أحدث الوصفات

كعكة الجزر المتبله تشاي


كعكة الجزر المتبله تشاي

جوز البقان والليمون والزنجبيل المسكر

جوز البقان والليمون والزنجبيل المسكر

يخدم 10

تطبخ في ساعة و 20 دقيقة بالإضافة إلى التبريد

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • 708 سعرات حراريه 35٪

  • 43.7 جم 62٪ دهون

  • المشبعة 14.2 جم 71٪

  • السكريات 57.9 جم 64٪

  • ملح 0.38 جم 6٪

  • بروتين 5.7 جم 11٪

  • 77.5 جم 30٪ كربوهيدرات

  • ألياف 2.9 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 250 مل زيت نباتي ، بالإضافة إلى زيت إضافي للدهن
  • 4 جزر كبير
  • 1 ليمون كبير
  • 100 غ من الكشمش أو الكشمش
  • 100 جرام جوز البقان
  • 280 جرام دقيق عادي
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملاعق صغيرة هيل مطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • ملعقة صغيرة يانسون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • 4 ملاعق كبيرة من الزنجبيل في شراب
  • 1 كيس شاي أسود
  • 2 بيض مرعي كبير
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 200 جرام سكر بني فاتح
  • 30 جرام من جوز الهند المبشور
  • كريم الزبد
  • 200 جرام زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 200 جرام جبنة كريمية
  • 125 جرام سكر بودرة

وصفة مقتبسة من

مجلة جيمي

بقلم إيد كيمبر

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4. دهن صينية خبز صينية مقاس 20 سم × 30 سم وصفيها.
  2. قشر وابشر الجزر في وعاء كبير ، ثم ابشره في قشر الليمون. يُمزج الكشمش ، ثم يُقطع ويُضاف البقان تقريبًا.
  3. في وعاء آخر ، يُمزج الطحين والبيكنج باودر وجميع البهارات ونصف ملعقة صغيرة من ملح البحر. قطعي مكعبات وأضيفي الزنجبيل ثم افتحي كيس الشاي واسكبي الأوراق واخلطي جيدًا.
  4. اخفقي البيض في إبريق للخلط ، ثم اخلطي السكر والزيت النباتي. يُسكب فوق الجزر ويُقلب جيدًا ثم يُضاف المكونات الجافة ويُمزج حتى يتجانس تمامًا.
  5. يُسكب المزيج في المقلاة ويُخبز في الفرن لمدة 55 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا في الوسط.
  6. اتركه ليبرد في القصدير لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجه من العلبة واقلبه على رف سلكي ليبرد تمامًا.
  7. في هذه الأثناء ، لعمل كريمة الزبدة ، ضعي الزبدة في وعاء خلاط قائم بذاته واخفقي لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح كريمية.
  8. أضيفي الجبن الكريمي واخفقي حتى يتجانس. بعد ذلك ، أضيفي السكر البودرة واخفقي مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا - لا تفرطي في خلطه وإلا ستصبح كريمة التزيين سائلة! ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل ، ثم ضعيها بالملعقة ووزعيها بالتساوي.
  9. نحمص جوز الهند في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 3 دقائق ، أو حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً ، مع التقليب من حين لآخر. وزعيها فوق الكعكة المثلجة ، ثم قطعيها واستمتعوا بها!


شاهد الفيديو: كيكة الجزر بكريمة رااائعةcarrot cake with cream cheese frosting (يونيو 2021).