We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
يحب كتاب النبيذ توزيع الجوائز. في بعض الأحيان ، تكون هذه الجوائز مخصصة للنبيذ الذي يفوز باختبارات الذوق المقارنة ، وهو اقتراح مشكوك فيه من نواح كثيرة. في أوقات أخرى ، إنه ببساطة أفضل نبيذ تذوقه كاتب طوال العام. ربما أكون ساذجًا ، لكني أمنح الجوائز لأسباب مختلفة ، مما يثير ذعر البعض.
لقد اخترت مؤخرًا تانات من البرازيل باعتباره نبيذي لهذا العام ، ليس لأنه كان أفضل نبيذ تذوقته طوال العام ، ولكن لأنه كان النبيذ الوحيد الذي غير وجهة نظري عن النبيذ بشكل ملحوظ هذا العام. وبالمثل ، اخترت مصنع نبيذ لهذا العام لا يصنع أغلى أنواع النبيذ التي تذوقتها طوال العام أو أعلى تقييمًا لها ، على الرغم من اقترابها من ذلك. بدلاً من ذلك ، استندت في خياري إلى العوامل التي تضمنت الخمور نفسها ، والجودة والسعر ، فضلاً عن العوامل الخارجية مثل احترام المستهلك ومزارع الكروم التي يأتي منها النبيذ.
لذا الآن ، أجلس لاختيار منطقة النبيذ الخاصة بي لهذا العام ، وقبل الكشف عن الكثير ، أريد أن أضع المعايير الخاصة بي. إنها بسيطة إلى حد ما ، يجب أن تقدم المنطقة ضجة كبيرة للمستهلكين مقابل المال. يجب أن تقدم أيضًا شيئًا فريدًا وشيئًا يحتمل أن يحظى بجاذبية واسعة. النداء الواسع مصطلح فضفاض يشمل كلاً من الأسعار الجيدة والأساليب التي يسهل تقديرها.
تستوفي منطقة العام لهذا العام جميع تلك المعايير. إنها منطقة يجب أن تكون على رادار الجميع ، حيث إنها تنتج أنواعًا ممتازة من النبيذ الأبيض والأحمر والوردي التي تتراوح أسعارها من القيمة إلى الثمن إلى حد ما. في حين أن جزءًا كبيرًا من المنطقة يمثل تحديًا إلى حد ما للزراعة ، فإن الأسعار تخفض من خلال مجموعة واسعة من مصانع النبيذ التعاونية التي تهيمن على المنطقة ، ويكملها عدد متزايد من العمليات الخاصة.
في حين أن أسعار النبيذ من هذه المنطقة نادرًا ما تكون في الحضيض ، إلا أنها نادرًا ما تتجاوز 50 دولارًا للزجاجة ، مما يجعل الغالبية العظمى من النبيذ المنتج في متناول المستهلك العادي. بالطبع السعر وحده لا يعطي قيمة ، بل يجب أن يكون هناك مستوى معين من الجودة في المكان أيضًا. بصراحة ، من الصعب الجدال مع جودة هذه الخمور.
يتم إنتاج غالبية أنواع النبيذ بأسلوب حديث إلى حد ما ، على الرغم من وجود أمثلة على كل من قنابل الفاكهة عالية الاستخراج وأنماط المدرسة القديمة الأخف وزنًا والأكثر أناقة التي يتم إنتاجها هنا. إلى حد ما ، يرجع ذلك إلى الأصناف المزروعة حيث يتناسب بعضها بشكل أفضل مع لمسة أخف والبعض الآخر قادر على التعامل مع أسلوب صناعة النبيذ الأكثر حزماً.
لذلك ، هناك شيء ما لكل شخص هناك. دعونا نلقي نظرة على ما أعنيه بقليل من الشيء للجميع. هناك أعني ...
اضغط هنا لمعرفة ذلك!
- جريجوري ديل بياز ، سنوث
عام آخر في الوصفات
ينتمي Bruno Courrèges ، رئيس الشرطة في قرية Dordogne الصغيرة ، إلى التقليد الكبير للمحققين الخياليين ، خبراء تذوق الطعام ، مثل Nero Wolfe و Salvo Montalbano. لكن هناك فرق كبير بين برونو والآخرين: برونو يطبخ. أثناء التحقيق في الجرائم وكشف المجرمين ، يجد برونو دائمًا وقتًا لإعداد وجبات تحتوي على أطباق من منطقته لزملائه وجيرانه وصديقاته.
يصف المؤلف مارتن ووكر عمل مطبخ برونو بوفرة وجاذبية (إنه Perigord - فكر في الكمأة وكبد الأوز) لدرجة أنني أثناء القراءة ، أشعر غالبًا أنني لست بحاجة إلى وصفة أخرى لإعداد أطباقه في المنزل. لذلك فعلنا أنا وتوم وصديقتنا هوب ذلك بالضبط في أحدث طبخ لدينا ، لعبنا الدوري طوال فترة بعد الظهر في مطبخنا ، تليها أمسية للاستمتاع بثمار جهودنا. إليك قائمة طعام على طراز برونو أعددناها هذه المرة:
تين محشي فوا جرا
عجة الكمأة
لحم خروف مشوي بالبصاق
بطاطس سارلاديس
نبات الهليون
تارت الجوز Perigord
خصبة بما فيه الكفاية بالنسبة لك؟ تبين أن هذا العشاء كان حقًا من السعرات الحرارية الضخمة.
تين محشي فوا جرا
هذا ليس في الواقع أحد أطباق برونو الخاصة ، وهو ليس موجودًا في أي من الكتب. يخبرنا موقع Bruno الإلكتروني ، الذي يحتوي على قسم للوصفات ، أن جار برونو باميلا ("المرأة الإنجليزية المجنونة") قد خدمهم ذات مرة في حفل كوكتيل ، والذي كان سيحضره برونو بلا شك.
قمنا بطهي التين التركي المجفف على البخار لتليينه قليلاً ، وقطعنا السيقان ، ونثقب ثقبًا في كل منها ، وملأنا التجاويف بقطع فطيرة فوا جرا ، وقمنا بتبريد التين لعدة ساعات. للتقديم نقطع كل تين إلى نصفين. لقد كانوا ، كما كنت تتوقع ، أغنياء وفاتنًا ، على الرغم من أن النكهتين ظلتا مستقلين ، ولم يتم الجمع بينهما لإنشاء أي شيء ثالث جديد بشكل مذهل. ومع ذلك ، من يستطيع أن يتشاجر مع التين وكبد الأوز؟
كان برونو يشرب كوبًا من نبيذ مونبازيلاك الحلو المحلي بهذا. لم أتمكن من العثور على أي منها ، لذلك كان لدينا عام 1989 Sauternes ، والتي تأتي من منطقة Graves في بوردو ، جنوب غرب Perigord. في فرنسا ، هذا هو رفيق فوا جرا. سارت الأمور بشكل جيد للغاية بالفعل.
عجة الكمأة
حتى الآن ، صنع برونو عجة الكمأة في كتابين ، برونو رئيس الشرطة و ال كرم الظلام. بالطبع ، إنه يستخدم بيض دجاجه والكمأ المحلي. كان علينا ، للأسف ، قبول المنتجات التجارية.
كنا نعتزم الحصول على كمأ أسود طازج ، لكن شركة Urbani لم يكن لديها أي منها هذا الأسبوع ، لذلك كان علينا أن نكتفي بتجميد أوقية. كانت أفضل من تلك التي تأتي في برطمانات ولكنها ليست عطرة تمامًا مثل العطور الطازجة. كنا أسرفين معهم ، على الرغم من ذلك ، نقع حوالي نصف البيض المخفوق لعدة ساعات ، ثم نقطع الباقي فوق الجزء العلوي من العجة المطبوخة - المطبوخة في دهن البط ، بطريقة برونو الحقيقية. ليس رثًا على الإطلاق!
