We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- وصفات
- مكونات
- لحم و دواجن
- دواجن
- فرخة
- قطع الدجاج
- صدر دجاج
هذا طبق بروشيتا لذيذ وذو نكهة عالية. مثالي لحفل العشاء ، مثل المقبلات أو طعام الحفلات.
201 شخصًا صنعوا هذا
مكوناتالكمية تكفي 8
- 2 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
- 300 مل صلصة ايطالية مقسمة
- 125 جرام سبانخ طازجة ، ممزقة
- 85 جرام جبنة فيتا مفتتة
- 8 حبات طماطم مجففة ، معبأة بدون زيت ومفرومة
- 450 جم خبز فوكاتشيا ، مقطع إلى شرائح بسمك 1.25 سم
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الوقت الإضافي: 3 ساعات من التتبيل ›الاستعداد: 3 ساعات و 45 دقيقة
- ضعي الدجاج و 250 مل من تتبيلة السلطة في وعاء. غطيها واتركيها لمدة 3 ساعات على الأقل في الثلاجة.
- سخن الشواية لدرجة حرارة عالية.
- قم بالزيت بقليل من زيت موقد الشواء. تخلّص من التتبيلة المستخدمة في تتبيل وشواء الدجاج لمدة 7 دقائق لكل جانب أو حتى تنفد العصائر. تبرد وتقطع باستخدام شوكتين.
- في وعاء كبير ، اخلطي الدجاج المطبوخ مع السبانخ وجبنة الفيتا والطماطم المجففة والصلصة المتبقية.
- دهن خبز الفوكاتشيا بزيت الزيتون. يُطهى لمدة دقيقة واحدة لكل جانب على الشواء المُجهز أو حتى يُحمص قليلاً. ضعي أجزاء من خليط الدجاج على الفطائر المحمصة للتقديم.
نصائح للشواء
تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!
شوهدت مؤخرا
التعليقات والتقييماتمتوسط التصنيف العالمي:(209)
المراجعات باللغة الإنجليزية (143)
بواسطة JENNYLYN1
5 +++ أحب ضيوفي هذا !! قمت بتمزيق دجاجة مشوية من محل البقالة وخلطتها مع صلصة سلطة البلسميك والريحان وبعض أوراق السبانخ الصغيرة والطماطم المجففة. نسكبها بالملعقة فوق شرائح الخبز الفرنسي المحمص ونرشها بسخاء بجبنة الفيتا. أنا نباتي ولم أتناولها ولكن الجميع التهمها ، بما في ذلك زوجي الذي حاول التسلل إلى أكبر عدد ممكن قبل أن تأتي صديقاتي! سأحتفظ بهذه الوصفة بالتأكيد - طلب الجميع تقريبًا الوصفة! -05 مارس 2008
بواسطة lovestohost
لقد ناقشت مراجعة هذا ، لأنني غيرت طريقة التقديم ، لكنها جيدة حقًا ، لذلك أردت تقييمها. كنت أرغب في إعداده كطبق رئيسي ، لذلك اتبعت الوصفة ، ولكن بدلاً من تقديمه على الخبز المحمص ، قمت بتحويله إلى لفائف. لذيذ. علق زوجي مرتين على مدى روعتهم. لقد فضلت بالفعل وضع القليل من الدجاج والطماطم والجبن على ورقة السبانخ ولفها. شكرا على صفتك الجميلة. سيصبح هذا الطبق الصحي (الصلصة الإيطالية الخفيفة ، الجبن قليل الدسم) عنصرًا أساسيًا في منزلنا لوجبة سريعة وسهلة طوال أيام الأسبوع. - 11 يوليو 2007
بواسطة إد
من بين جميع الوصفات التي قمت بإعدادها حتى الآن (معظمها من موقع الويب هذا) ، من الواضح أن هذا هو المفضل لدى ضيوف العشاء. أقوم بتمزيق الدجاج المشوي المطبوخ مسبقًا من السوبر ماركت بدلاً من تحضير الدجاج بالطريقة المحددة في الوصفة ، ولكن بخلاف ذلك اتبع الوصفة عن كثب. ما زلت أواجه مشكلة في جزء الخبز المحمص ، على الرغم من ذلك. أحيانًا أخدمه على خبز غير محمص. - 30 أكتوبر 2006
دجاج بروشيتا مشوي وصحي
العشاء الأكثر صحة في الصيف هو هنا! دجاج بروشيتا المشوي الصحي والسهل لذيذ للغاية وخالي تمامًا من الذنب. مزيج طازج من الريحان والطماطم وجبنة الفيتا اللذيذة هو الكمال!
