We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ما هو حقا داخل فنجان جو الصباح الخاص بك؟
بالتأكيد ، ربما يشرب موظفو The Daily Meal بشكل جماعي 50 كوبًا من القهوة أسبوعيًا ، لكننا لم ننزعج أبدًا لمعرفة ما بداخلها (بخلاف الكافيين وربما جرعة من شراب الفانيليا وبعض الحليب). لحسن الحظ ، ابتكر موقع Wired هذا الفيديو المتحرك الصغير اللطيف ، حيث قام بتفصيل ما يوجد بالضبط في فنجان قهوة عادي.
تبين أن معظم القهوة عبارة عن ماء (حسنًا ، لقد عرفنا ذلك) ، لكن الباقي؟ مواد كيميائية طويلة ومعقدة مثل 2-Ethylphenol ، والتي لها رائحة تشبه القطران وهي في الواقع فرمون صرصور يحذر الصراصير الأخرى من الخطر. ليس فاتح للشهية تمامًا ، ولكن إذا كان مخزنك يحتوي على الكثير من القهوة ، فربما لن يكون لديك أي صراصير في منزلك.
من ناحية أخرى ، تشتمل الأشياء الجيدة على أسيتيل ميثيل كاربينول ، وهو مكون من الزبدة ، والذي يعطي القهوة طعمًا "زبدانيًا". يمنح Trigonelline القهوة طعمًا ترابيًا ، كما يحارب البكتيريا المسببة للتجاويف ، والكافيين بالطبع يمنح عقلك دفعة من الطاقة. ناهيك عن أن القهوة أيضًا من مضادات الأكسدة. إذن في هذه الحالة ، ربما ينبغي أن نقول أن القهوة أفضل من الشاي؟ ما لم يكن ، بالطبع ، يخرج Wired بفيديو شاي.
شاهد الفيديو أدناه.
فنجان من القهوة علينا الفوز الفوري
جمعة سعيدة ستيمى كيتشن! اليوم يمكنك التدوير للحصول على فرصتك للفوز بفنجان من القهوة علينا!
إن الاندفاع اللطيف للطاقة في الصباح هو طريقة رائعة لبدء يوم مثمر! قم بالدوران للفوز ببطاقة Keurig Mini أو بطاقة هدايا Starbucks بقيمة 10 دولارات لشراء فنجان قهوة دافئ من Steamy Kitchen إليك!
من الصعب أن يبدأ اليوم في بعض الأحيان ، خاصة في صباح الشتاء البارد. نريد أن نشتري لك فنجان قهوة لتبدأ يومك به. أو ربما ترغب في القيام بجولة الكافيين التي تشتد الحاجة إليها في منتصف النهار!
أدر للفوز بجهاز Keurig Mini وابدأ كل صباح بفنجان من القهوة الطازجة. أو يمكنك الفوز ببطاقة هدايا ستاربكس بقيمة 10 دولارات لشراء أي شيء تريده من ستاربكس. إذا لم تكن من محبي القهوة ، فقم بالدوران للفوز بشخص مميز في حياتك (عيد الحب و rsquos قاب قوسين أو أدنى!).
سنأخذ دائمًا فنجانًا آخر من القهوة وخاصة من ستاربكس. فائز واحد محظوظ سيفوز بسيارة Keurig Mini!
وصفة Aeropress الوحيدة التي تحتاجها & # 8217ll
المشكلة مع معظم وصفات ايروبريس
هناك بعض الأسئلة التي يخشاها صانع القهوة أكثر من "هل يمكنك طحن هذا من أجل Aeropress؟ بينما يمكنك دائمًا الاعتماد على إسبرسو لاستخدام الطحن الجيد ووقت التحضير السريع ، والضغط الفرنسي على عكس ذلك ، فإن وصفات Aeropress موجودة في جميع أنحاء الخريطة ، ومعظمها فظيع.