نظرًا لأن قبونا لا يعمل إلى نبيذ بيريغورد ، فقد شربنا من خلال هذه الدورة بوردو آخر ، وهو سانت إيميليون 2008.
لحم خروف مشوي بالبصاق
يشوي برونو وأصدقاؤه خروفين ربيعيين كاملين على نار مفتوحة في وليمة في الهواء الطلق كرم الظلام. لقد كان اختيار هذه الوصفة أمرًا منحرفًا إلى حد ما ، حيث لا يمكننا الوصول إلى شواية خارجية ، ومن الواضح أن الحمل بأكمله كان غير وارد بالنسبة لثلاثة أشخاص. لكننا لم ندع المنطق أو الفطرة السليمة تبطئنا. كان لدينا نصف ساق من لحم الضأن ، قمنا بحشوها بأوراق الغار وأغصان إكليل الجبل قبل لفها وربطها وتركيبها في المشواة الكهربائية ذات الموقد المفتوح.
في الكتاب ، تم دهن الحملان مرارًا وتكرارًا بمزيج من فين دي نويكسوزيت الزيتون والعسل. لم أتمكن من الحصول على نبيذ الجوز الفرنسي المدعم ، لكننا اقتربنا منه بدرجة كافية نوسينو، النسخة الإيطالية. استخدمنا أجزاء متساوية من النوسينو وزيت الزيتون وعسل الكستناء. للأسف ، لم يكن لدينا أيضًا فرع من شجرة الخليج لفرشها بها ، كما فعل برونو. لذلك كانت هناك بعض التنازلات في نسختنا من هذا الطبق.
لحسن الحظ ، خرج لحم الحمل جيدًا - طري ولذيذ ، معطر بدقة من الداخل من الأعشاب ولذيذ من الخارج من النكهات الحلوة / اللاذعة للعجينة. مع الاستمرار في تناول نبيذ بوردو ، شربنا شاتو جلوريا سانت جوليان عام 1999 ، الذي رافق الحمل بشكل جميل: يحب كابيرنت دائمًا لحم الضأن.
البطاطس Sarladaise ، الهليون
في الماس الأسوديقوم برونو بإعداد مرق لحم الغزال لتناول العشاء في منزل صديقه البارون. ثلاثة من الضيوف الآخرين يحضرون بطاطس سارلايز. توجد وصفة كاملة للبطاطس على موقع Bruno الإلكتروني ، والتي اتبعناها في الغالب. قمنا بسلق البطاطس الموروثة الشمعية من La Ratte جزئيًا ، ثم قطعناها إلى شرائح وقليناها في دهن البط حتى بدأت في التحول إلى اللون البني ، ثم قلّبناها في الثوم المفروم والبقدونس في الدقائق القليلة الماضية.
لم يكن هذا الشتاء رائعًا بالنسبة للبطاطس في الجزء الذي نعيش فيه من العالم - فمعظمها كان بلا نكهة تقريبًا - ولكن هذه كانت غنية بدهن البط وزينجي من الثوم. إلى جانب ذلك ، كان لدينا حراب الهليون الطازج ، مسلوق ومغطى بالزبدة المذابة. عادة ما يلبس برونو الهليون بصلصة هولنديز ، لكنه يعد وجبة فيها كهف الشيطان لم يفعل - لأنه ، كما أوضح ، كان هناك بالفعل بيض في عجة البيض. لذلك بما أننا حصلنا على بيضنا أيضًا ، فقد تركنا سهل الهليون. لقد احتجنا إلى شيء ما على أطباقنا كان أخضر وليس غنيًا جدًا!
تارت الجوز Perigord
في الكتب ، لا يصنع برونو الحلويات كثيرًا ، وهذا أمر مفهوم تمامًا نظرًا لمستوى الشبع في طبخه ، لذلك نلقي أعيننا بعيدًا. مع العلم أن الجوز هو تخصص ثمين في Dordogne ، بحثنا عن وصفات حلوى الجوز من Perigord على الويب واخترنا واحدة تبدو غير معقدة للغاية. إنها قشرة لاذعة من عجينة المعجنات الحلوة ، مخبوزة بحشوة كاسترد من البيض والقشدة والحليب والسكر والكثير من الجوز المفروم. (تحذير واحد إذا نظرت إلى الوصفة: لم أثق بها pâte sucrée لذلك استخدمت إصدارًا مختلفًا ، وهو الإصدار الذي صنعته من قبل وكان لدي ثقة أكبر به.).
كانت التورتة حلوة جدًا ، ولكنها أيضًا ممتعة جدًا: قشرة تشبه الكعكة ، وسط كريمي ، ومكسرات مقرمشة. قد أحضرها مرة أخرى - بعد عشاء بسيط! - قللي القليل من السكر. مع ذلك استمتعنا بكوب آخر من Sauternes ، لذا انتهى الأمر بتذكير سائل من أين بدأنا.
كما قلت في البداية ، كانت هذه وجبة رائعة تمامًا. لا أعرف كيف يمكن لبرونو وأصدقاؤه من Perigueux تناول الكثير من الأطباق الغنية في الجلسة. ربما يفعلون ذلك مرة واحدة فقط في السنة؟ وأكل فقط السلطات الخضراء لمدة أسبوع بعد؟ أنا متأكد من أننا لن نحاول القيام بكل ذلك مرة أخرى. لكنها كانت تجربة بطولية ورائعة.
أفضل 10 وجهات للنبيذ في العالم لعام 2020
بينما يوفر شهر يناير فرصة مثالية للتخلص من السموم بعد العطلة ، فهو أيضًا الوقت المثالي للتطلع إلى الأمام والبدء في التخطيط لتلك الإجازات التي ستحفزك خلال الشتاء القارس.
يجب أن توسع جميع الرحلات الذهن ، ولكن أفضل التجارب هي بلا شك تلك التي تحدث بكأس في متناول اليد. إذا كنت قد تحققت بالفعل من أفضل وجهات النبيذ في العالم ، فأولاً: تهانينا! ولكن حان الوقت الآن للنظر في التسميات والمناطق وحتى الدول التي ربما تكون قد مررت بها.
سواء أكنت قادرًا على زيارة واحدة فقط أو كل 10 ، فإليك وجهات سفر النبيذ التي يجب أن تكون على رادارك هذا العام.
هذا هو آخر مفتاح تشتريه من أي وقت مضى
10- فيينا ، النمسا
تتميز عاصمة النمسا بالعمارة الباروكية المذهلة وهي مركز للموسيقى والفن وثقافة القهوة. سبب أقل شهرة للزيارة هو أن فيينا هي العاصمة العالمية الوحيدة التي تنتج كميات كبيرة من النبيذ. بشكل ملحوظ ، نحن نتحدث عن أكثر من 1700 فدان من مزارع الكروم المزروعة داخل حدود المدينة - 85 بالمائة منها مخصصة للأصناف البيضاء مثل Riesling و Sauvignon Blanc و Grüner Veltliner.
أفضل موسم لتجربة مزارع الكروم في فيينا هو خلال فصل الخريف ، عندما تستضيف المدينة يوم المشي لمسافات طويلة في النبيذ سنويًا. من خلال ثلاثة مسارات تمتد على إجمالي 15 ميلاً ، يمكن للزوار التجول في مزارع الكروم في المدينة أثناء تذوق الطعام اللذيذ وأزواج النبيذ. هناك قصور منتشرة على طول الطريق أيضًا ، ومناظر شاسعة للمدينة توفر خلفية خلابة.
