We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور جيداً
- 1 ملعقة كبيرة كراث مفروم ناعماً
- 1/4 كوب دبس السكر خفيف النكهة
تحضير الوصفة
يُمزج التوت البري مع 1 1/2 كوب ماء وسكر وزنجبيل وكراث في قدر كبير ثقيل. يقلب على نار متوسطة حتى يذوب السكر. يغطى ويطهى حتى ينفجر التوت ، حوالي 10 دقائق. يقلب في دبس السكر. الموسم مع الملح. رائع. يغطى ويبرد حتى يبرد ، حوالي 3 ساعات.
صلصة التوت البري والرمان
صلصة توت بري تقليدية بسيطة للغاية مع لمسة رمان.
كيس (حوالي 12 إلى 16 أونصة) من التوت البري الطازج
سكر ، طعمه أكثر أو أقل
تُمزج جميع المكونات في قدر متوسطة الحجم وتُطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر لمنع الاحتراق. سوف يثخن الخليط أثناء طهيه ، وسيزداد قوامه عندما يبرد.
تبرد في برطمان أو وعاء في الثلاجة. تقدم مع ديك رومي عيد الشكر.
أنا أحب صلصة التوت البري. أحبه، أحبه، أحبه.
أنا & rsquom من الصعب إرضاءه حيال ذلك ، على الرغم من. أنا لا أحب ، على سبيل المثال ، التوت البري استمتع& ndash؛ الخليط الخشن الممزوج في خلاط أو محضر طعام. مكتنزة جدا. لاذع جدا. يوك.
ومع ذلك ، فأنا أحب صلصة التوت البري الحلوة التي تشبه الهلام. أنا و rsquom أصنع واحدة سهلة للغاية بالنسبة لك اليوم.
ولكن أولاً ، دعونا & rsquos نلقي نظرة سريعة على وصفات عيد الشكر الجديدة التي نشرتها هنا خلال الأسابيع القليلة الماضية. ستتحسن الأمور حقًا الأسبوع المقبل ، حسب الوصفة ، لذا ضع قائمة مشترياتك وقلمًا سمينًا في مكان قريب. (أو فقط اتبع الروابط الفردية لطباعة كل وصفة.)
كريب الزنجبيل مع كومبوت الزنجبيل والتوت البري
حتى هذا الصيف عندما صنعت كريب الحنطة السوداء مع كومبوت الفراولة والراوند لم أكن أصنع الكريب مطلقًا. لطالما اعتقدت أنه سيكون من الصعب جدًا صنعها ولن تكون تستحق الوقت. حسنًا ، لقد كنت مخطئًا. قلت ذلك بعد ذلك وأنا & rsquoll أقولها مرة أخرى & ndash crepes أفضل من الفطائر. بالإضافة إلى أنه يمكنك حشوها مليئة بحشو ماسكاربوني بحبوب الفانيليا ، ثم وضع المزيد من الحشو في الأعلى ثم تغطيتها بالكامل بكومبوت التوت البري بالزنجبيل.
الآن لأنه & rsquos في عيد الميلاد تقريبًا ، ذهبت تمامًا لشعور خبز الزنجبيل الكامل لهذه الكريب. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأنني أقوم بإعداد كل وجبة بناءً على الشكل الذي ستبدو عليه في التصوير الفوتوغرافي ، فقد قررت أنه يجب أن يكون هناك توت بري في الأعلى. كنت بحاجة إلى مجموعة من الألوان لتفتيح هذه الصور وإضافة القليل من الذوق & ldquochristmastime & rdquo.
