أحدث الوصفات

صوبا السلمون مع صلصة الزنجبيل الحمضية


صوبا السلمون مع صلصة الزنجبيل الحمضية

مع الفلفل الطازج والسمسم المحمص

مع الفلفل الطازج والسمسم المحمص

يخدم 4

تطبخ في 45 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 630 32٪

  • 23.3 جم دهون 33٪

  • المشبعة 4.4 جم 22٪

  • السكريات 17.2 جم 19٪

  • ملح 1.14 جم 19٪

  • بروتين 42.8 جم 86٪

  • 61.5 جم 24٪ كربوهيدرات

  • ألياف 4.8 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 4 × 150 غ فيليه سلمون ، بدون قشر ، من مصادر مستدامة
  • 2 برتقالة
  • 250 جرام نودلز سوبا مجففة
  • 200 غ من الفاصوليا الخضراء الناعمة
  • 1 ملعقة طعام سمسم أسود أو أبيض
  • 1 فلفل أخضر طازج
  • تزيين الحمضيات
  • 2 كراث صغير
  • 1 يوزو أو جريب فروت
  • 3 سم قطعة زنجبيل
  • 1 برتقالة
  • 1 ليمونة

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جينيفر جويس

طريقة

  1. احضر قدر كبير من الماء المملح حتى يغلي.
  2. في هذه الأثناء ، اخلطي صلصة الصويا والسكر في طبق ضحل. ضعي السلمون في التتبيلة واتركيه جانبًا من اللحم.
  3. قطع قشر البرتقال إلى شرائح وقطع كل واحد إلى أربعة أقراص.
  4. أضف كوبًا من الماء البارد إلى وعاء الماء المغلي ، متبوعًا بالنودلز (سيساعد ذلك على طهيها بشكل أبطأ دون أن تصبح رطبة). يُطهى المزيج حتى تمام النضج ، حوالي 7 دقائق ، مع إضافة الفاصوليا لمدة 5 دقائق الأخيرة. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد ، ثم يترك جانباً.
  5. سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. أخرجي السلمون من التتبيلة وضعي جانب الجلد لأسفل في طبق خبز مبطن بورق القصدير. تُشوى لمدة 4 إلى 5 دقائق ، حتى تنضج من الأطراف.
  6. تحمص بذور السمسم على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة ، أو حتى تبدأ في شمها. يرفع عن النار ويوضع على جانب واحد.
  7. في هذه الأثناء ، يقشر الكراث ويقطع ناعماً للصلصة.
  8. ابشر قشر اليوزو أو الجريب فروت جيدًا ، ثم قطّعه إلى نصفين. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من العصير إلى وعاء مع الكراث المفروم والقشر.
  9. قشر الزنجبيل وابشره جيدًا ، ثم أضف حوالي 1 ملعقة كبيرة إلى وعاء التتبيلة.
  10. ابشر قشر الليمون والبرتقال جيدًا ، ثم اعصرهما في عصيرهما. اخلطي الضمادة جيدًا مع تخفيفها برش الماء إذا لزم الأمر.
  11. رتبي الفول والنودلز في أربعة أطباق. ضعي فوقها سمك السلمون وشرائح البرتقال والصلصة. قطعي الفلفل الحار ورشيها على النودلز مع بذور السمسم المحمصة.


شاهد الفيديو: How to cook salmon in frying pan, healthy salmon recipe. سر نجاح سمك السلمون المقلي (يونيو 2021).