إذا كانت حديقتك تشبه حديقتى ، فإنها تفيض بالطماطم بنهاية الصيف. استخدمها جيدًا وقم بتقطيعها للحصول على وصفة الدجاج المشوي السهلة.
ضع الدجاج في كيس بلاستيكي كبير أو طبق زجاجي. يضاف 1 كوب من التتبيلة ويقلب جيدا. ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو أكثر للحصول على نكهة إضافية. أزل الدجاج من التتبيلة. تجاهل أي تتبيلة متبقية.
يُشوى الدجاج على نار متوسطة عالية من 6 إلى 8 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج تمامًا ، يُدهن بالتتبيلة الطازجة ، إذا رغبت في ذلك. يرفع عن الشواية.
ادهني أنصاف الطماطم بما تبقى من ربع كوب ماء مالح. تُشوى على نار متوسطة عالية لمدة دقيقتين لكل جانب أو حتى تفحم قليلاً. يرفع عن الشواية. دعها تبرد قليلا. تقطع الطماطم وتوضع في وعاء متوسط الحجم. يضاف زيت الزيتون والخل ويقلب برفق حتى يتغطى. قدمي الدجاج المشوي مع خليط الطماطم بروشيتا. قم بتبريد أي بقايا من خليط الدجاج والطماطم بروشيتا لصنع وجبة أخرى لذيذة.
طماطم مشوية ، ريحان و فيتا بروشيتا
يجب أن تكون هذه الأشياء في قاعة المشاهير لجميع مقبلات الأشياء. أو ربما & # 8217s أنا فقط. # 8217s من السهل جدًا صنعه واستهلاك حمولة الشاحنة بنفس السهولة. ولأنها & # 8217s ليست مقلية مثل معظم المقبلات ، فلا داعي للشعور بالذنب (مرحبًا بحلقات البصل ، والفطر المقلي ، والطماطم المقلية ، وأصابع الموزاريلا ، وبطاطس القمامة!)
لا يعني ذلك أنني أقول إن كل هذه الأشياء شريرة. أنغمس عند الحاجة وليس لدي أي ندم. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في احترام مستويات الكوليسترول لديهم ، فإليك شيئًا يجب مراعاته!
لذا دعونا نتحدث عن بروشيتا. قبل أن نبدأ في إفراز اللعاب ، أشعر أنه واجبي بصفتي خبيرًا في الطعام ، بروشيتا ، متذوقًا ، متمنيًا للإشارة إلى أنه & # 8217s واضحًا لـ bru-sket-ta. لا لا لا ، ليس برو-شيت-تا ، أسمع ذلك في كل مكان وهذا يدفعني للجنون! لماذا ا؟ لأن في الإيطالية & # 8216che & # 8217 تبدو مثل & # 8216ke & # 8217. لذلك يتم نطق bruschetta كـ brusketta وليس brushetta.
& # 8217s ليس كثيرًا أنني & # 8217m نيتبيكر لفظ الطعام أو بنطلون فاخر لأنه حقيقة أن هذا Antipasto يستحق أن يطلق عليه اسمه الصحيح. تمامًا مثل الجيروسكوب يجب نطقه & # 8216yeer-oh & # 8217 وليس & # 8216jai-roh & # 8217.