أوه وقبل أن أنسى ، يجب أن أخبركم بكل شيء عن مقلاة الكريب سهلة الاستخدام Anolon Advanced Umber مقاس 9.5 بوصة التي استخدمتها لسحب هذا الطبق بأكمله معًا. الآن أعرف أنك & rsquore ربما أفكر & ldquono لا أريد شراء مقلاة كريب & rdquo ولكن توقف عن التفكير في ذلك! لقد جعل بجدية صنع هذه الكريب نسيمًا. كانت المقلاة خفيفة الوزن بما يكفي لالتقاط الخليط وتحريكه بسهولة ، لكنها شديدة التحمل بما يكفي للوقوف في وجه الوعاء العملاق من خليط الكريب. بجدية تخلصت من الكريب في أقل من 15 دقيقة. أود أن أعتقد أنه قد يكون نوعًا من سرعة الكريب في تحقيق الرقم القياسي ولكني لا أريد التباهي.
الآن فقط تذكر & ndash إذا كان بإمكانك صنع الفطائر ، يمكنك صنع الكريب. بالإضافة إلى أنها مقبولة تمامًا لتناول الطعام في درجة حرارة الغرفة ، لذا لا يتعين عليك القيام بهذا الأمر المربك والعاطفي لإنجاز كل شيء في نفس الوقت ، لذا فإن كل ما تحتاجه هو روتين ساخن. اصنع الخليط وأثناء الراحة ابدأ بالتوت البري والحشو. ثم أثناء تبريد التوت البري ، يمكنك صنع الكريب ثم رميها معًا ووجبة إفطار الحلوى والهيليبور.
احصل على كامل كريب الزنجبيل مع كومبوت الزنجبيل والتوت البري وصفة على Anolon!
إفشاء: هذه الوصفة برعاية Anolon. كما هو الحال دائمًا ، كل الآراء والأفكار تخصني بنسبة 100٪.
القيقب والتوت والزنجبيل *
- 2 كوب توت بري طازج
- كوب من شراب القيقب النقي من Sugarmaker
- 1 عصا (12 كوب) زبدة
- 2/3 كوب سكر بني غامق
- نصف كوب حليب كامل الدسم
- نصف كوب عسل أسود
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مجفف مطحون
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 بيض كبير
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
سخني الفرن إلى 350 درجة. ضعي ورق البرشمان في صينية الكيك مقاس 9 إنش لمنع الالتصاق ثم ادهني الجوانب برفق.
في قدر صغير ، اخلطي التوت البري وشراب القيقب. يُغلى المزيج في الغليان ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر. اتركه يطهى لمدة 8 دقائق أو حتى يبدأ بعض التوت في الظهور. أطفئي النار واتركيها جانباً لتبرد.
في قدر منفصل ، نضع الزبدة والسكر البني والحليب والدبس ونشعل النار على نار متوسطة. سخنيها حتى تذوب الزبدة وخلط المكونات لكن لا تدعها تغلي. توضع جانبا لتبرد.
في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق والزنجبيل المجفف والقرفة والبيكنج بودر والملح وصودا الخبز والفلفل الأسود. يخفق في خليط الزبدة. اخفقي البيض ثم أضيفي الزنجبيل الطازج.
اسكب الخليط في المقلاة المعدة. خذي كومبوت التوت البري وضعي الملاعق على بعد بضع بوصات من خليط الكيك. خذ سكينًا وقم بتشغيله خلال التوت البري لإحداث تأثير دوامة. ضعي الكعكة في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تخرج شوكة من المنتصف نظيفة. دع الكيك يبرد ثم قدمه سادة أو مع الكريمة المخفوقة.
* الأصل "Sticky Cranberry Gingerbread" بقلم ميليسا كلارك ، نيويورك تايمز
خبز الزنجبيل التوت البري اللزج
ذهبت الليلة الماضية على Facebook وسألت عما إذا كان لا يزال من الجيد صنع خبز الزنجبيل لأنك تعلم & # 8230Christmas قد مضى. كان الإجماع العام هو أنه لا يوجد موسم محدد لخبز الزنجبيل يمكننا تناوله على مدار السنة. اسمحوا لي فقط أن أقول إنني أحبك. أشكركم على تدليل شغفي بالزنجبيل. لم أتذوق أي خبز من خبز الزنجبيل في موسم الأعياد ، لذلك أنا أقوم بتصحيح ذلك. خبز الزنجبيل طوال اليوم ، كل يوم & # 8230 حتى أنتهي من هذا.