9. لانغدوك روسيون ، فرنسا
لعشاق النبيذ المحبين للموسيقى ، فإن أهم تذكرة لهذا العام هي Jazz à l & # 8217Hospitalet ، وهو مهرجان سنوي ينظمه صانع النبيذ الشهير Gérard Bertrand. يتم استضافته في Bertrand's Château l & # 8217Hospitalet المكون من 38 غرفة نوم - وهو مزرعة نبيذ ذات ديناميكية حيوية - يقام الحدث على مدار خمسة أيام كل صيف.
بأي حال من الأحوال هذا الحدث هو السبب الوحيد لزيارة المنطقة. تقع ملكية برتراند خارج مدينة ناربون مباشرةً ، والتي تقع داخل Corbières AOC. أهم تسمية داخل منطقة لانغدوك روسيون ، Corbières لديها خمسة طرق نبيذ راسخة تشمل العشرات من مصانع النبيذ التي تركز على زراعة الكروم العضوية والحيوية. تقع ناربون نفسها على بعد 10 دقائق فقط بالسيارة من البحر الأبيض المتوسط - وهو احتمال جعله أكثر إغراءً بسبب مناخ البحر الأبيض المتوسط المشمس على مدار العام.
8. كامبانيا ، إيطاليا
تحتل إيطاليا المرتبة الخامسة بين الدول الأكثر زيارة على هذا الكوكب ، حيث تستقبل أكثر من 60 مليون سائح سنويًا. في حين أن هذا يعني أنه لم يعد هناك أي مناطق "غير مكتشفة" ، فهناك بالتأكيد مناطق لا تحصل على التقدير الذي تستحقه ، مثل كامبانيا.
تقع كامبانيا على "حافة" الحذاء الإيطالي ، وهي موطن لمدينة نابولي (وبيتزاها المشهورة عالميًا) ، وجبل فيزوف ، وساحل أمالفي ، وآثار بومبي. بالنسبة لأولئك الذين يسترشدون بوصلة oenological ، تتخصص المنطقة في النبيذ المصنوع باستخدام أصناف محلية أصلية ، مثل العنب الأحمر Aglianico والعنب الأبيض Greco و Fiano و Falanghina.
أفضل مكان للاستمتاع بالفاكهة والحمض الحمضي والبيض المعقد والمأكولات البحرية في كامبانيا هو بالطبع المنطقة نفسها. مع وجود مركز الإنتاج على بعد حوالي 50 ميلاً شرق نابولي ، يمكن للزوار استخدام المدينة القديمة بشكل عملي كمعسكر أساسي لهم والقيام برحلات يومية يومية إلى المنطقة. بدلاً من ذلك ، يمكنهم زرع أنفسهم في قلب بلد النبيذ ، داخل وحول مدن مثل أفيلينو وتوراسي. خطط لزيارة خلال أواخر الربيع أو أوائل الخريف لتجنب الازدحام الصيفي والاستمتاع بدرجات حرارة لطيفة وباردة.
7. بورتو ، البرتغال
من المقرر افتتاح Fladgate Partnership & # 8217s World of Wine في منتصف عام 2020 ، وهو مشروع سياحي طموح للغاية سيقدم خمس تجارب متاحف وتسعة مطاعم وبارات ومدرسة نبيذ ومساحات عرض متعددة ، كل ذلك داخل ميناء Fladgate & # 8217s السابق مستودعات في مدينة بورتو.
تهدف التجربة إلى تسليط الضوء على أهمية البرتغال ليس فقط كدولة تاريخية في صناعة النبيذ ، ولكن كرائد عالمي في إنتاج الفلين. سيركز متحف منفصل متعلق بالنبيذ أيضًا على تاريخ أوعية الشرب ، مع مجموعة من مئات الأكواب والكؤوس التي يعود تاريخها إلى آلاف السنين.
إن قرب بورتو من وادي دورو ، الذي يمكن الوصول إليه بالقارب أو القطار أو السيارة ، يجعل زيارة مزارع الكروم الفعلية أمرًا ممكنًا أثناء الإقامة في المدينة. ولكن مع وجود مشهد مزدهر لتناول الطعام ومقبلات محلية لاكتشافها ، يمكنك أن تسامح لإنقاذ تلك الرحلة من أجل زيارة منفصلة للعودة.
6. كيب وينيلاندس ، جنوب أفريقيا
مع عرض الرحلات الجوية المباشرة الآن من نيويورك إلى كيب تاون ، أصبح الوصول إلى كيب واينلاندز في جنوب إفريقيا ، موطن أرقى مصانع النبيذ في البلاد ، أسهل من أي وقت مضى. تستغرق الرحلة من كيب تاون إلى بلد النبيذ 45 دقيقة فقط ، وتجعل خدمات النقل المكوكية الراسخة من الرحلات اليومية خيارًا قابلاً للتطبيق. ولكن مع أماكن الإقامة الفخمة في مدن Stellenbosch و Franschhoek و Paarl (تقع كل منها في قلب المنطقة) ، يُفضل البقاء في المنطقة ، مما يسمح باستكشاف Winelands بوتيرة أكثر راحة.
توقع أن تتذوق زجاجة بعد زجاجة من Pinotage ، مجموعة متنوعة حمراء ترابية مدخنة من جنوب إفريقيا ، ومجموعة مطورة باستمرار من Chenin Blancs. لمحبي النبيذ الفوار ، يقدم نبيذ Méthode Cap Classique في البلاد فقاعات بالطريقة التقليدية وبأسعار جيدة ، والتي يتم صنعها باستخدام أصناف الشمبانيا.
تتراوح خيارات الطهي من أكشاك المزارع على جانب الطريق (عنصر أساسي في ثقافة جنوب إفريقيا) إلى قوائم الطعام المنسقة بعناية في مطاعم الخمرة. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في العمل على إعاقتهم ، يضم عدد من مصانع النبيذ في المنطقة ملاعب غولف راقية وفاخرة.
5. تينيريفي ، إسبانيا
تشهد إسبانيا حاليًا نهضة مثيرة في صناعة النبيذ ، وفي إقليم جزيرة تينيريفي يتم تصنيع العديد من الزجاجات الأكثر إقناعًا.
أكبر جزر الكناري السبع ، تنقسم تينيريفي إلى مناطق شمالية وجنوبية بواسطة جبل تيد البركاني المهيمن. النصف الجنوبي أكثر سخونة وجفافًا وأكثر إشراقًا ، مما يجعله وجهة شهيرة على مدار العام لجحافل السياح الأوروبيين. على النقيض من ذلك ، فإن الشمال أكثر برودة ورطوبة ، مما يوفر الظروف المثالية لزراعة الكروم عالية الجودة.
يقع طريق النبيذ الراسخ في تينيريفي ومعظم مصانع النبيذ في شمال شرق الجزيرة بالقرب من مدينة سان كريستوبال دي لا لاغونا. يمكن للزوار الاستمتاع بمجموعة من النبيذ المصنوع من أصناف محلية ، بما في ذلك Listán Blanco و Listán Negro و Baboso Negro ، والتي يتم تحويلها إلى نبيذ أحمر قوي. يمكن القول أن الزجاجات الأكثر إثارة تصل حاليًا من Listán Prieto ، وهي مجموعة متنوعة من الأحمر القديم تتمتع بعودة الظهور في جميع أنحاء العالم.
عندما يستدعي الوقت استراحة من تذوق النبيذ ، هناك بحر وشمس ورمال لتذوق في جنوب الجزيرة. للباحثين عن المغامرة ، يقدم Teide العديد من مسارات المشي لمسافات طويلة ويعمل كمعسكر تدريب شتوي للعديد من أفضل راكبي الدراجات المحترفين في العالم.
