We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
بيستو تاالياتيلي بالريحان مع الطماطم والفاصوليا والخضروات
يخدم 2
تطبخ في 30 دقيقة
صعوبة: ليست صعبة للغاية
التغذية لكل وجبة
سعرات حراريه 494 25٪
23.9 جم دهون 34٪
المشبعة 4.8 جم 24٪
السكريات 6 جم 7٪
ملح 0.4 جم 7٪
بروتين 20.6 جم 41٪
45.7 جم 18٪ كربوهيدرات
ألياف 11.1 جرام -
من المدخول المرجعي للبالغين
مكونات
- 1 فص ثوم
- ½ حفنة من الريحان الطازج
- 20 جرام لوز مطحون
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 20 جرام جبن إيطالي صلب
- 1 ليمون
- 1 غصن من إكليل الجبل الطازج
- زيت الزيتون
- 1 x 400 غ من حبوب الكانيليني
- 120 جرام طماطم كرزية ناضجة
- 200 جرام تاجلياتيل مجفف
- 120 جرام فاصوليا خضراء
- 100 جرام سبانخ صغيرة
طريقة
- لتحضير البيستو ، قشر الثوم وقطّعه ناعماً ، ثم قطف أوراق الريحان واقطعها ناعماً ، واحتفظ ببضع أوراق صغيرة للتزيين.
- ضعي الريحان المفروم في وعاء مع اللوز المطحون ، وقليلًا من نصف كمية الثوم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. تُبشَّر نصف كمية الجبن جيدًا ، ويُضاف القليل من عصير الليمون وتتبل حسب الرغبة بملح البحر والفلفل الأسود ، إذا لزم الأمر. تخلط حتى تمتزج جيدًا وتترك جانبًا (إذا كان لديك مدقة وهاون ، يمكنك استخدام هذا لخلط مكونات البيستو معًا).
- احضر قدرًا من الماء المملح ليغلي على نار متوسطة ، ثم قطف أوراق إكليل الجبل وفرمها جيدًا.
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي الثوم المتبقي وكل إكليل الجبل ، ثم اطهي لمدة دقيقتين ، أو حتى يصبح لون الثوم ذهبيًا قليلاً.
- اخفض الحرارة ، ثم صفيها وأضف نصف حبة الكانيليني (احتفظ بالباقي ليوم آخر). تُقطّع الطماطم إلى النصف وتُضاف إلى النصف وتُطهى لمدة 8 دقائق ، أو حتى تتكسر الطماطم وتحرر العصير مع التحريك من حين لآخر.
- في هذه الأثناء ، اطبخي التالياتيلي في قدر من الماء المغلي المملح لمدة 6 دقائق ، أو حتى تنضج ، مما يعني أنه يجب أن يكون طريًا بدرجة كافية لتناوله ، ولكن لا يزال لديه القليل من اللدغة والتماسك.
- في هذه الأثناء ، تقليم الفاصوليا ، ثم طهيها مع المعكرونة لمدة 4 دقائق الأخيرة ، مع إضافة السبانخ في آخر 30 ثانية.
أخرجي كوبًا من ماء الطهي ، ثم صفي الباستا والخضار في مصفاة وأعيديها إلى المقلاة. - قلبي البيستو مع إضافة القليل من ماء الطهي إذا لزم الأمر. تتبل حسب الذوق.
- قسّميها بين الأوعية ، وضعي ملعقة فوق الطماطم والفاصوليا ، ووزعيها بأوراق الريحان المحفوظة وأضيفي القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز لكل منهما. ابشر الجبن المتبقي جيدًا على السطح ودس فيه!
