We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
تحضير لحم الخنزير على الطريقة الصينية
تقطع الخضار بالتساوي قدر الإمكان إلى شرائح ، ويمكن تقطيع الأناناس إلى مكعبات أو مثلثات ، بصل أخضر صغير. نضع زيت الزيتون في مقلاة ونترك المقلاة تسخن جيداً ثم نضيف البصل واللحم في مكعبات أكبر. بعد أن يكتسب اللحم لونًا ويصبح البصل بنيًا لمدة 3-4 دقائق ، أضيفي باقي الخضار باستثناء الكوسة والأناناس. يجب أن تكون الخضار طازجة حتى لا تترك الكثير ، يجب أن تكون النار سريعة للغاية بحيث يتم طهيها كثيرًا إذا بقيت لفترة أطول ولن يكون لها نفس النضارة ونفس المذاق والمظهر ، حوالي 3 دقائق ، لذلك يجب أن يتم ذلك بسرعة كبيرة على حرارة عالية جدًا.
نضيف خليط الصلصة (انتبه لصلصة الصويا إذا كانت مالحة فسنضيف القليل من الملح) نضيف الأناناس ، الكوسة ، سكر الزنجبيل ونتركها لمدة 4 دقائق أخرى ، جرب الخضار ، يجب أن يكون لها مظهر طازج وتكون جيدة. دينت.
شهية طيبة
طريقة التحضير
دجاج سيولاما بالفطر
يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل
يخنة كبد الدواجن
يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء بالحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم
لحم الخنزير على الطريقة الصينية مع الخضار
وصفة لذيذة ومتعددة الاستخدامات ، حيث يمكننا استخدام الخضار المتبقية في الثلاجة وأي نوع من اللحوم. أيضا ، التزيين هو اختيارك ، من الأرز ، نودلز الأرز ، إلى البطاطس المهروسة العادية.
لا يعني ذلك أنه موسي ، ولكن في هذه الوصفة ، من الأفضل تتبيل اللحم.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
- 1 ملعقة كبيرة صلصة ترياكي
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 سم جذر زنجبيل مبشور
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- 3 ملاعق كبيرة نبيذ
- ½ ملعقة صغيرة بهارات صينية للقلي
- 500 جرام لحم خنزير
- 2 ملاعق كبيرة نشا
- 1 حبة جزرة طويلة ، رفيعة قدر الإمكان (استخدمت منظف خضروات لشرائح رفيعة)
- كرفس صغير مقطع إلى أعواد رفيعة
- 1 خيط رفيع من الكراث ، مقطع إلى شرائح
- 1 فلفل حار مقطع إلى شرائح
- 2 فص ثوم
- 1 فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح جوليان
- 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح جوليان
- 5 باقات من البروكلي
- 8 قطع هليون
- 1 بصلة خضراء مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملاعق كبيرة صلصة ترياكي
- 3 ملاعق كبيرة نبيذ
- 10 & # 8211 20 مل ماء إذا لزم الأمر
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- 2 ملاعق صغيرة زيت السمسم
اخلطي مكونات التتبيلة. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ويخلطون جيدًا مع الصلصة التي يتم الحصول عليها. اتركيه ليبرد لمدة نصف ساعة على الأقل ، لكن يفضل أن يكون أطول ، ربما حتى اليوم التالي. سوف يأخذ اللحم النكهات ويقلى.
في اليوم التالي نضيف النشاء ونخلط جيداً ونتركه ليبرد لمدة نصف ساعة. سوف يزيد النشا من تليين اللحم وربط التكوين. على الرغم من أنها ليست إلزامية ، إلا أنني أفضلها.
أحضر البروكلي والهليون في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق ، وتم تجميد المنجم. ثم نمررها عبر تيار من الماء البارد & # 8211 لوقف تحضيرها والحفاظ على لونها الأخضر & # 8211 والسماح لها بالتجفيف.
سخني الووك أو المقلاة جيدًا. نضع الزيت وننتظر بضع ثوان حتى يسخن أيضًا. إنه مهم لأننا سنطبخ بسرعة وبدرجة حرارة عالية.
نضع الثوم المفروم والفلفل الحار في الزيت الساخن. نحتفظ به لبضع ثوان ، يكفي فقط لتذوق الزيت وعدم حرق الثوم ، وإلا فإنه يصبح مرًا.