الآن ماذا عن تلك الكينوا (كينوا)؟
مع ذلك ، دعنا نتحدث عن كيفية فرك شرائح الخبز المشوي بالثوم ومغطاة بمكعبات الطماطم وأوراق الريحان الطازجة وجبن الفيتا. & # 8217m 99 ٪ متأكد من أن هناك العديد من الاختلافات في bruschetta هناك لدرجة أنه من الصعب تحديد ما هو أصلي حقًا. لكن هذه الجوهرة الصغيرة للوصفة تأتي من طلبي الديني والشعائري تقريبًا لجانب من البروشيتا في كل مرة أذهب فيها إلى مطعمي الإيطالي المفضل.
والآن بعد أن فتحت بوابات فيضان Bruschetta وأعلنت عن حبي الخالد لها (بشكل صحيح) ، سأقوم بإطلاق المزيد من الاختلافات هذا الصيف. يكاد يبدو مثل الأشياء التي تراها في الأفلام. مقطورة مناخية تنتهي مع cliffhanger والكلمات & # 8216Summer 2014 & # 8217. بروشيتا. قادم إلى مطبخ بالقرب منك.
جمال هذا البروشيتا البسيط هو كيف يمكنك تخصيصه. أضف المزيد من الريحان أو الملح أو جبنة الفيتا إذا كنت متحيزًا لأي من هؤلاء أو قلل منها إذا أردت. لقد وجدت أن إضافة المزيد من جبنة الفيتا قد أبرز النكهة حقًا. أيضا ، يمكنك الانسحاب من فرك الثوم والتشبث بالثوم في خليط الطماطم. مهما اخترت! الجزء الوحيد الذي وجدته مملاً هو التقطيع والتقطيع. أما بالنسبة للريحان ، فقد تعلمت خدعة هي تكديس الأوراق فوق بعضها البعض ولفها بإحكام. ثم قطعت شرائح رقيقة جدًا لصنع بعض قصاصات الورق الخضراء. المصطلح المهني يسمى chiffonade.
لكن هذه المقبلات الصحية تبرز حقًا أفضل المنتجات الطازجة والأعشاب في قطع صغيرة الحجم. لذا في المرة القادمة التي تريد فيها & # 8217re وجبة خفيفة ، فكر في هذا!
أفخاذ دجاج بلسميك مشوية مغطاة بطماطم طازجة بروشيتا وندش عشاء شواء صيفي رائع!
أفخاذ دجاج بلسميك مشوية مغطاة ببروسكيتا طماطم طازجة. وجبة سهلة لمدة 30 دقيقة ستصبح بسرعة وصفة الشواء النهائية التي تريدها طوال الصيف!
كما أنا متأكد من أنك تعلم ، أو أدركت من خلال جميع الوصفات التي أنشرها و hellip
عندما يأتي الصيف ، أعيش بجوار المشواة. إنه & rsquos أحد الأماكن المفضلة. أولاً ، إنه & rsquos بالخارج! وهو مربى. ولكن هناك شيء مميز حول الطريقة التي يتذوق بها الطعام عندما يصل إلى الشواية. كيف تشتعل الأشياء وتحصل على نكهة سموكي اللذيذة.
وأنا أعلم أنني & rsquom لست وحدي في علاقة حب المشاوي هذه. الجميع يحب موسم الشواء. أعتقد جديا أن المواقد مهملة بمجرد أن يبدأ الربيع في الظهور.
من الأشياء المفضلة لدي للشواء إلى جانب مجموعة متنوعة من الخضار! لذيذ!
الآن ، يمكنك شراؤها من الجلد أو الجلد والعظام أو العظام. أنا أفضل العظام والجلد. هناك & rsquos نكهة أكثر بكثير. اللحوم الداكنة بشكل عام لها نكهة أكثر من صدور الدجاج ، بالإضافة إلى أن الجلد المتفحم المقرمش من الشواية هو الأفضل. إذا كنت قد جربت & rsquot الجلد ، فأنا أوصي به بشدة. انها & رسكووس لذيذ!
واحدة من العلامات التجارية الوحيدة التي أستخدمها للدجاج ، لأنني أثق بهم وأعرف ما تمثله العلامة التجارية فقط عاري الدجاج.
