وصفات تقليدية

ميني برجر لحم بقري


ميني برجر لحم بقري

مع الكثير من الإضافات

مع الكثير من الإضافات

يخدم 8

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 235 12٪

  • 11.9 جم دهون 17٪

  • المشبعة 4.4 جم 22٪

  • السكريات 3.5 جم 4٪

  • ملح 0.6 جم 10٪

  • بروتين 16.8 جم 34٪

  • الكربوهيدرات 16.5 جم 6٪

  • ألياف 1.7 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • زيت الزيتون
  • 2 بسكويت كريمة
  • 1 بصلة حمراء متوسطة
  • 20 جرام جبن بارميزان
  • 4 أغصان من البقدونس الطازج ذي الأوراق المسطحة
  • 1 بيضة كبيرة خالية من الدواجن
  • 400 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 8 ميني خبز برجر
  • قمم
  • 4 طيور من ذوي الرفاهية المرتفعة يدخنون لحم الخنزير المقدد المخطط
  • 1 خس مستدير ناعم
  • 2 طماطم ناضجة ناضجة
  • 1 بصلة حمراء
  • حبة أفوكادو ناضجة
  • 30 جرام جبن شيدر
  • زيت الزيتون
  • 2 بسكويت كريمة
  • 1 بصلة حمراء متوسطة
  • 20 جرام جبن بارميزان
  • 4 أغصان من البقدونس الطازج ذي الأوراق المسطحة
  • 1 بيضة كبيرة خالية من الدواجن
  • 400 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 8 ميني خبز برجر
  • أفضل الخيارات
  • 4 طيور من ذوي الرفاهية المرتفعة يدخنون لحم الخنزير المقدد المخطط
  • 1 خس مستدير ناعم
  • 2 طماطم ناضجة ناضجة
  • 1 بصلة حمراء
  • حبة أفوكادو ناضجة
  • 30 جرام جبن شيدر

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / 425 درجة فهرنهايت / غاز 7. ادهن صينية الخبز قليلاً بالزيت واتركها جانبًا.
  2. ضع البسكويت في كيس شطيرة ، واضغط على الهواء وأغلقه. اطلب من الأطفال أن يضربوا البسكويت برفق بمسمار العجين حتى يصبحوا فتاتًا ناعمًا ، ثم يقلبوها في وعاء الخلط.
  3. باستخدام مبشرة صندوقية ، ابشر البصل وجبن البارميزان بخشونة ، ثم أضفهما إلى الوعاء. نقطف ونقطع ونضيف أوراق البقدونس.
  4. في وعاء ، يمكن للأطفال خفق البيض بالشوكة ، ثم إضافته إلى الخليط الرئيسي. نضيف اللحم المفروم ونتبل بالفلفل الأسود. بأيدٍ نظيفة ، اجعل الأطفال يخلطون كل شيء معًا.
  5. قسمي الخليط إلى نصفين ، وقسّمي كل نصف إلى 4 قطع متساوية الحجم ، ثم ، بيدين مبللتين ، ضعي كل قطعة على شكل برجر بسمك 2 سم تقريبًا.
  6. ضعي البرغر في صينية مدهونة بالزيت ، واتركيه مع القليل من الزيت ، وغطيه بغشاء بلاستيكي واتركيه يبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  7. في هذه الأثناء ، ساعد الأطفال في صنع طبقاتهم. إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد ، فضعه تحت الشواية لمدة 5 إلى 6 دقائق ، مع قلبه حتى منتصفه ، حتى يصبح مقرمشًا ، ثم صفيه على ورق المطبخ.
  8. تخلصي من الأوراق الخارجية للخس ، ثم قطفي الأوراق الداخلية واغسليها وجففيها. قطعي الطماطم إلى شرائح وقطعي البصل إلى شرائح رفيعة.
  9. قطع حول الأفوكادو بالطول. يمكن للأطفال حمل الأفوكادو ولفه لفصل النصفين عن بعضهما البعض. قم بإزالة الحجر وجرف اللحم بعيدًا عن الجلد ، ثم قطّعه إلى شرائح.
  10. تحت إشراف ، يمكن للصغار بشر الشيدر بمبشرة صندوقية.
  11. اطلب من الأطفال استخدام قفازات الفرن لوضع صينية البرغر في الفرن لمدة 15 دقيقة ، أو حتى ينضج تمامًا.
  12. ساعد الأطفال على تقطيع خبز البرجر إلى نصفين ، ثم ضعهم في صينية الخبز ودفئهم في الفرن لمدة 2 إلى 3 دقائق.
  13. استخدم شريحة سمك لوضع كل برجر على نصف خبز. أضيفي إضافاتك ، وانتهي بنصف خبز ، وقدميه مع السلطة أو بطاطا ودجز.
  1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / 425 درجة فهرنهايت / غاز 7. أضيفي الطبقة العلوية وانتهي بنصف كعكة ، وقدميه مع السلطة أو أسافين البطاطس.

نصائح

نصيحة: حاول إضافة أعشاب مختلفة من حديقتك في المرة القادمة التي تصنع فيها هذه الأعشاب - البردقوش والزعتر يعملان بشكل جيد. أو ضعي بعض بذور الكمون والكزبرة على مسحوق خشن بمدقة وهاون وأضيفيها إلى مزيج البرغر مع الفلفل.



شاهد الفيديو: طريقة عمل برجر اللحم فى البيت.. بدون مايفك ولايكش سهل وسريع زى المطاعم . الشيف محمد حامد (يونيو 2021).