أولاً ، تجاهل تمامًا الوصفة الموجودة على الصندوق. لا تحترم المخترع الأسطوري لآلان أدلر ، المخترع الأسطوري لآلة إيروبريس ، ولكن الفكرة الكاملة لاستخدام المياه ذات درجة الحرارة المنخفضة للحصول على قهوة أقل حمضية هي فكرة خاطئة من عدة نواحٍ رئيسية. على سبيل المثال ، تذوب الأحماض قبل الكربوهيدرات الأكثر تعقيدًا ، لذا فإن المشروبات ذات درجة الحرارة المنخفضة تفتقد إلى أكثر من مجرد الحموضة - فهي تفتقد الكثير من الحلاوة أيضًا. ثانيًا ، مستويات الحموضة لها علاقة كبيرة بأصل القهوة. (إذا كنت لا تحب القهوة الأكثر إشراقًا وفاكهة ، فالتزم بالقهوة البرازيلية وقهوة أمريكا الوسطى ذات الارتفاع المنخفض.)
ولكن هناك أيضًا سبب للقلق من العديد من الوصفات الأكثر شيوعًا المتداولة هناك. يدعو الكثيرون إلى كمية أكثر سخافة من القهوة ، غالبًا بنسبة 10: 1 ، أو حتى أقوى. على الرغم من أنني متأكد من أن العديد من هذه الوصفات مع القهوة المناسبة يمكن أن تصنع فنجان قهوة ممتعًا ولذيذًا ، للأشخاص في العالم الحقيقي ، الذين يستخدمون أموالهم التي حصلوا عليها بشق الأنفس لشراء القهوة ، فإنني أتساءل عن هذه الوصفة غير الفعالة . إذا كان بإمكانك صنع فنجان قهوة لذيذ مع 15 جرامًا من القهوة ، فلماذا تضيع من 5 إلى 7 جرامات أخرى؟
هذا هو السبب في أنني أشارك في وصفتي للحصول على المركز الرابع من بطولة US Aeropress لعام 2016 *. بالتأكيد ، لم يكن الأمر جيدًا بما يكفي لحجز تذكرتي إلى دبلن لبطولة العالم ، لكنها متعددة الاستخدامات بشكل مدهش وبسيطة جدًا. ستحتاج إلى Aeropress ومطحنة وميزان وغلاية وبعض القهوة.
1. طحن 15 جرام من القهوة
تريد استخدام طحن متوسط. ليس ناعمًا جدًا ، وليس خشنًا.
2. ضع اثنين من المرشحات المغسولة في Aeropress.
يساعد الترشيح المزدوج على إبقاء أي رواسب خارج مشروبك. إذا كنت تريد حقًا أن تعيش حياة على الحافة ، فيمكنك استخدام ثلاثة (بطريقة ما ، لا يبدو أننا نفد من الفلاتر أبدًا. يبدو الأمر كما لو كانوا يجددون أنفسهم بطريقة سحرية.)
3. أضف بخفة 225 مل. من الماء الساخن المغلي. بسرعة ، ولكن بعناية ، ضع المكبس في Aeropress لإنشاء مكنسة كهربائية.
هذا يمنع القهوة من التقطير. أنت بحاجة إلى كل الماء المنقوع مع القهوة للحصول على أعلى نسبة استخلاص ممكنة.
4. في الساعة 1:00 ، قم بإزالة الغطاس وكسر القشرة برفق بملعقة.
5. في الساعة 4:00 ، ابدأ في دفع المكبس لأسفل ببطء.
6. صب وشرب.
* تأسست بطولة Aeropress كنوع من السخرية من ثقافة مسابقة باريستا. لاستخدام تشبيه المصارعة ، إنها WWE أكثر من UFC.
إليك وصفات القهوة المفضلة لدينا لتبدأ -
1. كابتشينو
لماذا تريد أن تخرج وتشتري لنفسك بعض القهوة؟ اصنع فنجانًا من القهوة في المنزل لبدء صباحك.
2. قهوة باردة
القهوة الباردة الكلاسيكية مبردة ومنعشة وتحتوي على قهوة مثالية. كل ما تحتاجه هو القليل من المكونات وخلاط لتحضير هذا المشروب الرائع.
3. تصفية القهوة
هذه الوصفة من جنوب الهند. قهوة مشهورة جداً يتم ترشيحها من خلال وعاء مثقوب ، يخلط مع بعض الحليب ويقدم رغوي.