أعتقد أن التوت البري فاز & # 8217t لفترة أطول بكثير ، لذا دع & # 8217s تستفيد من ذلك وتصنع كعكة الزنجبيل الموسمية هذه. ذات مرة صنعت كعكة رأس التوت البري والتفاح وكانت رائعة. لكنها تفتقر إلى العمق والتوابل التي يمكن أن يوفرها دبس السكر فقط.
لذلك نحن هنا مع خبز الزنجبيل اللزج الرائع الذي كنت أراه عليه الشهور. إنها & # 8217s كعكة متينة غنية جدًا ولزج. أنا متأكد من أنه بحلول الوقت الذي تقرأ فيه هذا & # 8217 ، سأكون قد أكلت نصف ، لكن هل يمكنك أن تلومني حقًا؟ كان لدي شغف.
سنحتاج إلى مجموعة من الأشياء لهذه الوصفة. أنا حقا أحب هذه النار. لا أعرف لماذا.
أود أن أقترح البدء بغربلة المكونات الجافة معًا. ابتعد عن هذا الطريق.
ضع أيضًا ورق الزبدة في صينية الخبز.
أولا نصنع كومبوت التوت البري. بسيطة مثل الفطيرة. لكنها ليست فطيرة. هو & # 8217s كومبوت.
السكر والتوت البري وسميدج من الماء. يتم تشغيله على الموقد لمدة 10 دقائق تقريبًا. سوف ينفجر التوت البري.
سوف تحدث المتعة وبعد ذلك سيكون لديك & # 8217 كومبوت.
ثم نحصل على خليط زبدة دبس السكر. يضاف الشراب الذهبي للخلطة! إنه & # 8217s رائع!
أتساءل عما إذا كان يمكنك أن تندمج في العسل؟ أي شخص يهتم للتأثير في ذلك؟
توضع الزبدة والحليب والدبس والسكر البني والشراب الذهبي في وعاء صغير آخر. أنت تسخنه!
ثم نأخذ مزيج دبس السكر وتسكبه فوق خليط الدقيق. تحريك.
اخفقي بيضتين وقلّبيهما في خليط الدقيق مع دبس السكر.
انظر! تم عمل الكبوت. رائع رائع.
نجعل الأشياء أكثر حارة مع الزنجبيل المبشور الطازج. إذا كنت & # 8217re في السوق لمبشرة الزنجبيل ، فهذا رائع!
يجعل من الزنجبيل المبشور نسيمًا!
ضع الزنجبيل في الخليط أخيرًا! مزج. منتهي!
اسكب الخليط في المقلاة المعدة. سنتزوج التوت البري مع الكعكة.
إنه & # 8217s شديد اللمعان واللمعان. من الصعب رؤيته ، لكنه سحر حقيقي.
هل تستطيع أن ترى لماذا اللزجة هي الكلمة الأولى في هذه الوصفة؟ إنه & # 8217s منعش ، حار وحلو. أنت & # 8217ll تحب الملمس.
ملحوظة: لا تتردد في استخدام الزنجبيل الطازج في هذا أيضًا. قشر حوالي 2 بوصة من الزنجبيل وقطعه إلى قطع. أزل القطع قبل التقديم.
للحصول على لمسة من صلصة التوت البري هذا العام ، جرب هذا البهارات الحلوة والتورتة والبنجر والتوت البري. تضيف الكزبرة الكاملة المحمصة وبذور الخردل البني الدفء وتأخذ الصلصة إلى المنطقة المالحة. الملمس المكتنز هو جزء من السحر هنا ، وهو تباين رائع مع الهريس والأواني على الطاولة. بالإضافة إلى طبق عيد الشكر ، يمكنك تقديم الصلصة كغطاء علوي لدهن الكروستيني مع جبن الماعز أو مع سمك السلمون المدخن.