4. وادي يوكو ، الأرجنتين
منطقة فرعية شاهقة الارتفاع داخل مقاطعة ميندوزا بالأرجنتين ، يوفر وادي يوكو مناظر خلابة لجبال الأنديز وبعض أفضل أنواع النبيذ التي تخرج حاليًا من أمريكا الجنوبية. بينما يتم التعرف على الأرجنتيني Malbec والاستمتاع بها في جميع أنحاء العالم ، يعمل عدد من صانعي النبيذ في وادي Uco على إنشاء تسميات فرعية جديدة وتسليط الضوء على المجمع terroir غالبًا ما يتم التقليل من شأنها. يصل العديد من هذه الخمور إلى الأسواق الدولية ، لكن زيارة المنطقة توفر فرصة فريدة لتذوق زجاجات العنب الفردية ومشاريع البوتيك التي لا يتم إنتاجها بكميات كبيرة بما يكفي للتصدير.
يوجد عدد من الفنادق الصغيرة المتطورة في وادي Uco التي تلبي احتياجات سوق السياحة الداخلية المتنامي. مواقع مثل Casa de Uco و Casa Petrini و Casa de Huéspedes تضع الضيوف على مرمى حجر من أفضل تجارب صناعة النبيذ ، بما في ذلك Bodegas Salentein و Familia Zuccardi و Alfa Crux.
احجز زيارتك مع الإقامات في مدينة ميندوزا ، التي تستقبل رحلات جوية من بوينس آيرس (الأرجنتين) ، وبنما سيتي (بنما) ، وليما (بيرو) وسانتياغو (تشيلي). على الرغم من أنها متواضعة الحجم نسبيًا ، إلا أن المدينة تفتخر بخيارات تناول طعام واسعة ، مع وجبات عالمية المستوى أعدها فرانسيس مالمان في 1884 من المطاعم المريحة ذات الطراز العائلي والكلاسيكية المشهود لها بالنقد. باريلا (ستيك هاوس).
3. بيدمونت ، فيرجينيا
في السابق موطنًا لتوماس جيفرسون ، الذي كان لديه ، منذ أكثر من 200 عام ، رؤى عظيمة لصناعة النبيذ المزدهرة في ولايته وبلده ، أنشأت منطقة بيدمونت الجبلية في فيرجينيا نفسها كوجهة جذابة وملائمة لسياحة النبيذ الأمريكية.
تتمركز حول مدينة شارلوتسفيل ، على بعد بضع ساعات بالسيارة جنوب غرب واشنطن العاصمة ، تعد المنطقة موطنًا لممر مونتايسلو واين تريل. تم تسميته على اسم التركة السابقة للرئيس جيفرسون ، ويتألف المسار من أكثر من 30 مصنعًا للنبيذ ، يقع كل منها على بعد 25 ميلًا بالسيارة من شارلوتسفيل. تشمل قائمة الأعضاء جميع أفضل المنتجين في الولاية ، مثل Barboursville Vineyards و Jefferson Vineyards و Early Mountain Vineyards و Veritas Vineyard & amp Winery.
يقدم كل من هذه العقارات تجربة زائر راقية ، مع جولات في مزارع الكروم ، وغرف تذوق ، ومطاعم حائزة على جوائز. يجب أن تكون زيارة هذه أو أي من مصانع النبيذ الـ 35 التي تشكل المسار هي محور رحلتك. بدلاً من ذلك ، توفر الأحداث السنوية ، بما في ذلك مهرجان Taste of Monticello Wine Trail ، الفرصة لتذوق مجموعة كبيرة من النبيذ المذهل في المنطقة في مكان واحد.
بالنسبة لهواة التاريخ ، فإن ملكية Thomas Jefferson & # 8217s Monticello ، وهي المنزل الوحيد في الولايات المتحدة الذي تم تعيينه كموقع للتراث العالمي لليونسكو ، مفتوح للجولات العامة. وفي الوقت نفسه ، يوفر وسط المدينة التجاري المخصص للمشاة في شارلوتسفيل المأكولات الفاخرة والتسوق في البوتيك والمتعة البسيطة للمشاهدة أثناء الاستمتاع بالقهوة في العديد من المقاهي الخارجية.
2. فالي دي غوادالوبي ، المكسيك
تقع Valle de Guadalupe في المكسيك على مقربة من لوس أنجلوس من وادي نابا وتقع على بعد 75 ميلاً فقط جنوب حدود الولايات المتحدة. لعقود من الزمان ، طغت وجهات النبيذ في الساحل الغربي في أمريكا على فالي ، لكن منطقة النبيذ الأولى في المكسيك تحظى الآن باهتمام دولي للزجاجات ذات المستوى العالمي التي تنتجها مصانع النبيذ التي يزيد عددها عن 100 مصنع.
بدلاً من نوع واحد أو اثنين من الأصناف المميزة ، يركز المنتجون مثل Decantos و Monte Xanic و Vena Cava و Lechuza Vineyard على مجموعة من العنب المناسب للمناخات الدافئة في جنوب أوروبا. فكر في: Nebbiolo و Sangiovese و Tempranillo و Syrah و Vermentino و Viognier وغيرها الكثير.
تتم مطابقة صناعة النبيذ عالية الجودة مع تناول الطعام من المزرعة إلى المائدة وقوائم تذوق متعددة الدورات ، من الطهاة المشهورين مثل درو ديكمان ودييجو هيرنانديز وخافيير بلاسينسيا. هذا الأخير يقود Finca Altozano ، والذي يمكن القول أنه أكثر المطاعم شهرة في المنطقة.
في حين أن قربها من سان دييغو يجعل القيادة خيارًا ، فإن عددًا من المنتجعات ومصانع النبيذ في فالي تقدم خدمات النقل من مطار سان دييغو الدولي. إنها بلا شك أكثر طرق الوصول خالية من المتاعب ، والسفر اللاحق بسيارة الأجرة في جميع أنحاء المنطقة يعني أن جميع أفراد مجموعتك يمكنهم تقدير مجموعة واسعة من النبيذ المحلي.
1. باسو روبلز ، كاليفورنيا
يقع فندق Paso Robles على الساحل الأوسط لولاية كاليفورنيا ، في منتصف الطريق بين سان فرانسيسكو ولوس أنجلوس. قد تكون المدينة الساحرة وبلد النبيذ المحيط بها مألوفًا لعشاق النبيذ في كاليفورنيا ، لكن المنطقة لا تزال تحلق تحت الرادار من منظور وطني ودولي.
هذا عار تعد مدينة باسو موطنًا لمصانع نبيذ حائزة على جوائز تقع في خلفية مذهلة تنافسها في أي مكان آخر في الولاية. يتميز وسط المدينة التاريخي بمجموعة واسعة من المطاعم التي تكرس نفسها لتقديم المنتجات العضوية واللحوم من مصادر محلية. تتراوح أماكن الإقامة من الفنادق البوتيك إلى منتجعات مزارع الكروم والفيلات الفاخرة والسلاسل الوطنية حيث يمكنك إنفاق تلك النقاط التي حصلت عليها عن جدارة.
لكن أولئك الذين تعرفوا على المنطقة يعرفون أن عامل الجذب الرئيسي لباسو هو إحساسها الملموس بالانتماء للمجتمع. يرتبط أعضاء تحالف باسو روبليس واين كانتري ليس فقط من خلال عملياتهم التسويقية الإقليمية ، ولكن من خلال صداقات عميقة الجذور تمتد إلى سنوات وحتى عقود.
تعد AVA التي تبلغ مساحتها 40000 فدان موطنًا لأكثر من 200 مصنع نبيذ ، مع وجود شركات قوية مثل Tablas Creek Vineyard و Castoro Cellars و Eberle Winery الرائدة في إنتاج أكثر من 60 نوعًا من العنب. قد يجادل البعض بأن مثل هذا التنويع وعدم التركيز على مجموعة مميزة يمكن أن يعيق المنطقة. نحن نواجههم: التنوع هو نكهة الحياة.