4. قهوة ايرلندية
القهوة الأيرلندية عبارة عن مزيج ساحر من القهوة الحلوة المليئة بالويسكي من خلال الكريمة المخفوقة برفق. بسيط جدا ، متسامح جدا ، لذيذ جدا.
5. القهوة المثلجة
طبقة من النكهات مع الروم / المسكرات ، جوزة الطيب ، القهوة والآيس كريم ، مغطاة بمكعبات القهوة المثلجة!
رشة من الروم تضيف النكهة إلى مشروب القهوة المبرد هذا. 6. قهوة متبله
اخفقي فنجانًا من القهوة مع الهيل والزنجبيل. هذا واحد صحي وشفائي مليء بالنكهات الطازجة.
7. موكا كولر
لجميع عشاق القهوة ، هذا مبرد شهي مصنوع من نكهات القهوة السوداء القوية ، والقشدة والآيس كريم بالشوكولاتة. السماوي!
8. قهوة سريعة التحضير
فنجان قهوة منعش في لمح البصر. يمكن أن تكون هذه القهوة هي الحل الصباحي الذي يمكن تحضيره في خمس دقائق فقط وبأربعة مكونات فقط.
استمر ، احصل على جرعتك من الكافيين وابدأ يومك بنبرة عالية. أفضل جزء هو أنه يمكنك الاستمرار في تجربة النكهات المختلفة لإعداد مشروب منعش كل يوم إذا كنت ترغب في ذلك.
أفضل وصفات مبيض القهوة لعمل في المنزل
سيجعل Coconut Mocha Creamer فنجان القهوة الصباحي مذاقًا مثل الحلوى اللذيذة.
القرفة والفانيليا والسكر البني تجعل مذاق مبيض القرفة مثل خبز القرفة المفضل لديك.
انها ليست مجرد & # 8217t تسقط حتى تنغمس في بعض مبيض القهوة توابل اليقطين. يحتوي على هريس اليقطين النقي مع نكهات توابل اليقطين المعتادة ، لذلك تعرف أنه من المؤكد أنه سيكون لذيذًا.
استمتع بكوب ساخن من جو حول نار المخيم هذا الخريف. أضف مبيض القهوة # 8217mores للحصول على نكهات المارشميلو والشوكولاتة وقليل من بسكويت جراهام لمشروبك.
مع ثلاثة مكونات فقط ، يمكنك صنع مبيض القهوة بالبندق في أي وقت تريد فيه تحضير فنجانك الصباحي.
مبيض الفانيليا الفرنسي أمر لا بد منه لأي عشاق القهوة. هذا الإصدار خالي من الدهون ولذيذ.
يمكننا & # 8217t انتظار العطلة الشتوية للبدء في إضافة مبيض الموكا بالنعناع إلى قهوتنا. يجعل طعم قهوتك مثل عيد الميلاد في فنجان!
خيار الشتاء اللذيذ الآخر هو مبيض قهوة الزنجبيل. هذه الوصفة نباتية ، ولكن يمكنك استخدام الحليب الذي تختاره في نسختك الخاصة.
مبيض القهوة بالقرفة والقيقب حلو للغاية ولن تحتاج إلى إضافة أي سكر إضافي إلى قهوتك # 8217t. إنه لأمر رائع فوق الجليد أيضًا.
إذا لم تكن القهوة هي الشيء الذي تفضله أبدًا (لقد استغرق الأمر مني سنوات يعجبك) ، جرب مبيض قهوة الكراميل بالفانيليا. أفضل جزء؟ الحصة تضيف فقط 33 سعرة حرارية إلى قهوتك!
مبيض قهوة اللوز بالشوكولاتة يحصل على حلاوته من شراب القيقب النقي. يعطي مسحوق الكاكاو ومستخلصات اللوز والفانيليا نكهته.
أضف مبيض الكراميل المملح إلى كوبك متى أردت ذلك المزيج المالح / الحلو.
هل جربت مبيض أساسه زيت جوز الهند حتى الآن؟ إنه لا يبرد أو يسقي قهوتك ، وتحصل على الفوائد الصحية وزيت الطاقة من زيت جوز الهند. مبيض زيت جوز الهند ببهار اليقطين مثالي للسقوط.
يحتوي الكاجو ومبيض القهوة بالتمر على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة التي تجعلك تشعر بالذنب تجاه الاستمتاع بفنجان القهوة الثاني عندما تشعر بالتعب الشديد.