حلوى الزنجبيل الحلوة مع كومبوت التوت البري
هذه مشاركة خاصة وهي بداية لشيء جديد هنا. الآن بعد أن خرجت مدونة الطعام الخاصة بي من التقاعد (يمكنك معرفة المزيد عن ذلك هنا) ، فهذا يعني في الأساس أنني بحاجة لبدء اللعب. هناك العديد من الوصفات التي نحتاج إلى الاستمتاع بها من العديد من سلسلة Man Card.
سنستمتع بها قريبًا. أعدك. في الوقت الحالي ، نحتاج إلى الاحتفال بـ Man Card Book 13 مع وصفة Aiden الخاصة للحلويات التي استحوذت على قلب Cora في My Gingerbread Man.
عندما بدأت في كتابة القصة القصيرة ، فعلت ما كنت أفعله دائمًا وذكرت وصفة. الفرق مع هذا الكتاب والوصفة - عندما كنت أكتب لفات حلوى الزنجبيل ، كنت أرغب في واحدة. ثم أدركت أنني إذا أردت واحدة من تلك اللفائف اللذيذة ، فإن شخصًا آخر يريد واحدة أيضًا.
تخمين ما فعلت؟ لقد سحبت وصفة حلوى اليقطين الخاصة من القبو وقمت بتغييرها. بدلاً من اليقطين وبعض المكونات الأخرى ، سنستمتع بإضافات خبز الزنجبيل في كل عنصر من عناصر الوصفة الجديدة. استغرق الأمر يومًا كاملاً في الاستعداد ولكنك نجحت جميعًا. بحث!
أحب كورا هذه الوصفة في الكتاب.
والأفضل من ذلك ، أحب زوجي الوصفة.
سوف يستغرق صنع لفائف الحلويات بعض الوقت لكنها تستحق ذلك. ستحبهم عائلتك وهم مثاليون لقضاء العطلات. إذا كنت تحب صنع الخبز ، فاستمتع بالغوص في هذه العجينة الجميلة وعجنها.
حلوى الزنجبيل الحلوة مع كومبوت التوت البري
وصفة من إعداد Terra Kelly
تجهيز: ساعة و 40 دقيقة (بما في ذلك وقت الإثبات)
يطبخ: 25-30 دقيقة
يخدم: 16-18
مكونات:
5-5 1/2 أكواب طحين لجميع الأغراض (بالإضافة إلى نصف كوب إضافي للسطح)
1 عبوة خميرة جافة نشطة
1 - 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون (حسب كمية الزنجبيل التي تريد إضافتها)
حشوة لفات
1 كوب كومبوت التوت البري (وصفة أدناه)
1 1/4 كوب زبدة غير مملحة طرية
كومبوت التوت البري
2 1/2 كوب توت بري طازج
سخن الفرن على 375 درجة فهرنهايت. يُدهن طبق خبز كبير أو مقلاة 9 × 13 بالزبدة. نصيحة: تأكد من توفر مقياس حرارة معاير.
في الخلاط ، مع ملحق المضرب ، اخلط كوبين ونصف من الدقيق والخميرة على سرعة منخفضة.
في قدر صغير على نار متوسطة ، اخفقي نصف ونصف مع السكر والزبدة والملح. تريد أن تكون درجة حرارة خليط الحليب بين 120-130 درجة فهرنهايت قبل إضافته إلى خليط الخميرة والدقيق. عندما تصبح جاهزًا ، اسكب مزيج الحليب ببطء في الدقيق واخلطه على سرعة منخفضة حتى يمتزج جيدًا (لا تفرط في الخلط). بعد ذلك ، أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ثم أضف دبس السكر. اخلط جيدا.
إذا واصلت استخدام الخلاط ، أضف المزيد من الدقيق (حوالي 2 1/2 كوب - أضف المزيد إذا كان لزجًا جدًا) واخلط حتى يتجانس. قم بتبديل ملحق المضرب لخطاف الخبز ، واعجن العجين لمدة 10 دقائق.