نضيف اللحم ونقلب باستمرار. إذا التصق بجدران المقلاة أو المقلاة ، نضع الخمر على الفور ونتركه يتبخر. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الماء. كل هذا الوقت النار عظيمة.
عندما ينقص العصير نضيف الجزر والكرفس والفلفل والكراث.
اتركه ينضج لمدة 3 دقائق ، ثم احضر البروكلي والهليون معًا. نحن لا نحتفظ بها لفترة طويلة ، يجب أن تظل مطبوخة جزئيًا فقط. طالما أنه لا يفقد ألوانه ولا ينعم تمامًا.
أطفئي النار ورشي البصل الأخضر المفروم ناعماً. يقلب ويقدم وهو ساخن مع الأرز أو نودلز الأرز. لذيذ.
ينمو السمك ويضاف القليل من الملح ويخبز لمدة 20-25 دقيقة.
يُقشر الزنجبيل ويقطع إلى قطع صغيرة. قطع الفلفل الحار والبصل الأخضر والثوم. احتفظ بقليل من البصل الأخضر للتزيين.
نضع الزيت في مقلاة ونطهو الزنجبيل مع البصل الأخضر. نضيف الثوم والفلفل الحار.
في 20 ثانية نضيف الماء وصلصة الصويا والخل.
ضع السمك على طبق وضع الصلصة فوقه.
لحم الخنزير على الطريقة الصينية - وصفات
لحم الخنزير على الطريقة المكسيكية
تُقلى عضلة لحم الخنزير المتبل في خليط مكسيكي من الحمضيات والتوابل ، ثم تُقطع إلى شرائح رقيقة وتُقدم كحشوة لتورتيلا القمح. يتم التركيز النهائي من خلال صلصة الأفوكادو.
مكونات
- 400 جرام من بلح البحر منزوع الدهن 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز 2 بصل مقطع إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان 2 فلفل حلو (حبة حمراء وواحدة صفراء) منظف من البذور ومقطع إلى قطع 4 تورتيلا قمح كبير مصنوع من الدقيق مع نكهة الطماطم
تتبيلة الحمضيات
صلصة الأفوكادو والفجل
اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء كبير. أضيفي لحم الخنزير وغطيه بالتتبيلة بالتساوي. غطي الوعاء واتركي اللحم يتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل.
لتحضير الصلصة ، اقطعيها إلى نصفين ، وقشري البذور وقشري الأفوكادو ، ثم اهرسي اللب في وعاء. نضيف باقي مكونات الصلصة ونخلط جيداً ثم نتبّلها حسب الرغبة. يغطى ويبرد حتى يقدم.
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. سخني شواية من الحديد الزهر أو مقلاة تفلون على نار متوسطة. أخرجي اللحم من التتبيلة وامسحي بمناشف ورقية. دهن المقلاة بزيت الزيتون ، ثم اقلي اللحم بسرعة وبشكل متساوي.
ادفع اللحم جانبًا وأضف البصل والفلفل إلى المقلاة. يُطهى لمدة 12-15 دقيقة ، حتى تصبح الخضار طرية ومتفحمة قليلاً ، وينضج لحم الخنزير.
في هذه الأثناء ، يُطوى التورتيلا ، ويوضع فوق بعضها البعض ، في ورق معدني ويوضع في الفرن لمدة 5-10 دقائق حتى يسخن.
ارفعي الشواية عن الحرارة. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، ثم نعيدها إلى الشواية ونخلطها مع البصل والفلفل.
للتقديم ، ضعي اللحم والبصل والفلفل في التورتيلا ، ولفيها بشكل مخروطي وصبّ الصلصة فوقها.
طعام شهي آسيوي ، في مطبخك! كيفية عمل وصفة لحم الخنزير على الطريقة الصينية مع الخضار
هل ترغب في تنويع قائمتك بمزيد من الأطباق الغريبة ، لكنك لا تزال لا تريد إنفاق الكثير من المال في المطعم؟ ثم جرب وصفة لحم الخنزير النباتية على الطريقة الصينية اللذيذة حقًا! يتم صنعه على الفور ، مع عدد قليل من المكونات التي يمكنك العثور عليها في أي متجر!