تلتزم Just BARE بوعدها بعدم استخدام المضادات الحيوية في دجاجها و mdashever (ماذا يعني هذا؟ Just BARE لم يتناول دجاج Just BARE المضادات الحيوية في أي وقت خلال دورة حياة الدجاج و rsquos ، والتي تختلف عن الدجاج الخالي من المضادات الحيوية.) لا توجد هرمونات مضافة ويتم تغذية جميع الدجاج بالخضروات والحبوب.
فقط قم بتزيين قطع الدجاج يدويًا وتأكد من أنها جاهزة للطهي فور إخراجها من العبوة بدون دهون غير مرغوب فيها. بصراحة ، في الأيام المزدحمة يكون ضخمًا. أكره الاضطرار إلى تقليم كميات كبيرة من الدهون من صدور الدجاج قبل طهيها و rsquos مضيعة للوقت وتجعلني أتساءل عن المنتج. مع Just BARE ، لا تحتاج إلى القيام بذلك. أنا فقط أتبلها وأرميها على الشواية أو الموقد. آه ، مذهل! كل عبوة يمكن عزوها إلى المزارع العائلية التي توفر المنتج. تحتوي الحزمة أيضًا على رمز فريد للتتبع ، يمكن العثور عليه بالقرب من طابع تاريخ التحديث بعد الكلمات FAMILY FARM. يمكنك إدخال الرمز حرفياً في ملف فقط عاري تتبع صفحة الدجاج الخاصة بك على موقع الويب الخاص بهم ومعرفة مزرعة العائلة التي جاء منها الدجاج. Isn & rsquot هذا رائع؟ ربما أنا & rsquom الطالب الذي يذاكر كثيرا. ولكن أعتقد أن هذا & rsquos رائع! بالإضافة إلى أنه يجعلني أشعر بالرضا عن الطعام الذي أقدمه لعائلتي!
بمجرد حصولك على منتج الديناميت من البداية ، أضف بعضًا من نكهة الديناميت ودع & rsquos يقول فقط أن بطنك سوف يشكرك. قد يبدأ جسدك في أداء الرقصة السعيدة بلا حسيب ولا رقيب.
ملاحظة جانبية. هل تمارس رقصة صغيرة عندما تصنع شيئًا رائعًا لتأكله؟ أم أنها مجرد لي؟
حسنًا ، أفخاذ الدجاج البلسمي المشوية هذه غير متبلة. كنت أرغب في تقليل وقت التحضير لذلك قمت بعمل طلاء بلسمي بدلاً من ذلك. قمت بشواء جانب جلد الدجاج أولاً. بعد ذلك ، بعد أن قلبت الدجاج ، بدأت بدهنها بالطلاء الزجاجي للسماح للدجاج بامتصاص نكهة البلسم. لقد استخدمت حوالي نصف الخليط واحتفظت بالباقي للرذاذ فوقها مباشرة قبل التهامها. من أجل اللمسة الأخيرة ، أضفت مزيجًا سريعًا من الطماطم الطازجة إلى الأعلى.
أفخاذ الدجاج المشوية البلسمية مغطاة ببروشيتا هي وجبة سريعة ومثيرة للإعجاب تصرخ في الصيف. أنت و rsquoll تحب كيف تتناغم جميع النكهات مع بعضها البعض. سعداء باستجواب الأصدقاء!
*** هذه الوصفة برعاية فقط عاري الدجاج. ومع ذلك ، كما هو الحال دائمًا ، فإن جميع الآراء هي 100٪ لي! شكرًا لك على دعم العلامات التجارية التي تدعم Joyful Healthy Eats. ***
ما هو دجاج بروشيتا؟
Bruschetta باللغة الإيطالية هو في الواقع مقبلات تتكون من الخبز المشوي وفركه بالثوم وتغطيه بزيت الزيتون والملح. غالبًا ما تضاف الطماطم وغيرها من الإضافات مثل هذه الطماطم البسيطة التي استخدمتها في الدجاج المشوي. تأخذ هذه الوصفة مقبلات إيطالية كلاسيكية وتحولها إلى طبق رئيسي.