لا تتجلى روح مجتمع باسو في مكان أكثر وضوحًا في Tin City ، وهو مجمع صناعي يرى منتجي النبيذ ومصانع الجعة وصانعي عصير التفاح ومصانع الكريمات يعملون جنبًا إلى جنب لمشاركة أكلاتهم الحرفية.
"هذا المجتمع من الحرفيين المستقلين تمامًا يحب ما يفعلونه ، وهم جزء من Tin City لصب هذا الحب في كل ما يصنعونه لغرض وحيد هو مشاركته" ، كما ينص موقع Tin City على الويب. "كل ما عليك فعله هو الظهور والاستمتاع به."
أساسيات النبيذ
في كثير من الأحيان ، تأتي الدلائل الأولى حول النبيذ من ملصقه. ما لم تكن لديك الفرصة لتذوق النبيذ قبل الشراء ، فسيتعين عليك الإجابة على جميع أسئلتك حول النبيذ (ما نوع العنب المصنوع منه ، وما هو عتيقه ، وما هو مصنع النبيذ الذي أنتجه) ببساطة من المعلومات الموجودة على الملصق .
للوهلة الأولى
كما يقول المثل ، لا يمكنك الحكم على الكتاب من غلافه. ولكن هل يمكنك الحكم على النبيذ من خلال تسميته؟ من المغري اختيار نبيذ بعلامة لافتة للنظر. يبدو أن الملصق يمنح النبيذ شخصية - كل تلك الألوان والرسومات تغري بشكل جذاب من الرف ، وتطلب انتباهك. والعدد الهائل من النبيذ المتاح ، حتى في محل البقالة المحلي ، يكفي لتقليل أي شخص إلى eeny-meeny-miney-moe. تخيل لو كان اختيار نبيذ عالي الجودة بسيطًا مثل الإعجاب بالعلامة!
على الرغم من عدم وجود ما يضمن أنك ستعجبك نبيذًا إذا كنت تحب تصميم الملصق ، فقد تتمكن من تحديد ما إذا كنت ستستمتع بالنبيذ من المعلومات الموجودة على الملصق. تأتي ملصقات النبيذ في جميع الأشكال والأحجام ، بعضها يحتوي على حد أدنى من المعلومات ، والبعض الآخر به ثروة من البيانات التي تستكشف كل جانب من جوانب النبيذ تقريبًا. تقع معظم التسميات في مكان ما بينهما. يمكن أن يمنحك تعلم قراءة الملصق بعض المؤشرات على ما يمكن توقعه من النبيذ ، تمامًا كما يمكن أن يساعدك ملخص الحبكة على غلاف الكتاب في تحديد ما إذا كنت ستستمتع بالقصة بداخلها.
نظرة فاحصة
على أقل تقدير ، سيكشف الفحص الدقيق للملصق عن اسم النبيذ ومن أين أتى العنب. قد تتضمن الملصق أيضًا معلومات حول وقت حصاد العنب ، وهوية الشخص أو الشركة التي تقف وراء النبيذ ، ومحتوى الكحول في النبيذ ، ومحتويات الزجاجة الصافية. تظهر بعض هذه المعلومات على الملصق الذي يواجه المستهلك ، ولكن معظم أنواع النبيذ تحتوي أيضًا على علامة & quotback ، والتي يجب قراءتها أيضًا.
يجب على مصانع النبيذ تقديم ملصقاتها إلى وكالة حكومية للتأكد من أنها تفي بمتطلبات قانونية معينة. هذه أخبار جيدة لأي شخص يحاول معرفة المزيد عن النبيذ. ما عليك سوى إلقاء نظرة على الملصق للحصول على إجابات للأسئلة التالية:
من صنع النبيذ؟
هذا هو أهم جزء من المعلومات على الملصق ، لأن جودة النبيذ تعتمد إلى حد كبير على سمعة مصنع النبيذ. تتميز مصانع النبيذ الأفضل أيضًا بأسلوب مميز ، مما يجعل عملية الاختيار أسهل بكثير.
يشير الملصق (عادةً ما يكون الملصق الخلفي) أيضًا إلى مدى اتصال المنتج بالنبيذ. أعلى تصنيف هو & اقتباسه وإنتاجه وتعبئته ، & quot ؛ مما يضمن أن مصنع النبيذ المسمى على الملصق ينمو العنب وينتج النبيذ ويعبئته ، مما يجعله نبيذًا كاملًا. إذا كان الملصق يقرأ & amp ؛ تم إنتاجه وتعبئته في زجاجات ، & quot ؛ فإن مصنع النبيذ المسمى يسحق العنب ويصنع النبيذ. ومع ذلك ، إذا تم تخمير النبيذ في مكان آخر ، فقد تقول العبارة الموجودة على الملصق & quot ؛ مقسمًا وتعبئًا في زجاجات بواسطة. & quot ؛ تكشف العبارة & quot made and معبأة بواسطة & quot أن مصنع النبيذ يستخدم العنب الذي سحقه ، جنبًا إلى جنب مع النبيذ الذي تم تخميره في مكان آخر.
أي نوع من النبيذ هذا؟
إذا ظهر اسم صنف عنب على الملصق ، فإن النبيذ مصنوع بالكامل أو في الغالب من ذلك العنب. عندما يتم سرد نوعين أو أكثر من أنواع العنب ، فإن النبيذ هو مزيج من تلك العنب. ومع ذلك ، في بعض الأحيان (كما هو الحال مع معظم نبيذ العالم القديم) ، يتم إدراج منطقة متنامية أو تسمية المنشأ بدلاً من مجموعة متنوعة من العنب. في هذه الحالة ، لا يزال من الممكن تحديد أنواع العنب التي تم استخدامها - لا يتطلب الأمر سوى القليل من العمل من جانبك. ستحتاج إلى معرفة ، على سبيل المثال ، أن كيانتي مصنوع من عنب سانجيوفيزي الإيطالي ، وأن بوليني مونتراشيت مصنوع من عنب شاردونيه الفرنسي. يعتقد بعض الناس أن تسمية منطقة النمو يمكن أن تكون في الواقع أكثر إفادة من تسمية صنف عنب ، لأن مناطق النمو المختلفة لها ممارسات مختلفة في التربة والمناخ وزراعة الكروم - وكلها يمكن أن تغير طعم النبيذ.
قد لا يكون اسم الملكية أو الوهمي ، مثل & quotInsignia & quot أو & quotOpus One & quot ، مفيدًا إذا لم تكن معتادًا على النبيذ. في مثل هذه الحالة ، قد يوفر الملصق الخلفي مزيدًا من المعلومات. إذا تم تصنيف النبيذ & quotMeritage ، & quot ، فيجب أن يكون مزيجًا من نوعين أو أكثر من أصناف بوردو التقليدية ، مثل Cabernet Sauvignon أو Merlot أو Cabernet Franc.
أين نمت العنب؟
توفر منطقة النمو أو التسمية المذكورة على الملصق مصدر العنب المستخدم في صنع النبيذ. قد تكون واسعة مثل ولاية أو منطقة بأكملها ، مثل كاليفورنيا أو بورغوندي ، وفي هذه الحالة جاء العنب من منطقتين أو أكثر من مناطق النمو داخل حدود الولاية أو المنطقة. تشمل التسميات الأكثر تحديدًا مقاطعة أو منطقة فرعية منطقة متنامية داخل مقاطعة أو منطقة فرعية ، مثل وادي نابا (داخل مقاطعة نابا) وتسمية فرعية داخل واحدة أكبر ، مثل أوكفيل (منطقة داخل وادي نابا). تسمية أكثر تحديدًا هي اسم الكرم داخل التسمية. كقاعدة عامة ، كلما كان تحديد مكان زراعة العنب أكثر تحديدًا ، زادت جودة النبيذ.