مبيض القهوة Tres leches ناعم ومريح ومصنوع من مكونات ربما تكون دائمًا في متناول اليد.
لماذا نضع الكولاجين في القهوة؟
بالنسبة لك المبتدئين الاحماء (التورية طريق سهل للغاية) لفكرة إضافة الكولاجين إلى القهوة - فلنتحدث أولاً عن هذا الجنون.
لماذا يضع الناس مسحوق الكولاجين في القهوة؟ حسنًا ، إنها & # 8217s ذات طبقات. دع & # 8217s تبدأ بعامل الراحة.
هناك طرق متعددة لدمج ببتيدات الكولاجين في خطة التغذية اليومية (انظر كيفية تناول مسحوق الكولاجين). وصفة قهوة الكولاجين هذه - جنبًا إلى جنب مع أكثر من 50 وصفة كولاجين - دليل على أن مسحوق الكولاجين متعدد الاستخدامات وسهل الخلط في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات (خاصة المشروبات الساخنة).
يذوب مسحوق الكولاجين بسهولة في الماء الساخن والشاي وبالطبع القهوة. ضعي ملعقة مع التقليب لمدة 30 ثانية حتى تنضج. ونظرًا لأن معظم مساحيق الكولاجين عديمة اللون / غير منكهة / عديمة الرائحة (مثل مسحوق ببتيدات الكولاجين متعدد النكهات) ، يمكنك الحصول على جميع فوائد الكولاجين دون تغيير الكثير إلى روتينك الصباحي اليومي.
هناك & # 8217s ليس فقط زيادة في التغذية مع جميع البروتينات الرائعة والأحماض الأمينية ، ولكن هناك أيضًا زيادة في ثقتك بمعرفتك أنك تبدأ يومك بطريقة صحية.
لكن ، لا تأخذ كلمتنا على محمل الجد. شاهد قصص Instagram من عملائنا
كرواسون بالفراولة والكريمة الفرنسية من أجل فطور وغداء عطلة نهاية الأسبوع
أولئك الذين يتمتعون بعيون إبداعية يعرفون عن كثب أن الإلهام يحيط بنا في كل مكان. سواء أكنت نشيطًا بدرجات الطبيعة الترابية ، أو نزهة مليئة بالألوان عبر سوق المزارعين المحليين ، أو حتى عن طريق التمرير السريع عبر Instagram ، فلن تعرف أبدًا ما الذي يمكن أن يحدث شرارة مشروع إبداعي جديد.
بروح إلهام تحفتك الفنية التالية ، نحن متحمسون للشراكة مع باونتي لتزويد الجيل القادم من الفنانين والمصممين بالمضي قدمًا من خلال إطلاق مسابقة تصميم وطنية. ندعو مصممي الجرافيك للتقدم للحصول على فرصة لرؤية عملهم معروضًا على مجموعة مناديل ورقية Brit + Co و Bounty الجديدة ، المقرر إطلاقها في عام 2022.
بصرف النظر عن التعرض المذهل لوجود الرسوم التوضيحية الخاصة بك على المناشف الورقية التي ستكون في المتاجر في جميع أنحاء أمريكا العام المقبل ، ستتلقى أيضًا $5,000 من أجل فنك منحة دراسية ل صناعة شخصية، مسرع ريادة الأعمال الخاص بنا لمدة 10 أسابيع لنقل مهنتك في التصميم إلى المستوى التالي (بقيمة 2000 دولار) وميزة قائمة بذاتها على Brit + Co تسلط الضوء على فنك كمبدع.
ال خلاق أنت مسابقة التصميم يبدأ يوم الجمعة 21 مايو 2021 وسيتم قبول الطلبات حتى يوم الاثنين 7 يونيو 2021.
قدم الآن
من يجب أن يتقدم: تحديد المرأة لمصممي الجرافيك والرسامين. (نظرًا للقيود المتوسطة ، لا نقبل حاليًا عمليات إرسال التصميم من المصورين أو الرسامين.)
ما نبحث عنه: الطباعة الرقمية وتصميمات الأنماط التي تعكس جمالية التصميم الخاص بك. فكر في التفاؤل والأمل والمشرق - شيء تريد أن تراه داخل منزلك.