إذا قمت بخلط المكونات يدويًا ، امزجها بملعقة 2 12 كوب دقيق (أضف المزيد إذا كان لزجًا جدًا). تخلط حتى تمتزج جيدا. اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق.
توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتحول إلى زيت من الجانبين. غطي العجينة بمنشفة رطبة واتركيها لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجين في منطقة دافئة.
في قدر صغير على نار متوسطة ، أضيفي التوت البري ، والسكر ، والزنجبيل ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، ونصف كوب ماء. اطهِ حتى ينفجر التوت البري ويشبه الخليط كومبوتًا سميكًا. لتهدأ.
عندما تصبح العجينة جاهزة ، توضع على سطح مرشوش بالدقيق. افردي العجين حتى يصبح سمكه حوالي 1/4 بوصة. في وعاء منفصل ، اخلطي الزبدة والسكر البني. ثم يُدهن خليط الزبدة فوق العجينة. بعد ذلك ، انشر كومبوت التوت البري فوق خليط الزبدة والسكر البني. رشي القليل من الزنجبيل. نلف العجين بحذر ثم نقطعه إلى شرائح بسمك بوصة واحدة. ضعيها في مقلاة مدهونة واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة. تصبح القوائم جاهزة عندما يصل لونها البني الذهبي ودرجة الحرارة الداخلية إلى 200-210 درجة فهرنهايت.
الشيف نردي
أحد أجزائي المفضلة في هذا الوقت من العام هو جميع ملفات تعريف الارتباط. يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط دون سبب ولن يستجوبك أحد أو يوبخك لتدمير أجسادهم الصيفية أو قرارات العام الجديد. إنه وقت رئيسي لتناول ملفات تعريف الارتباط ، والفتى هل لدي بعض الوصفات الجيدة لك. هناك وصفتي الأكثر شيوعًا على الإطلاق لملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة البيضاء والتوت البري ، وبعض ملفات تعريف الارتباط المخملية الحمراء الجميلة بشكل طبيعي ، وملفات تعريف الارتباط الخفيفة لعيد الميلاد ، وأفضل كعكات العطلة في وجبة خفيفة واحدة. تضيف ملفات تعريف الارتباط هذه من التوت البري والزنجبيل فقط إلى المرح وطعام الأطفال. إنها تتكون من كعك الزنجبيل المتبل المحشو بكومبوت التوت البري الطازج ، ويمكنك رشها بمسحوق السكر لإضفاء لمسة عطلة إضافية.
إن مفاتيح أي ملف تعريف ارتباط جيد من خبز الزنجبيل (أو خبز الزنجبيل بشكل عام) هو دبس السكر ومزيج مثالي من التوابل. هنا ، أخلط الدبس عندما أضيف البيض إلى الزبدة والسكر. يضمن ذلك دمجها بشكل صحيح ، حيث يتعين عليك تجنب الإفراط في إرهاق العجين بمجرد إضافة الدقيق. عادةً ما أضيف السكر البني إلى معظم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي ، ولكن هنا تحصل على نكهة دبس السكر وقوامه المضغ من دبس السكر نفسه ، لذا فإن السكر المحبب يعمل جيدًا. خليط التوابل هو المزيج المفضل لدي من 3 أجزاء من القرفة ، 2 جزء من كل من الزنجبيل وجوزة الطيب ، وجزء واحد من كل بهارات وقرنفل. يمكنك ضبط ذلك إذا كنت تريد خبز الزنجبيل الزنجبيل الإضافي أو لديك تفضيلات أخرى ، أو يمكنك فقط شراء خلطات توابل فطيرة اليقطين إذا كنت لا تخطط لاستخدام هذه التوابل كثيرًا.
