من المريمية الطازجة (15 جم) زيت زيتون بكر ممتاز باستا 400 جرام دقيق القمح القاسي ، أو دقيق السميد الناعم ، بالإضافة إلى مواد إضافية للغبار ، الصلصة البيضاء ، زيت الزيتون ، 4 ملاعق كبيرة من الدقيق العادي ، 800 مل من حليب اللوز ، وصفة من جيمي وجيمي ، ليلة الجمعة ، من جيمي أوليفر ، طريقة ، مكان بورسيني في وعاء صغير وتغطى بالماء المغلي.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

شريحة لحم على الطريقة المكسيكية

شريحة لحم على الطريقة المكسيكيةالصلصة وصلصة الفول السوداني وبطاطس مقطعة التجعيد الصلصة وصلصة الفول السوداني وبطاطس مقطعة التجعيد يقدم 2 مع صلصات متبقية تطبخ في 30 دقيقة بالإضافة إلى وقت الراحة الصعوبة ليست صعبة للغاية التغذية لكل حصة السعرات 668 33 دهون 41.2 جم 59 مشبع 11.9 جم 60 سكر 4.2 جم 5 ملح 1.3 جم 22 بروتين 41.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

كعكات خبز الجاودار

كعكات خبز الجاودار مع عسل سائل وشوفان جامبو مع عسل سائل وشوفان جامبو يصنع 24 كعكات طبخ في 40 دقيقة صعوبة ليس صعبًا جدًا التغذية لكل وجبة سعرات حرارية 98 5 دهون 1.8 جم 3 مشبعة 0.8 جم 4 سكريات 2 جم 2 ملح 0.3 جم 5 بروتين 3.4 جم 7 كربوهيدرات 18.1 جم 7 ألياف 1.9 جم - من المدخول المرجعي للبالغين المكونات زيت الزيتون 500 جرام الزبادي الطبيعي 250 جرام دقيق الجاودار الحجري 250 جرام دقيق ذاتي التخمير بالإضافة إلى الغبار الإضافي 1 ملعقة صغيرة مكومة من صودا بيكربونات 1 ملعقة صغيرة عسل سائل 2 بيض كبير مجاني 3 ملاعق كبيرة شوفان جامبو عضوي مقتبس من جيمي وجيمي العيد الليلي بواسطة Jamie Oliver الطريقة: سخني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت / غاز 5.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

حشو لحم الخنزير وعصير التفاح

يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت / غاز 5. تقليم الكراث ، ثم يغسل ويقطع جيدا. رشي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية واقطفي معظم أوراق المريمية. يُضاف الكراث ، ويُتبل بملح البحر والفلفل الأسود ، ويُقلى لبضع دقائق أو حتى ينضج قليلاً.
إقرأ المزيد
وصفات تقليدية

تورتة كليمنتين الشوكولاته

سخني الفرن إلى 120 درجة مئوية / 250 فهرنهايت / غاز ¾. ضع الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة مع 225 جرام من الزبدة ورشة ملح البحر فوق قدر من الماء المغلي بلطف حتى تصبح ناعمة ولامعة مع التحريك من حين لآخر. اخفقي البيض والسكر في خلاط قائم بذاته على سرعة عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ومضاعفًا للحجم ثلاث مرات.
إقرأ المزيد