كيفية الدخول: قدم هنا، حيث سيُطلب منك تقديم 2x ملفات تصميم أصلية تمتلك حقوقها للنظر فيها. تتضمن تنسيقات الملفات المقبولة: .PNG و .JPG و .GIF و .SVG و .PSD و .TIFF. الحد الأقصى لحجم الملف 5 جيجابايت. سوف نسأل أيضًا عن إلهام التصميم الخاص بك ومعلوماتك الشخصية حتى نتمكن من البقاء على اتصال.
عملية اختيار الفنان: سيحكم أعضاء الفريق من فرق الإبداع في Brit + Co و P & ampG Bounty على الطلبات ويختارون 50 متأهلاً للتصفيات النهائية في 11 يونيو 2021 الذين سيحصلون على منحة Self Made لدورة صيف 2021. بعد ذلك ، سيتم اختيار ما يصل إلى 8 فنانين من المتأهلين للتصفيات النهائية وإخطارهم في 18 يونيو 2021. سيتم الإعلان عن المصممين المختارين علنًا في عام 2022 قبل إطلاق المنتج.
لأية أسئلة وأجوبة عن المسابقة البارزة ، يرجى الاطلاع على صفحة المنافسة الرئيسية. حظا سعيدا وخلق سعيد أمبير!
صناعة عالمية ضخمة
يعد إنتاج القهوة صناعة كبيرة لسبب واحد: استهلاك القهوة هو حقًا شأن عالمي 2.3 مليون فناجين من القهوة تستهلك على مستوى العالم كل دقيقة. من حيث الحجم الإجمالي للمبيعات ، تعد القهوة رابع أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم.
هذا يجعل جانب التجزئة في السوق عاملاً رئيسياً. تهيمن عليها شركات مثل نستله وجاكوبس دوي إيجبرتس ، وصلت مبيعات القهوة بالتجزئة العالمية في عام 2017 83 مليار دولار، بمتوسط إنفاق سنوي قدره 11 دولارا للفرد عالميا.
بالطبع ، بعض البلدان أكثر من غيرها في شرب القهوة. أكبر المستهلكين العالميين بالطن هم نحن. و البرازيل (على الرغم من كونها أكبر منتج ومصدر أيضًا) ، إلا أن استهلاك الفرد أعلى بكثير في الدول الأوروبية مثل النرويج و سويسرا.
في المرة القادمة التي تشرب فيها قهوتك ، ضع في اعتبارك سلسلة التوريد العالمية الواسعة والمتعددة الطبقات التي تجعل كل ذلك ممكنًا.
كيفية صنع القهوة المثالية في المنزل
إذا كان تناوب مشروبات الحجر الصحي الخاص بك ينتقل من القهوة إلى النبيذ والعودة مرة أخرى ، فنحن هنا معك. هنا و rsquos كيف تصنع كوبًا مثاليًا من السكب في المنزل.
جعلك الحجر الصحي مجنونًا بالكافيين ولكنك غير متأكد من كيفية صنع فنجان القهوة المناسب تمامًا الذي استخدمه المقهى المحلي الخاص بك في صنعك كل صباح؟ قبل أن تدخل في حالة من الذعر وتتفاخر في شراء آلة إسبرسو بمليارات الدولارات ، اجعل نفسك مشبعًا. كل ما تحتاجه هو غلاية ، وفلتر ، ومخروط للصب & # x2014PSA: التكلفة المفضلة لدي من Melitta تكلف 4 دولارات و # x2014 in بالإضافة إلى حبوب مطحونة طازجة من اختيارك. إذا كان لديك ميزان مطبخ ، فهذا أفضل ، ولكن يمكنك قياس قهوتك أيضًا (فقط تأكد من اتباع الكميات أدناه).
& # x201CP التخمير على مدار الساعة هو طريقة بسيطة لتحضير فنجان نظيف ومشرق ، & # x201D يقول باتريك مين ، مبتكر المشروبات في & # xA0Peet & # x2019s Coffee. & # x201CIt يبرز الفروق الدقيقة في القهوة ، لا سيما تلك ذات النكهات البراقة والمتألقة. & # x201D إليك إرشادات رئيسية بسيطة خطوة بخطوة لتخمير فنجان متوازن من القهوة المسكوبة في المنزل.