هل ترغب في تنويع قائمة الطعام بمزيد من الأطباق الغريبة ، ولكنك لا تزال لا ترغب في إنفاق الكثير من المال في المطعم؟ ثم جرب وصفة لحم الخنزير على الطريقة الصينية اللذيذة مع الخضار! يتم صنعه على الفور ، مع بعض المكونات التي يمكنك العثور عليها في أي متجر!
الطعام الروماني لذيذ ، لكن في بعض الأحيان قد تشعر بالحاجة إلى تجربة وصفات مختلفة من الثقافات الأخرى. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بطعام صيني صحي ورائع ، فكل ما عليك فعله هو تحضير مقلاة ووك وبعض المكونات.
لتحضير وصفة لحم الخنزير على الطريقة الصينية مع الخضار والثلج ، تحتاج إلى المكونات التالية:
- الساق لحم الخنزير
- الفلفل (أحمر ، أخضر ، أصفر ، حسب الرغبة)
- جزرة
- بروكلي
- فاصوليا خضراء
- صلصة الفلفل الحار الحلو
- ملعقة كبيرة زبدة
- السمسم (اختياري)
- ملح وفلفل
طريقة تحضير وصفة لحم الخنزير بالخضار على الطريقة الصينية مع الآيسيركن؟
لتبسيط الأمور ، ننصحك باستخدام مقلاة ووك وأيسيركن لتتمكن من تحضير هذه الوصفة بسرعة وسهولة.
يُقطع لحم الخنزير إلى مكعبات أو شرائح ويُحمر في الزبدة. ثم نضيف الخضار المفرومة (الفلفل ، البروكلي ، الفاصوليا الخضراء ، الجزر أو أي مزيج آخر نريده).
عندما تصبح طرية ومثيرة ، نرش عليها الملح والفلفل وبعض الصلصة الحارة وقليل من السمسم ، إذا أردنا إضافة المزيد من النكهة!
كما هو موضح أعلاه ، الوصفة بسيطة وسريعة ، بدون الكثير من المكونات أو المتاعب. اخترنا استخدام واحد مقلاة ريجيس ستون ووك، مع تأثير الحجر و icircncina! حافظت الخضروات على لونها ومغذياتها ، ولم يلتصق اللحم على الإطلاق ، على الرغم من أنني لم أستخدم الزيت.
كل شيء بسبب الطلاء الخاص غير اللاصق الذي يحتوي عليه مقلاة ريجيس ستون ووك. لم تعد مضطرًا إلى الخلط بشكل متكرر خوفًا من علامات الحروق ، ولا تحتاج إلى عناء استخدام محاليل التنظيف. الأطباق سهلة الطهي وتنزلق مباشرة من المقلاة إلى الطبق!
& Icircn plus ، المنتجات من مجموعة ريجيس ستون جودة أعلى من أحواض السيراميك ، لأنها أكثر مقاومة للخدوش وأكثر متانة.
لا تنسى! يمكنك الفوز بمثل هذه المقلاة أيضًا! أدخل على صفحة المسابقة من العرض و bdquoالشيف بالسكاكين& rdquo ؛ أجب على & icircn سؤال وهذا كل شيء! يصبح الطهي متعة حقيقية عندما تحصل على مساعدة موثوقة في المطبخ! المنافسون في هذا الموسم من معرض الطهي و bdquoالشيف بالسكاكين& rdquo أستخدم فقط المقالي من Regis Stone ، مما يساعد على إظهار الموهبة في المطبخ بشكل كامل!
طريقة التحضير
نقطع لحم الخنزير إلى شرائح 0.5 سم ، ثم نقطع القطع التي تم الحصول عليها إلى شرائح 0.5 سم.
نقطع الجزر إلى مكعبات 1 سم. نقطع الخيار إلى مكعبات بحجم 1.5 سم. نقطع الثوم ناعما. نخرج بذور الفلفل الحار ثم نقطعها إلى قطع صغيرة. لا ننسى أن نغسل أيدينا جيداً بعد أن ننتهي بالفلفل الحار!
نقوم بإعداد الموقد والمقلاة التي نضع فيها الزيت ونتركه يسخن جيدًا. يُضاف لحم الخنزير إلى الزيت الساخن ويُمزج ويُقلى لمدة دقيقتين ، حتى يتغير لون اللحم ويبدأ في التحول إلى اللون البني.