الطماطم هي نجمة العرض. على حد تعبير زوجي & # 8220 ، يمكنك تقديم هذا على الورق المقوى وسيكون جيدًا! & # 8221 نحن نحبها في الصيف عندما تنضج الطماطم ، قدميها مع بعض الخبز المقرمش لامتصاص العصير إذا كنت ترغب في ذلك ، أو فقط لديك على سلطة كبيرة كبيرة.
المكونات والبدائل الشائعة
هذا طبق بسيط للغاية بنكهات كلاسيكية. استخدم مكونات عالية الجودة لجعل الوجبة بأكملها مشرقة. سوف تحتاج:
- صدور الدجاج. نظرًا لأن هذا الطبق يُطهى بسرعة في مقلاة ، فمن المفيد استخدام شرائح رقيقة من الصدور ، لأنها تُطهى بشكل متساوٍ دون أن تجف الأجزاء الرقيقة. يمكنك شراء الثدي "المقطّع إلى شرائح رفيعة" من معظم متاجر البقالة ، ولكن من السهل أيضًا قطع الثدي السميك إلى النصف حتى المنتصف بحيث تصبح كل قطعة اثنتين.
- طماطم. في أواخر الصيف ، استخدم بكل الوسائل الطماطم الصيفية المحلية الناضجة لجعل هذا الطبق مميزًا موسميًا حقيقيًا. ومع ذلك ، عادة ما تكون طماطم روما متاحة على مدار السنة وتميل إلى أن تكون ممتلئة وقلبية ولذيذة بما يكفي لجعل هذا الطبق يستحق الاستمتاع به في أي وقت من السنة. يمكنك غالبًا العثور على الطماطم المزروعة في الدفيئة على مدار العام أيضًا ، والتي عادة ما تكون أيضًا اختيارًا جيدًا.
- ريحان طازج. الطازج هو الأفضل هنا للحصول على أفضل نكهة وقوام في بروشيتا.
- ثوم. افرموا فصوص ثوم كاملة وطازجة إن أمكن ، أو استخدموا الثوم المفروم المبروش إذا لزم الأمر. مسحوق الثوم رائع لتتبيل الدجاج بشكل خفيف ومتساوٍ ، لكن الثوم المفروم الطازج يساهم في الحصول على أفضل نكهة لبروشيتا.
- زيت الزيتون والخل البلسمي.
- ملح كوشير ، فلفل أسود ، بودرة ثوم ، زعتر مجفف.
- طلاء بلسمي. يمكنك شراء طلاء بلسمي من معظم محلات البقالة ، التي توجد عادة بالقرب من أنواع الخل والزيوت الأخرى. يمكنك أيضًا صنعه بنفسك بسهولة عن طريق غلي 1/2 كوب من الخل البلسمي في قدر صغير على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة. سوف يتحول إلى سائل كثيف شراب. يمكنك أيضًا محاولة إضافة قليل من السكر البني إلى الخل أثناء غليانه لتعزيز الحلاوة.
بروشيتا
في مقلاة صغيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يُضاف الثوم ويُحرَّك ، ويُقلى قليلاً لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم يُزال قبل أن يصبح لونه بنيًا جدًا (يمكن أن يصبح ذهبيًا). يُسكب في وعاء الخلط ويُترك ليبرد قليلاً.
أضيفي الطماطم والبلسميك والريحان والملح والفلفل إلى الوعاء. قلبي المزيج ، ثم تذوقه وأضف المزيد من الريحان إذا لزم الأمر ، والمزيد من الملح إذا لزم الأمر (لا تفرط في الملح ، على الرغم من ذلك!) قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين إذا كان لديك الوقت.
قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح قطرية للسماح بأكبر مساحة ممكنة من السطح. قم بإذابة نصف كمية الزبدة في مقلاة كبيرة وشوي نصف الخبز على كلا الجانبين ، وتأكد من أنها لذيذة ومليئة بالزبد. اطبخي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. كرري ذلك مع النصف الآخر من الزبدة والنصف الآخر من الخبز.
للتقديم ، يُقلب مزيج الطماطم أخيرًا ، وتُسكب الملعقة بسخاء على شرائح الخبز. تقدم على طبق كبير كطبق أول أو مقبلات.