كم عمر النبيذ؟
يخبرك التاريخ القديم بالعام الذي تم فيه حصاد العنب المستخدم في صنع النبيذ. إذا لم يظهر تاريخ عتيق على الملصق أو طوق العنق ، فإن النبيذ مصنوع من أنواع مختلطة. يمكن أن يكون خمر جزء مهم جدًا من المعلومات ، أو قد يعني القليل نسبيًا. مثلما يمكن أن تنتج نفس مجموعة العنب المزروعة في منطقتين مختلفتين أنواعًا مختلفة من النبيذ ، كذلك يمكن أن تؤثر السنة التي نمت فيها العنب على جودة النبيذ الذي ينتجه. يمكن أن تؤثر الظروف الجوية ، مثل كميات هطول الأمطار ، ودرجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة ، على مدى جودة نمو العنب ، وبالتالي على طعم النبيذ. ومع ذلك ، نظرًا لأن أنماط الطقس لا تختلف بشكل كبير في بعض أجزاء العالم كما هو الحال في أجزاء أخرى ، فقد يعني التاريخ القديم القليل جدًا لبعض أنواع النبيذ. قد يكون من الصعب فرزها بالكامل. لحسن الحظ ، تقوم منشورات النبيذ بذلك نيابة عنك ، حيث تقوم بتحليل أنواع النبيذ على أساس نوعي. يمكن أن تكون هذه المعلومات أداة تسوق سهلة الاستخدام ، خاصة عند شراء نبيذ باهظ الثمن.
كيف يختلف النبيذ عن أنواع النبيذ الأخرى؟
تشير بعض التعيينات الخاصة إلى تقنيات الإنتاج التي تميز النبيذ عن الآخرين ، مثل البرميل المخمر أو غير المفلتر ، مما يجعل النبيذ أكثر جاذبية اعتمادًا على التفضيل الشخصي للمستهلك. تشير المصطلحات الأخرى ، مثل الاحتياطي ، والاحتياطي الخاص ، والاختيار الخاص ، واختيار البرميل ، والكروم القديمة ، والمعبأة في زجاجات ، إلى تمييز نوعي. في بعض الحالات ، لا يوجد تعريف قانوني للتسمية الخاصة ، فهي تعني ما يريده مصنع النبيذ. وخير مثال على ذلك هو الاحتياطي ، الذي له تعريف قانوني في أجزاء من أوروبا ولكن ليس في الولايات المتحدة. يشير المصطلح إلى أن النبيذ يلبي معايير أعلى للنضج أو الشيخوخة ، وقد يكون هذا صحيحًا بالنسبة للنبيذ المصنف على هذا النحو ، مما يبرر ارتفاع سعره. ومع ذلك ، نظرًا لأن استخدام المصطلح غير منظم في كل مكان ، فقد تضع مصانع النبيذ & quot؛ حفظ & quot على الملصق ببساطة كحيلة تسويقية. يجب أن توفر سمعة الخمرة بعض الإرشادات حول ما إذا كانت التسمية ذات مغزى.
على النبيذ الأمريكي ، استخدام مصطلح الحوزة المعبأة في زجاجات مقيد قانونًا. تشير هذه العبارة إلى أن النبيذ كان يُعبأ في مكان صنعه وأن عنب النبيذ يأتي إما من كرم العنب الخاص بالمصنع أو من كرم العنب الذي يوجد فيه عقد إيجار طويل لمصنع النبيذ. بالنسبة للنبيذ الفرنسي ، تعني كلمة chateau- أو domaine- المعبأة في زجاجات نفس الشيء. ابحث عن عبارة mis en bouteille au chateau على نبيذ بوردو و mis en bouteille au domaine على نبيذ بورغوندي.
ما هو محتوى الكحول في النبيذ؟
عادة ما يتم ذكر ذلك كنسبة مئوية من حيث الحجم ، مثل 12. 5 بالمائة من حيث الحجم. بشكل عام ، كلما ارتفعت نسبة الكحول ، كان النبيذ أقوى.
ما هي كمية النبيذ في الزجاجة؟
عادة ما تعطى الكمية بالملليلترات. الزجاجة القياسية 750 مل ، أي حوالي 25 أوقية سائلة. ماغنوم ، أي ما يعادل زجاجتين قياسيتين ، هو 1. 5 مل. قد يشير النبيذ الأوروبي إلى الكمية بالسنتيلتر ، الزجاجة القياسية 75 سنتيلتر. عادة ما يكون بيان الكمية على الملصق الخلفي لنبيذ أمريكي ولكن على الملصق الأمامي لنبيذ فرنسي.
فيما يلي أمثلة على كلٍّ من الملصقات الأمريكية والملصقات الفرنسية:
"منطقة النبيذ لهذا العام": ترنتينو رشحها عشاق النبيذ
عشاق النبيذ وقد رشح مقاطعة ترينتينو ل جوائز واين ستار السنوية في ال منطقة النبيذ لهذا العام الفئة. Competing with Trentino are Adelaide Hills (Australia), Mendoza (Argentina), Rías Baixas (Spain) and Santa Barbara County (California). The authoritative New York magazine and one of the most prestigious wine magazines in the world, which has described the best wine production in the world since 1988, was behind the nomination.
“In the Dolomite mountain range of Northern Italy, the province of Trentino is home to a host of world-class, terroir-driven wines. Some of the most best-known offerings are bottled under the Trento Denominazione di Origine Controllata (DOC), which produces classic examples of traditional-method sparkling wines made from Chardonnay, Pinot Bianco and Pinot Nero.”
As the editorial staff of عشاق النبيذ explains, Trentino is competing for this prestigious award thanks to its long history as a province that produces great wines. First and foremost is Trentodoc, a Metodo Classico sparkling wine made from Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero and Meunier grapes. Its distinctive features include its unique quality and originality that have led to the brand’s increasing popularity in the US market.
In addition to Trentodoc, Pinot Grigio, Teroldego, Lagrein and Merlot are mentioned as some of the many varieties produced that represent this territory:
“The province is also home to the Trentino DOC, which encompasses a wide range of still wines that represent the backbone of the region made from Pinot Grigio, Teroldego, Lagrein, Merlot and many other regional and international varieties.”
In addition to the Wine Region category, the Annual Wine Star Awards, now at its 21st edition, highlights many other aspects of the beverage sector with its nominations for Person of the Year, Lifetime Achievement, Philanthropy, Innovator, Wine Executive, Winemaker, American Winery, European Winery, New World Winery, Importer, Retailer of the Year, Spirit Brand/Distiller of the Year, Sommelier/Beverage Director, Social Visionary of the Year and Winery Experience.
Pouring on the wine and charm at Lodi's Oak Farm Vineyards
رائع. The nationally distributed Wine Enthusiast Magazine has conferred one of its 2015 Wine Star Awards on Lodi, as its Region of the Year.
But why? In their own press release, Wine Enthusiast listed a number of the region&rsquos achievements over the past 25 years, and then distilled it all down to one &ldquoprime&rdquo reason: &ldquoIt&rsquos these young people (i.e. &lsquotwenty-somethings from Lodi grape-growing families that often return to work in the family vineyards and cellars&rsquo) and the youthful attitude of their elders that drive the innovation pushing Lodi forward&rdquo (our italics).
While declaring, &ldquoDon&rsquot write Lodi off,&rdquo the San Francisco Chronicle somewhat skeptically suggests that it may seem &ldquolike a stretch to call Lodi ال wine region of 2015 &ndash that&rsquos out of all the wine regions of the world.&rdquo Which, even if backhandedly, makes the honor all the more impressive.
The Chronicle, however, may have missed the Wine Enthusiast&rsquos point. Truth is, the Enthusiast&rsquos criteria for picking Wine Star Award winners varies from year to year, depending upon the recipients. Their 2014 Wine Region of the Year, for instance, was New York, which produces about 3.5% of the wines grown in the U.S. (California produces 89%) most of it rarely seen outside the Northeast. Nonetheless, New York has a laudable history of inventive winegrowing especially considering such marginal climatic conditions which engender markedly leaner styles of wine than that of the West Coast or even most of Europe although New York Rieslings are probably second to none. Point being, even regions like New York, of rather provincial popularity and distribution, deserve some love.
