وصفات غير عادية

كعكة الزنجبيل الشتوي والكمثرى واللوز


كعكة الزنجبيل الشتوي والكمثرى واللوز

يخدم 16

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 456 23٪

  • الدهون 20 جم 29٪

  • المشبعة 8 جم 40٪

  • السكريات 60.8 جم 68٪

  • بروتين 5.1 جم 10٪

  • 62.3 جم 24٪ كربوهيدرات

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 200 جرام زبدة
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 4 أمثلة كبيرة النطاق الحر
  • 220 جرام لوز مطحون
  • الزنجبيل بالكراميلز
  • 300 جرام زنجبيل
  • 1 حبة فانيليا
  • 550 جرام سكر ناعم
  • 4 كمثرى
  • 20 جرام زبدة

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم دين مكلومفا

طريقة

  1. بالنسبة للكمثرى ، قشر وابشر الزنجبيل ناعماً. قسّم الفانيليا واكشط البذور ، ثم ضعها كلها في مقلاة.
  2. أضف 400 جرام من السكر و 700 مل من الماء. يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تتطور النكهات.
  3. باستخدام ملعقة ، اخفض الكمثرى بحذر في السائل الساخن واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج.
  4. تُرفع الكمثرى عن السائل وتُترك جانباً لتبرد.
  5. تُبطن قاعدة قالب الكعكة بقياس 25 سم بورق مقاوم للشحوم.
  6. يُمزج ما تبقى من 150 جرام من السكر و 100 مل من الماء في مقلاة ويُوضع على نار عالية ، ويُغلى المزيج لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يتحول إلى بني ذهبي غامق.
  7. قلبي الزبدة حتى تحصلي على كراميل ، ثم اسكبيها في قالب الكيك.
  8. نقطع الكمثرى المبردة إلى شرائح ونرتبها بعناية في الكراميل الدافئ.
  9. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  10. بالنسبة للكعكة ، اخفقي الزبدة والسكر بالمضرب حتى يصبح المزيج ناعمًا (أفضل استخدام للكعكة الكهربائية).
  11. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخلطي جيدًا بعد كل واحدة. يضاف اللوز ويخلط حتى يمتزج.
  12. يُسكب مزيج الكيك على الكمثرى ويُخبز في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى يتماسك الملمس.
  13. اتركيها لتبرد في العلبة ، ثم أزيليها واقلبها بحذر للتقديم.


شاهد الفيديو: رجل كعكة الزنجبيل - قصص اطفال قبل النوم - قصص عربية - رسوم متحركة (قد 2021).