لا يكاد أي شيء يجعل براعم الذوق الخاصة بي تقفز لأعلى ولأسفل وتقوم بعمل شبشب أكثر من بروشيتا. لقد أحببته و rsquove لأكثر من نصف حياتي وكنت أتناوله بانتظام خلال أيام نباتي ، قبل أن يشدني Marlboro Man قلبي ويعرّفني على عالم شرائح اللحم المطبوخة في الزبدة الأزيز. وما زلت أحبه اليوم بقدر ما أحب ذلك في أي وقت مضى.
هنا & rsquos الشيء عن Bruschetta: يمكن أن يكون وجبة خفيفة. يمكن أن يكون فاتح للشهية. يمكن أن يكون سلطة. يمكن أن يكون طبقًا رئيسيًا إذا لم يكن الأمر كله & ldquoWhere & rsquos the Beef؟ & rdquo الشيء & rdquo مشكلة بالنسبة لك.
في كلتا الحالتين ، هو و rsquos الإلهي. ومن السهل جدًا صنعه.
مجموعة الشخصيات: طماطم عنب أحمر (أو كرز) ، طماطم عنب أصفر (أو كرز) ، ثوم ، زيت زيتون ، خل بلسمي ، ريحان طازج ، باغيت ، (غير مصور) ملح وفلفل وزبدة.
سلطة الدجاج المشوي مع الطماطم والسبانخ والفيتا
تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). صفي الزيت من جبنة الفيتا في كوب قياس زجاجي. خفقت في الزعتر. ينقل 1/2 كوب من خليط الزيت إلى وعاء صغير ويخفق في ملعقتين كبيرتين من الخل. تبلي الصلصة بالملح والفلفل (احتفظي بخليط الزيت المتبقي للفرشاة).
الخطوة 2
تُدهن قطع الدجاج والبصل بمزيج الزيت المحفوظ وتُرش بالملح والفلفل. اشوي الدجاج حتى ينضج بالكامل ، من 7 إلى 8 دقائق لكل جانب ، والبصل حتى ينضج ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. نقل إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
الخطوه 3
في هذه الأثناء ، رتب السبانخ على طبق كبير. تُمزج الطماطم والزيتون والفيتا في وعاء كبير. قلبي مع ضمادة كافية لتغطي بسخاء. يتبل بالملح والفلفل. رتب على طبق من السبانخ.
الخطوة 4
شرائح دجاج رفيعة - رتب قطع الدجاج والبصل على طبق. يرش الدجاج والسبانخ بالمزيد من الصلصة ويقدم.
كيف تقيم سلطة الدجاج المشوي مع الطماطم والسبانخ والفيتا؟
وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.
© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان
البرغر الخضروات
تحب عائلتي شواء النقانق والبرغر في الصيف ، لذلك غالبًا ما أقوم بعمل بديل نباتي عندما نجتمع معًا. من الناحية النظرية ، خيار الخضار يناسبني فقط ، لكن برغر الخضروات هذا شهي ولذيذ لدرجة أنني لم أكن أبدًا الشخص الوحيد الذي يأكلها. حتى بين عائلتي المحبة للحوم ، يختفون في لمح البصر!
أفضل برجر نباتي
اسم يقول كل شيء. يمنح الفطر والجوز والأرز البني اللزج هذه الفطائر ملمسًا لحميًا رائعًا ونكهة لذيذة. قم بتجميعها مع المثبتات الكلاسيكية مثل الكاتشب والخردل والمخللات ، أو كن مبدعًا مع الإضافات مثل الجواكامولي وصلصة الشيبوتلي والبصل الأحمر المخلل.
إيزي بلاك بين برجر
& # 8217s لا حاجة لسحب محضر الطعام لصنع هذه الشيبوتل الفاصوليا السوداء البرغر! يجتمعون معًا في وعاء واحد في أقل من 30 دقيقة ، بما في ذلك وقت الطهي.
