سلطة الفاصوليا الربيعية الإيطالية

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مع الريحان الطازج والراديكيو وقشر البارميزان

6 خدمات

تطبخ في ساعة واحدة بالإضافة إلى التبريد

صعوبة: ليست صعبة للغاية

مكونات

وصفة من

بقلم ماسيمو بوتورا

قم بتقطيع الكرفس وقشره وتقليمه ثم قطعه مع الراديكيو إلى مكعبات بحجم 5 مم. قطف أوراق الريحان وقطعها جيدًا.
صفيها واشطفها وضعيها في وعاء (احتفظي بالباقي لطبق آخر) مع الفلفل الحار والكرفس والجزر والبصل والريحان. يُضاف زيت الزيتون والخل ، ثم يُتبل ويترك للراحة لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة.
في هذه الأثناء ، ضعي قشور البارميزان في قدر به 1.5 لتر من الماء البارد واطهيه ببطء على نار متوسطة لمدة ساعة. نرفع عن النار ونترك القشور في الماء حتى تبرد.
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6.
نقطع الخبز إلى مكعبات بحجم 1 سم ، ونثرها على صينية خبز ونخبها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، تقلب في منتصف الطريق.
قسّمي خليط الفول بين الأطباق ، ثم أضيفي بضع ملاعق كبيرة من مرق البارميزان المبرّد. زينيه بالخبز المحمص وقشور البارميزان المقطعة إلى شرائح رفيعة بمقشر سريع ، إذا أردت.