وصفات تقليدية

هاش البطاطا الحلوة


هاش البطاطا الحلوة

مع الفلفل الحار والزعتر الطازج

مع الفلفل الحار والزعتر الطازج

يخدم 8

تطبخ في 40 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 123 6٪

  • الدهون 0.3 جم 0٪

  • المشبعة 0.1 جم 1٪

  • السكريات 6.9 جم 8٪

  • ملح 0.07 جم 1٪

  • بروتين 2.4 جم 5٪

  • الكربوهيدرات 29.3 جم 11٪

  • ألياف 2.4 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 500 جرام بطاطا حلوة
  • 500 جرام بطاطس ماريس بايبر
  • 2 بصل أحمر
  • زيت الزيتون
  • ½ حفنة من الزعتر الطازج
  • 1 فلفل أحمر طازج (اختياري)

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. قشري البطاطا الحلوة وفلفل ماريس ، ثم قطعيها إلى قطع بسماكة 2 سم. يُسلق في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق ، ثم يُصفى ويُترك ليجف على البخار. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
  2. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي البصل واتركيها لمدة 5 دقائق ، أو حتى تنضج ، مع التقليب بانتظام.
  3. نقطف أوراق الزعتر ونتبلها بالفلفل الأسود ثم نضيفها
    تُطهى جميع البطاطس لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، تُسحق وتقلب بانتظام بقطعة سمك.
  4. قم بتقطيع الفلفل الحار وقطعه إلى شرائح رفيعة (في حالة استخدامه) ووزعه فوق الحشيش ، ثم قدمه على الفور.


شاهد الفيديو: روعة زراعة البطاطا في الماء لا تضيع فرصة مشاهدة الفيديو (قد 2021).