حمص هريسة برجر نباتي، صفحة 173 من Love & amp Lemons Every Day
الهريسة ، عجينة الفلفل الحار من شمال إفريقيا ، تعطي هذه البرغر النباتي نكهة جريئة ومدخنة. تخطي الكاتشب والخردل هنا & # 8211 ، صلصة الكزبرة الكريمية هي المكمل الطازج المثالي للفطائر الحارة.
برجر فطر بورتوبيلو
لا يصبح البرغر النباتي أبسط من هذا! أغمس أغطية فطر بورتوبيللو في الخل البلسمي والتاماري لإبراز نكهة أومامي. بعد ذلك ، أشويهم حتى يصبحوا طريين ، كثير العصير ومتفحمون جيدًا. قم بتكديسها على الكعك باستخدام المثبتات المفضلة لديك ، ولن تفوتك اللحم قليلاً.
- المؤلف: كريستا
- وقت التحضير: 40 دقيقة
- وقت الطهي: 15 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 55 دقيقة
- المحصول: 4 1 x
- التصنيف: سلطة
- الطريقة: شواء
- المطبخ: يوناني
وصف
سلطة يونانية بسيطة محشوة بزيتون كالاماتا وخيار وطماطم وجبنة فيتا ثم مغطاة بالدجاج المشوي المتبل وصلصة يونانية محلية الصنع. إنها وصفة عشاء سهلة وخفيفة مثالية لفصل الصيف
مكونات
صلصة يونانية / ماء مالح:
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
- 1 ملعقة صغيرة ريحان
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 1/3 كوب من خل النبيذ الأحمر
- 1/3 كوب زيت زيتون
- ملح للتذوق
سلطة الدجاج اليونانية:
- 1 رطل صدر دجاج منزوع العظم والجلد
- 6 أكواب من الخس الأخضر المفروم
- 2 كوب مكعبات خيار
- 1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح
- 1/2 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
- 1/2 كوب زيتون كالاماتا شرائح
- 3 ملاعق كبيرة جبنة فيتا مفتتة
- اختياري: خبز عربي محمص
تعليمات
- للصلصة اليونانية ، يضاف إلى وعاء صغير الثوم المفروم والأوريغانو والريحان والخردل وخل النبيذ الأحمر والملح. خفقت لخلط كل شيء معًا. اخفقي زيت الزيتون ببطء.
- أضيفي صدور الدجاج إلى كيس أو وعاء تخزين كبير. يُسكب 1/3 كوب من الصلصة اليونانية على الدجاج. قلبيها لتغطي الدجاج واتركيها تنقع لمدة 30 دقيقة. احتفظي بباقي الصلصة لاستخدامها لاحقًا.
- تسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة ، حوالي 375-400 درجة فهرنهايت. نظف شبكات الشواء ورشها برذاذ الطهي أو افركها بخرق مبلل بالزيت.
- ضعي الدجاج على الشواية واشوي كل جانب لمدة 4-6 دقائق ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت. تُرفع عن الشواية وتترك لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.
- قم بتجميع السلطة: في وعاء كبير يضاف الخس المفروم والطماطم والخيار والبصل الأحمر وجبنة الفيتا المفتتة وشرائح الدجاج. قلبي مع الصلصة اليونانية المتبقية وقدميها.
ملحوظات
** إذا كنت بحاجة إلى قطع الصوديوم في هذا الطبق ، ما عليك سوى حذف الزيتون و / أو الفيتا. هذا & رسكووس قطعة كبيرة.
تغذية
- حجم الوجبة: 2 كوب سلطة
- سعرات حراريه: 421
- سكر: 4 غ
- صوديوم: 1059 مجم
- سمين: 30 جرام
- الدهون المشبعة: 6 جرام
- الكربوهيدرات: 10 جرام
- الأساسية: 2 غ
- بروتين: 25 جرام
- الكوليسترول: 75 مجم
الكلمات الدالة: سلطة يونانية ، سلطة يونانية بالدجاج ، وصفة دجاج مشوي ، وصفة دجاج يوناني ، تتبيلة سلطة يونانية ، صلصة يونانية ، تتبيلة دجاج يونانية