So kudos to Wine Enthusiast for maintaining a catholic criteria when making its yearly selections. Other previous Wine Region of the Year honorees have included Paso Robles (2013), Spain&rsquos Ribera del Duero (2012), and Italy&rsquos Prosecco (2011). 2015&rsquos nominees, along with Lodi which drew the winning hand, included Marlborough in New Zealand, Sonoma&rsquos Russian River Valley, Sicily in Italy, and Washington/Oregon&rsquos Walla Walla Valley &ndash all outstanding wine regions deserving Wine Star Awards.
Estate Crush's Alison Colarossi punching down her Stellina Lodi Zinfandel
No one, not even in Lodi, takes a Wine Star Award to mean that the best wines in the world are now being made in Lodi. That&rsquos silly. The best Paso Robles style wines in the world are still made Paso Robles, just like the fact that absolutely the finest Prosecco still comes from Prosecco and no region beats Russian River Valley when it comes to Russian River Valley Pinot Noir and Chardonnay.
Lodi is special, but for its own reasons. If you ask us to count the ways, we would admit pride in the fact that this is the year that factors such as the following finally seem to matter:
1. Lodi&rsquos long overlooked history of viticulture, dating back to the 1860s living on in thousands of acres of ancient vine plantings as old as 129 years, still being lovingly cultivated and often bottled as vineyard designated wines today.
2. Lodi&rsquos recent history of growers (some 750 of them) and wineries (up to about 75) working hand in hand with each other through the Lodi Winegrape Commission, founded in 1991 in a close-knit, cooperative spirit that is virtually unheard of in other American wine regions.
Michael David's 6th generation grower Kevin Phillips epitomizes Lodi's 150-year-old winegrowing history
3. Lodi Rules for Sustainable Winegrowing &ndash a rigorous, thoroughly comprehensive third party (Protected Harvest) certification program of sustainable viticulture, first implemented in 2005, and which has since become the blueprint for all other sustainable wine grape programs in the U.S., surpassing USDA National Organic Programs (such as CCOF) and all other accreditations in terms of industry-wide usage.
4. Credence finally being accorded to the reasons why over 16% of California&rsquos wine grape acreage (easily the most in the state) is in the Lodi Viticultural Area which is, simply because Lodi&rsquos Mediterranean climate (neither "hot" nor "cold," but moderate like mid-Napa Valley and easterly Sonoma County) and well drained soils are highly conducive to cultivation of premium quality Vitis vinifera (i.e. classic European grape varieties).
5. Very recent developments such as the Lodi Native Zinfandel project, which has been attracting a ton of press because of the way that native yeast fermented, non-interventionist style of heritage vineyard winemaking is showing off a delicate, balanced, fragrant side of the grape completely natural to the region &ndash a profile to which more and more consumers and connoisseurs of the varietal also happen to be leaning.
McCay Cellars' Matt McCay represents perhaps an even better Lodi generation to come
6. Lodi&rsquos steady movement towards &ldquoalternative&rdquo style grapes that grow comfortably in the region&rsquos mild climate and vine-friendly soils, to which consumers are enthusiastically responding &ndash from white wine varieties such as Albariño, Bacchus, Grenache Blanc, Kerner, Piquepoul, Riesling, Verdejo, Verdelho and Vermentino, to black skinned varieties such as Aglianico, Alvarelhão, Carignan, Cinsaut, Dolcetto, Garnacha, Graciano, Montepulciano, Pinotage, Sagrantino, Souzão, Tannat, Tempranillo, Teroldego, Touriga Franca, Touriga Nacional and Zweigelt. all told, over 100 different cultivars, more than in any other American wine region.
7. The steadily growing number of artisanal style winemakers from outside the region investing in Lodi grown fruit &ndash starting with highly respected figures like Tierra Divina&rsquos Patrick Campbell and Uvaggio&rsquos Jim Moore in the 1990s, and in recent years, high-profile winemakers such as Onesta&rsquos Jillian Johnson, Turley and Sandlands' Tegan Passalacqua, Forlorn Hope&rsquos Matthew Rorick and Bedrock&rsquos Morgan Twain-Peterson &ndash who are all sending out signals to the rest of the industry that Lodi is indeed a &ldquocool&rdquo place to source unique, premium quality wines.
Lodi icons: Mettler Family Vineyard's Larry Mettler (right) with Jason Eels
8. The proven success of homegrown Lodi producers in markets across the country and beyond (in Europe as well as Asia) &ndash notably, Michael David Winery, Mettler Family Vineyards, Klinker Brick Winery, and LangeTwins Family Winery & Vineyards &ndash who are paving the way for a growing number of boutique-sized producers, reinforcing the region&rsquos growing reputation for handcraft wines.
Make no mistake, though: Lodi still plays the same role that it has over most the past century &ndash as a supplier of giant production, value priced wines. Thank goodness for that, because consumers deserve access to consistently good quality, reasonably priced wines, too!
But when you look at the history of regions such as Napa Valley and Sonoma County, you clearly see that as recently as 30, 35 years ago the bigger producers like E. & J. Gallo and Sebastiani were still taking over 50% of the wine grapes grown in those places, too. The big guys got big because they&rsquore no dummies &ndash they know a darned good wine region when they see one.
And right now Lodi is looking pretty good, now that more people are appreciating the special things coming out of this slowly awakening giant of a wine region.
May: Willamette Valley, Oregon
Though Memorial Day Weekend means big events in wine regions across the US, plan to spend yours up in Oregon&rsquos picturesque Willamette Valley. Over 150 wineries and tasting rooms are participating in festivities that include special tastings, vineyard picnics, concerts, food pairings, chef-led lunches and dinners, art shows and more. The 2019 event listings are yet to be released, but you can get a good idea of what might be in store by looking at last year&rsquos guide.
The Allison Inn & Spa is the nicest hotel in the Willamette Valley.
Travel Tips: The Willamette Valley is just an hour outside Portland, so you could even get out there on a long layover. Instead, consider spending a few nights at the area&rsquos nicest hotel, The Allison Inn & Spa. If you do stay in the city, though, there are excellent points options including The Nines, which is part of Marriott&rsquos Luxury Collection, and the Hilton Portland Downtown.
Come under friendly fire at Haro&rsquos Batalla del Vino. Photo by CESAR MANSO/AFP/Getty Images.
Wine Enthusiast magazine names Sonoma County 'Wine Region of the Year'
The Wine Enthusiast has named Sonoma County “Wine Region of the Year,” as part of its 2019 Wine Star Award Winners, citing Sonoma County’s “long history, resilience, commitment to diversity and global leadership in sustainability.”
Recognition for the region’s sustainability comes in the wake of the Sonoma County Winegrowers’ goal of becoming a 100 percent sustainable wine region by the end of 2019. The effort made headlines earlier this month for achieving 99 percent sustainability with a slate of new farming practices among wine growers.
Sonoma County, just an hour north of San Francisco, has more than 50 miles that ride the Pacific coastline. The region has more than a million acres, with only 6% or 59,000 planted in wine grapes. The wine industry - from farming to production to tourism - is a key economic driver of the region.
The environmental efforts have provided another means for Sonoma County to distinguish itself from the Napa Valley region, which hasn’t initiated a comparable sustainability campaign and also doesn’t feature the same level of diversity in growing regions and varietals.
“I don’t know of any other region that has so many different micro climates in such a narrow range geographically,” said Mick Schroeter, winemaking director of Windsor’s Sonoma-Cutrer.
The key to the region’s character, he said, is where the fog rolls in and how it burns off.