1. تسخين المياه العذبة إلى 200 & # xB0F. للوصول إلى درجة الحرارة المناسبة بدون ترمومتر ، قم بغلي الماء ثم اتركه لمدة 30 ثانية.
2. قم بقياس 25 جرامًا من حبوب البن المحمصة حديثًا. هذا حوالي 5 ملاعق كبيرة أو 2.5 ملعقة قهوة قياسية.
3. اطوِ درز المرشح الورقي وضعه في مخروط الصب بحيث يكون مسطحًا. ثم اشطف الفلتر بالماء الساخن. اطحن القهوة حتى تصل إلى خشونة الرمال. & # x201CRinsing الفلتر يساعد على التخلص من أي نكهات للورق ويمكن أن يساعد مخروط التسخين المسبق والدورق في الحفاظ على اتساق درجة الحرارة طوال عملية التخمير ، & # x201D كما يقول Main. & # x201CGrind حجم يؤثر أيضًا على وقت التنقيط والاستخراج. إذا كان المشروب بطيئًا جدًا ، جرب طحنًا أكثر خشونة. إذا كان يقطر بسرعة كبيرة ، فجرّب القليل من الدقة. & # x201D
4. تخلص من الماء الساخن وضع مخروط الصب والإبريق أو الكوب الذي تختمر فيه على الميزان الخاص بك. أضف البن المطحون ثم صفر أو & quottare & quote the scale. اسكب كمية كافية من الماء (50 جرامًا ، أو ضعف وزن القهوة المطحونة) في حركة لولبية لتشبع القهوة المطحونة ، ثم انتظر 30 ثانية. عندما يلتقي الماء الساخن مع القهوة المطحونة ، يتسرب ثاني أكسيد الكربون ويتوسع ، مما يؤدي إلى & quot ؛ ازدهار. & quot ؛ بمجرد اكتمال عملية إطلاق الغازات ، تكون الحبيبات أكثر تقبلاً لامتصاص الماء ، مما يؤدي إلى استخلاص أفضل للنكهات.
5. عند علامة 30 ثانية ، استأنف سكب الماء على البن المطحون حتى يصل الميزان إلى 400 جرام ويصل المؤقت إلى دقيقتين. صب أولاً في نمط حلزوني ، ثم لأسفل مباشرة ، مع الحفاظ على القهوة مشبعة بالكامل من البداية إلى النهاية.
كيفية صنع قهوة فرينش برس المثالية
صنع القهوة بالمكبس؟ بالتأكيد ، في البداية قد يبدو الأمر مخيفًا وغريبًا بعض الشيء. تتطلب الصحافة الفرنسية جهدًا أكثر بقليل من آلة التنقيط الأساسية أو آلة Keurig ، لكنها أسهل بكثير مما تعتقد.
ثق بنا: إذا كان بإمكانك وضع جراب في أداة غريبة والضغط على زر ، فيمكنك تحضير مكبس فرنسي لإحضار "sacre bleu!" على شفاه أي باريسي قاسٍ.
إذن أنت تستيقظ قبل 3 دقائق ، هل تريد ذلك؟ إنه وبالتالي يستحق كل هذا العناء. إن غمر القهوة المطحونة في الماء الساخن أثناء التخمير يجعل القهوة الفرنسية أكثر ثراءً ونعومة ونكهة أكثر من معظم الطرق الأخرى.
يقول تشاد مور ، عضو فريق Starbucks Global Coffee Engagement: "لا يوجد مرشح ورقي متضمن ، مما يسمح حقًا للزيوت والنكهة الموجودة في حبوب القهوة بالظهور". لقد سمعنا أنهم يصنعون القهوة أيضًا.
لن تحتاج أبدًا إلى دفع 5 دولارات أمريكية مقابل المشروب مرة أخرى.
هل أنت مستعد لأفضل جافا تذوقته على الإطلاق؟ اتبع هذا الدليل البسيط خطوة بخطوة من خبراء القهوة وابدأ في احتساء القهوة. نأخذ لا تستطيع بعيدا عن المكان صب.
