وصفات تقليدية

كعكة البرتقال بولينتا


كعكة البرتقال بولينتا

مع العسل وشراب البرتقال

مع العسل وشراب البرتقال

يخدم 8 إلى 10

تطبخ في ساعة واحدة (10 دقائق إعداد سريع ، 50 دقيقة طهي + بارد)

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 490 25٪

  • 33.4 جرام دهون 48٪

  • المشبعة 4.4 جم 22٪

  • السكريات 32.8 جم 36٪

  • ملح 0.1 جم 2٪

  • بروتين 8.4 جم 17٪

  • الكربوهيدرات 41.2 جم 16٪

  • الألياف 2 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 10 حبات برتقال عادية أو دم
  • 250 جرام عسل سائل
  • 3 بيضات كبيرة الحجم
  • 200 جرام لوز مطحون
  • 100 غرام من عصيدة من دقيق الذرة

وصفة من

5 مكونات - طعام سريع وسهل

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية / 325 درجة فهرنهايت / غاز 3. افركي قالب كعك بحجم 20 سم بزيت الزيتون ، ثم غطي القاعدة بورق مقاوم للدهون وافركي الورقة بالزيت أيضًا.
  2. اعصري 3 حبات برتقالات (100 مل تقريبًا) في مقلاة ، أضيفي 100 جرام من العسل واتركيها على نار خفيفة حتى تتكاثف وتخف ، ثم ارفعيها عن النار.
  3. في هذه الأثناء ، في خلاط قائم بذاته على سرعة عالية ، اخفقي 200 مل من زيت الزيتون مع 150 جرام المتبقية من العسل لمدة دقيقتين حتى تمتزج.
  4. اخفقي البيض لمدة دقيقتين ، بينما تبشري جيدًا وتضيفي نكهة 3 حبات برتقالة.
  5. أوقف الخلاط ، ثم قم بطي اللوز المطحون ، وعصيدة من دقيق الذرة ، وعصير 1 أو 2 برتقالة (حوالي 50 مل).
  6. تصب في الصينية المحضرة وتخبز لمدة 40 إلى 50 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل. اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق في الصفيح ، مع تخفيفه بسكين لوح الألوان قبل إطلاقه - كن لطيفًا معه.
  7. للتقديم ، قشري حبات البرتقال المتبقية بسرعة وقطعيها إلى شرائح ، وضعيها بجانب الكعكة ، وضعي الشراب الجميل فوق كل شيء قبل دسها.


شاهد الفيديو: طريقة عمل كيكة البرتقال. العزومة مع الشيف فاطمة أبو حاتي (قد 2021).