معظم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي عبارة عن مغرفة وخبز ، مما يعني أنه يمكنك فقط أخذ مغرفة ملف تعريف الارتباط أو ملعقة إلى العجين وخبزها على الفور. البعض الآخر يقطع ويخبز العجين في جذوع الأشجار ، ويقطعها إلى قطع نقدية ، ويخبزها. ربما تكون هذه هي الأكثر تعقيدًا نظرًا لأنه يتعين عليك طرحها وتقطيعها إلى الأشكال المناسبة. إذا كنت تريد بسكويت ساندويتش على طراز الأوريو ، فيمكنك استخدام طريقة الشريحة والخبز ، ولكن بالنسبة لشكل ملف تعريف الارتباط الكلاسيكي مع قطع المنتصف لرؤية الحشوة ، ستحتاج إلى لفها. أجعل ثخني حوالي 1/4 بوصة (يساعد التبريد لبضع ساعات بالتأكيد في التدحرج) لذلك لا تزال تحصل على بعض المضغ مع قليل من الهشاشة ، ولدي مجموعة من قواطع ملفات تعريف الارتباط المستديرة ذات الحواف الصدفية. يمكنك عمل هذه أي شكل ، سواء كان بسكويت دائري بسيط (استخدم كوبًا / كوبًا إذا لم يكن لديك أي قواطع ملفات تعريف الارتباط) أو المزيد من الأشكال الاحتفالية. قطعت كل العجين بنفس الحجم ثم قطعت منتصف نصف الأشكال. بهذه الطريقة ، تحصل على قطعة واحدة كاملة للأسفل ومرة واحدة مع نافذة للأعلى.
حشوة التوت البري تشبه صلصة التوت البري التقليدية من عيد الشكر ولكنها مطبوخة أكثر (ومع المزيد من السكر) لذا فهي أكثر اتساقًا من المربى. إذا كان بإمكانك العثور على مربى التوت البري أو نكهة أخرى من المربى تفضلها ، فيمكنك توفير بعض الوقت واستبدالها. ومع ذلك ، فأنا أحب الاستفادة من التوت البري نظرًا لأنها في الموسم فقط لبضعة أسابيع من العام .
كل ما عليك فعله هو الجمع بين التوت البري والسكر ورشة من عصير البرتقال وطهيها لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك حتى تنفجر التوت. آخذ ملعقة خشبية إليها للمساعدة في سحق التوت لأنني أحب بعض الملمس ولكن التوت الكامل سيكون ثقيلًا جدًا بالنسبة لسندويشات البسكويت الرقيقة هذه. إذا كنت تريده ناعمًا حقًا ، فيمكنك خفقه في معالج الطعام أو الخلاط و / أو توتر الكومبوت لإخراج القطع الكبيرة. تساعد البكتين الطبيعي في التوت البري على تكثيف الخليط ، كما يفعل غليان الماء أثناء الطهي. إذا بدا رقيقًا جدًا (يجب أن يكون قوامًا قابلاً للدهن) ، ضعه مرة أخرى على الموقد حتى يصبح جاهزًا.
بمجرد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط وكومبوت التوت البري ، فقد حان وقت شطائرها. آخذ ملف تعريف ارتباط كاملًا ، أنشر بعض مربى التوت البري على الجانب المسطح (الجزء السفلي من ملف تعريف الارتباط منذ أن نفث الجزء العلوي قليلاً) ، وأعلوه ملف تعريف ارتباط مع نافذة. قبل التقديم مباشرة ، أحب رشهم بمسحوق السكر لألبسهم قليلاً وإضفاء مزيد من التباين في الألوان. قد تكون هذه هدايا رائعة ، خاصة إذا كانت معبأة ببعض وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى ، أو يمكنها الوقوف بمفردها للحصول على طبق لإبقاء ضيوف عطلتك سعداء.
1 1/2 عود زبدة ، طرية
1 1/2 كوب سكر
2 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 طن دبس
2 2/3 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل
1/4 ملعقة صغيرة بهارات
2 كوب توت بري
1/4 كوب عصير برتقال
اخفقي الزبدة مع 1 كوب سكر معًا. أضيفي البيض والفانيليا والدبس واخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والملح والبهارات معًا. أضيفي تدريجياً إلى خليط الزبدة. يبرد لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يتماسك.