“A great example,” Schroeter said, “are two estate vineyards - Vine Hill Ranch and Owsley Ranch Vineyard. They’re 7 miles apart and they can have a 10-degree difference in temperature. We harvest them a week apart.”
Jesse Katz, founding winemaker of Aperture Cellars and Devil Proof Vineyard, agrees with Schroeter’s take on why Sonoma County is getting more recognition. Katz has spent time in 100 countries on six continents, and made wine in Napa, Sonoma, Bordeaux, Argentina, Italy and Santa Barbara.
“From everything I’ve seen there’s nothing that can compete with Sonoma County in producing diversity able to showcase Burgundian varietals, Rhones, zins, Bordeaux and sparkling wine,” he said.
“Within Sonoma County, Bordeaux varietals ripen in Alexander Valley and closer to the coast, some sites are cooler than Champagne, France.
“If that doesn’t tell you the diversity in one region, I don’t know what does,” he said.
Katz said he’s staking his career on the belief that Sonoma County’s best sites for Bordeaux varietals can rival any in the world.
Schroeter, a native Australian, said he’s also smitten with Sonoma County but joked it’s a good idea to keep tight-lipped about this geographical paradise.
“Shhhhh,” Schroeter said. “Don’t tell everybody because otherwise everybody will be coming here.”
Keeping Sonoma County a secret may be unlikely as it moves toward its goal of 100% sustainability, as well as participating in and leading other environmental initiatives. According to the Wine Enthusiast, the Sonoma County Winegrowers has been selected as the exclusive partner in the launch of the California Land Stewardship Institute’s Climate Adaptation Certification program. Piloted in Sonoma County, this program will then be shared with other wine regions across the globe.
You can reach Wine Writer Peg Melnik at [email protected] or 707-521-5310.
Peg Melnik
Wine, The Press Democrat
Northern California is cradled in vines it’s Wine County at its best in America. My job is to help you make the most of this intriguing, agrarian patch of civilization by inviting you to partake in the wine culture – the events, the bottlings and the fun. This is a space to explore wine, what you care about or don’t know about yet.
The Wine Region of the Year - Recipes
Lodi, CA, November 3, 2015 &ndash The Lodi Winegrape Commission is excited to announce that Lodi has been named &ldquoWine Region of the Year&rdquo by the Wine Enthusiast, one of the world's most well regarded publications dedicated to wine, spirits, food and travel. The announcement was made this morning, with the actual award to be presented at the Wine Star Awards on January 25th - the publication&rsquos annual black-tie gala dinner at the New York Public Library in New York City. WSA_Trophy
Each year since 2000, the editors of Wine Enthusiast have honored individuals, companies, regions and organizations whose vision has impacted the wine and spirits industries with their coveted Wine Star Awards. Wine Enthusiast&rsquos stated purpose for the &ldquoWine Region of the Year&rdquo award &ldquois to recognize not only excellence in wine quality, but also innovation and excitement coupled with the courage to take risks and the skill to succeed.&rdquo With the &ldquoWine Region of the Year&rdquo award, Lodi is recognized in good international company in the category with previous recipients including New York State, Paso Robles, Ribera del Duero, Colchagua Valley, Mendoza, Alexander Valley, Rioja, and the Rhône Valley.
&ldquoBeing named Wine Region of the Year is exciting for Lodi as it recognizes the historic and ongoing commitment by our winegrowers, winemakers and Lodi wine region fans to grow, make, promote and enjoy amazing world-class wines from our region.&rdquo said Camron King, Executive Director of the Lodi Winegrape Commission. &ldquoLodi has been supplying winegrapes to wineries for generations and is emerging in its own right as a world-class wine producing region focused on heritage, innovation and our commitment to place and people through our leadership in sustainability. The future for the Lodi wine region is brighter than ever and all of our growers, winemakers and community are thrilled to be honored with this award and recognition.&rdquo
The other nominees for the 2015 &ldquoWine Region of the Year&rdquo were Marlborough, New Zealand Russian River Valley, California Sicily, Italy and Walla Walla, Washington.
About Lodi, California
Located south of Sacramento and west of the Sierra Nevada, the Lodi wine region features 110,000 acres of vineyards that thrive in the classic Mediterranean climate of warm days and cool evenings.
A major winegrape growing region since the 1850s, today Lodi boasts over 750 growers. The region owes much of its recent success to the increase in critical and consumer attention paid to Lodi-designate wines. Known for its high quality winegrapes, Lodi was always a winegrowing region first &ndash known best for specializing in viticulture and sustainability practices and selling its highly-coveted winegrapes to wineries and wine companies in Napa, Sonoma, and California&rsquos Central Valley. However, the past 10-15 years has seen astronomical growth in demand for Lodi wines, as well as in tourism to the wine region, incentivizing winegrowers to hold on to larger percentages of their crop for craft production under their own labels. The result has been a dramatic shift in quality perception, with explosive growth enhanced by a friendly business culture that emphasizes collaboration, community and innovation.
Today, Lodi is home to over 85 boutique wineries specializing in small-lot, handmade wines that have garnered major awards at both domestic and international wine competitions. In addition, Lodi is one of the leading wine regions when it comes to sustainable viticulture. The Lodi Winegrape Commission created Lodi Rules&trade, California&rsquos first third-party-certified sustainable winegrowing program, which recently won Governor Jerry Brown&rsquos annual Governor&rsquos Environmental and Economic Leadership Award (GEELA) - the highest environmental award in the state of California - for its mission to address major environmental, economic and social challenges facing California agricultural industry.
With more than 100 varieties currently being cultivated, Lodi offers a diverse portfolio of wines. While long renowned for its high-quality Zinfandel production, including an estimated 2,000 acres of pre-Prohibition own rooted vines, the area also produces award-winning Cabernet Sauvignon, Petite Sirah and Chardonnay. More recently, Lodi has been gaining consumer traction for its other exciting varietals such as Albariño, Tempranillo, Kerner, Gewürztraminer, Graciano and Vermentino, among many others.
2015 has seen a tremendous swell of support and recognition for the Lodi wine region. In addition to the prestigious GEELA award, Lodi was also selected in August 2015 to be the host for the 2016 Wine Bloggers Conference, the pre-eminent gathering of hundreds of wine bloggers and wine writing professionals who come together for educational sessions, networking and social gathering.
Trentino Wineries You Need to Know
فيراري
لا لا الذي - التي فيراري. This Ferrari family has been producing classic-method sparkling wines since the turn of the 20th century, making it the founding winery of Trentodoc (an appellation of white and sparkling wines produced in this region). The winery is run by the third generation of Giulio Ferrari's protégé, Bruno Lunelli, and combines modern winemaking with the deeply rooted tradition of Trentodoc that the family helped put on the map.
محاولة: Ferrari Perlé, a vintage Trentodoc made with the vineyard's best Chardonnay that is elegant with balanced, fruity aromas and toast-like notes.
Cesarini Sforza
Another family-run Trentodoc producer, Cesarini Sforza focuses on brut and rosé sparkling wines. Using the longstanding tradition of Trentodoc wines, the winery prides itself on the long cellaring that every bottle undergoes.
Try: Cesarini Sforza Brut, a lively and creamy Trentodoc made with 100 percent Chardonnay grapes that ages in dark cellars for 24 months until it reaches its renowned fragrance and taste with scents of cotton candy and brioche.
Moser
Founded in 1979 by Diego and Francesco Moser, the famed Italian road-racing cyclist, Moser is known for producing classic-method sparkling wines of top quality high on the hills above the capital city. The pair opened a modern winery in a former bishop's residence in 1988 that offers gorgeous views of the countryside.
محاولة: Moser 51,151 Brut, named after the number of meters Francesco biked to break the Hour Record, commemorates the achievement with an explosion of freshness and mineral flavors and an intense, fruity nose.
