وصفات غير عادية

تارت الشوكولاتة النباتي مع الراوند


تورتة الشوكولاتة النباتية مع الراوند

هيل ، فانيليا وزنجبيل

هيل ، فانيليا وزنجبيل

يخدم 12

تطبخ في ساعة و 10 دقائق بالإضافة إلى التبريد

صعوبة التباهي

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 344 17٪

  • الدهون 17.6 جم 25٪

  • المشبعة 5.4 جم 27٪

  • السكريات 70.6 جم 78٪

  • بروتين 5 جم 10٪

  • الكربوهيدرات 78.1 جم 30٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 150 مل حليب الصويا
  • 4 حبات هيل
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة طعام طحين ذرة
  • 250 جرام شوكولاتة نباتية داكنة (70٪)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • معجنات
  • 250 جرام دقيق عادي
  • 125 جرام سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 125 غ من مارجرين الصويا (بارد) ، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
  • راوند
  • 400 جرام راوند
  • 25-40 جم سكر
  • 1 سبلاش من الزنجبيل
  • 1 برتقالة

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جيني رولف

طريقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4. ادهن بقليل من قوالب التورتة بقعر 25 سم.
  2. لعمل المعجنات ، يُنخل الدقيق والسكر البودرة والزنجبيل في وعاء كبير. يقطع المارجرين ويضاف إليه السمن ، ويعمل بسرعة ، افرك المكونات الجافة. أضف كمية كافية من الماء البارد حتى تتمكن من تجميع الخليط معًا في شكل كرة. نلف العجينة في غشاء بلاستيكي ونتركها تبرد لمدة 30 دقيقة.
  3. بمجرد أن تبرد ، تُلف العجينة حتى تصل سماكتها إلى سم وتُبطن القصدير. تقليم أي فائض وخز في كل مكان باستخدام شوكة. ارجعي إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  4. اخبزي المعجنات لمدة 15 دقيقة. يُرفع الوزن ويُطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل.
  5. للحشوة ، ضعي حليب الصويا في قدر صغير به 200 مل من الماء ، ثم اسحقيه وأضيفي حبات الهال والسكر ، ثم سخنيها على نار خفيفة.
  6. ضعي دقيق الذرة في وعاء صغير مع بضع ملاعق كبيرة من مزيج الصويا الدافئ وقلبه حتى يصبح ناعمًا ، ثم أعده إلى المقلاة مع التحريك حتى يتجانس ، واتركه ليغلي مرة أخرى. انزع حبات الهال.
  7. ضع الشوكولاتة في وعاء واسكب الصويا الساخنة. يقلب حتى يتجانس. يُضاف مستخلص الفانيليا ورشة ملح البحر ويُسكب في العلبة ويُبرّد لمدة 5 إلى 6 ساعات.
  8. لطهي الراوند ، قطّعيه إلى قطع بحجم 5 سم وضعيها في طبق فرن مع 2 أو 3 ملاعق كبيرة من السكر ، اعتمادًا على مدى حدة الراوند. أضيفي نكهة البرتقال وبرش البرتقال وغطيه بخرطوش (قرص من ورق الشحوم).
  9. تُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى تصبح طرية ولكن مع الحفاظ على شكلها. اتركيه ليبرد. قدمي شرائح رقيقة من التارت مع الراوند.


شاهد الفيديو: أسهل عجينة تارت - تارت الشوكولاته الفاخرة طريقة التحضير بالبيت (قد 2021).