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت وصيني صواني البسكويت بالرق.
تُقسم العجينة إلى نصفين وتُلف إلى سمك 1/4 بوصة ، وتُقطّع إلى دوائر وحلقات وتُخبز لمدة 6-8 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
في هذه الأثناء ، يُمزج التوت البري مع السكر المتبقي وعصير البرتقال في قدر متوسط الحجم. يُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى يصبح كثيفًا ، مع التحريك من حين لآخر وهرس بملعقة حتى ينفجر التوت.
انشر ملعقة صغيرة من كومبوت التوت البري على كل قطعة بسكويت. ضعي فوقها ملف تعريف ارتباط آخر أو حلقة وكرر الأمر حتى تصبح جميع ملفات تعريف الارتباط شطيرة.
مكونات وصفة كعك الزنجبيل الصحية
وصفة خبز الزنجبيل هذه تستخدم 10 مكونات فقط:
- دقيق اللوز: أنا أحب أصنع طحين اللوز المقشر بنفسي، ولكن يمكنك أيضًا استخدام دقيق اللوز الذي تشتريه من المتجر. هذه العلامة التجارية (الرابط التابع) هي المفضلة لدي.
- البهارات: لقد استخدمت القرفة المطحونة والزنجبيل المطحون والبهارات في الوصفة أدناه ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة رشة من القرنفل المطحون وجوزة الطيب.
- Blackstrap دبس: لقد استخدمت دبس السكر الأسود غير المكبّر (الرابط التابع).
- سكر جوز الهند: أحب استخدام سكر جوز الهند في الخبز حيث أن مذاقه مشابه جدًا للسكر البني ، ولكنه يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم لا يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك سكر جوز الهند يمكنك استبداله بالسكر البني.
- بيضة كبيرة: ما عليك سوى بيضة واحدة كبيرة للحصول على قوام رائع.
- زيت جوز الهند: تستخدم معظم ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل قطعة من الزبدة ، لكننا هنا نستبدلها بملعقتين كبيرتين فقط من زيت جوز الهند المذاب والمبرد. مع ما يقال ، لقد اختبرت أيضًا هذه الوصفة بزيت بذور العنب وعملت بشكل مثالي.
- صودا الخبز: فقط نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز للحصول على ملمس خشن ومضغ بشكل مثالي.
- خلاصة الفانيليا: ملعقة كبيرة فقط من خلاصة الفانيليا لتجمع وتعزز جميع النكهات في الوصفة.
هل الزنجبيل باليو؟
إذا كنت جديدًا في خبز باليو ، فقد تتساءل عما إذا كان الزنجبيل مكونًا صديقًا للحفريات أم لا. الجواب هو نعم. مع وجود مستويات عالية من المركبات المضادة للالتهابات التي تسمى gingerols ، فإن كل من الزنجبيل الطازج وتوابل الزنجبيل المطحون صديقة للبيئة.
أكثر 10 وصفات محفوظة لدينا لعام 2020
من خلال مسح قائمتنا لأهم الوصفات المحفوظة لعام 2020 ، من السهل أن ترى أن الشيئين اللذين جلبا أقصى درجات الراحة لمطبخك هذا العام هما ملفات تعريف الارتباط ووجبات عشاء الدجاج السهلة والصديقة للأسرة. نحن معكم! حفظ وصفات مثل مقلاة دجاج بلسميك كريمية, كعكة الجزر بسكويت الشوفان، و بسكويت السكر البني يعني أنها & # 8217 العثور عليها سريعًا وسهلاً ، لذا يمكنك تكرارها مرارًا وتكرارًا. من بين جميع الوصفات الجديدة التي نشرناها في عام 2020 ، هؤلاء هم القراء العشرة الذين حفظوا في علب الوصفات أكثر من أي وصفات أخرى.