أضف الفلفل الحار والثوم. يقلب ويسخن لمدة 30 ثانية.
نضع نصف صلصة الصويا ونطهى لمدة 1 دقيقة.
أضف الجزر والخيار. يقلب ويصب الحساء. أضيفي ما تبقى من صلصة الصويا والبندق وخل الأرز والسكر والنشا. يقلب باستمرار ويطهى لمدة 5 دقائق.
عندما تصبح الصلصة سميكة ، أغلق الموقد. قدميها على الفور مع أرز مقبلات.
لحم الخنزير على الطريقة الصينية
المكونات:
- 2 ملاعق كبيرة صلصة المحار
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
- 4 ملاعق صغيرة صلصة الصويا الحلوة
- 2 ملاعق صغيرة صلصة الفلفل الحلو
- 700 غ من لحم الخنزير، المقطّع إلى قطع
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- 2.5 سم من جذور الزنجبيل ، مقطّعة إلى أعواد
- 4 فصوص ثوم
- فلفل مطحون
- أوراق الكزبرة المفرومة (اختياري)
- أرز مسلوق (استخدمت أرز تايلاندي)
طريقة التحضير:
للبدء ، نقوم بإعداد صلصة نتبل فيها قطع اللحم.
امزج 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة ، 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الحلوة و 1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحلو.
في هذا الخليط نضيف قطع اللحم وتدليكها من جميع الجوانب لتغطيتها بالكامل.
غطي الوعاء بغشاء لاصق واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
أخرج اللحم من الوعاء مع الاحتفاظ بالصلصة. باستخدام مناشف المطبخ الماصة ، ربت على قطع اللحم.
سخني الزيت في مقلاة على نار عالية واقلي قطع اللحم لمدة 3-5 دقائق ، حتى تحمر من جميع الجوانب.
عندما يتغير لون اللحم بالتساوي ، فإننا ننقله إلى قدر الطهي البطيء ، لكن بدون الدهون المتبقية في المقلاة.
نظف المقلاة وأضف باقي صلصات الصويا والمحار والفلفل الحار والعسل والزنجبيل والثوم والتتبيلة المحفوظة من اللحم و 120 مل من الماء.
اترك القدر على النار حتى يصل إلى درجة الغليان. يتبل بالملح والفلفل ويصب الخليط فوق اللحم في القدر.
ضع الجهاز في الوضع العالي ، وقم بتغطيته بالغطاء المتوفر واتركه لمدة 5 ساعات ، حتى 6 ساعات حتى يصبح اللحم طريًا.
للتزيين الذي اخترته للأرز التايلاندي ، يمكن أن يكون أي نوع من الأرز في متناول يدك. قدمي اللحم الساخن مع رش الصوص.
أصبحت مهووسًا قليلاً بالزنجبيل لذا لم أقم بإزالته من صفيحي.
للحصول على لون إضافي ، اصنع مطرًا من الكزبرة أو البقدونس (اختياري)
مكونات وصفة لحم الخنزير بالصلصة الحلوة والحامضة
- 340 غ من لحم الخنزير المفروم
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- 1 بصلة حمراء
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أصفر
- 2 جزر
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحلو
- 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
- 200 جرام شرائح أناناس
- 4 ملاعق كبيرة عصير أناناس
- عصير برتقال واحد
- ملح فلفل
- 30 جرام دقيق
تحضير
يُقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، ويُنظف الفلفل من البذور ويقطع إلى شرائح ، ويبشر الجزر ويُقطع البصل إلى نصفين إلى دوائر. ضعي كل هذا في مقلاة مع القليل من الزيت واقليها تحت الغطاء حتى ينضج لحم الخنزير ويصبح الخضار طريًا.
في هذه الأثناء ، اخلطي عصير الأناناس مع الدقيق حتى يصبح مثل العجينة. أضفه إلى المقلاة مع صلصة الفلفل الحار والخل وعصير البرتقال. اخلط جيدا واتركه يغلي لمدة دقيقتين.
نخفض الحرارة تحت المقلاة ونضيف الأناناس المفروم والملح والفلفل. يقلب باستمرار لمدة دقيقتين.
يقدم على الفور مع الأرز المسلوق.
متوسط الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 9.50.
وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو ولحم الخنزير بالصلصة الحلوة والحامضة ، الوصفة الصينية
