أحدث الوصفات

نودلز الدجاج الحلو والحامض


نودلز الدجاج الحلو والحامض

مع طقطقة جلد الدجاج

مع طقطقة جلد الدجاج

يخدم 2

تطبخ في 20 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 544 27٪

  • 14.7 جم 21٪ دهون

  • المشبعة 4.1 جرام 21٪

  • السكريات 12.2 جم 14٪

  • ملح 0.7 جم 12٪

  • 26.2 جم 52٪ بروتين

  • الكربوهيدرات 74.8 جم 29٪

  • ألياف 1.7 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 × 200 غ من أفخاذ الدجاج الخالية من الدواجن ، مع الجلد والعظم
  • 150 جرام نودلز أرز ناعم
  • 200 جرام بازيلاء السكر
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 2 ملاعق صغيرة مربى الفلفل الحار

وصفة من

5 مكونات - طعام سريع وسهل

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. انزع جلد الدجاج. ضع القشرة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ، مع التقليب من حين لآخر.
  2. نقطع العظام من الفخذين ونضعها في المقلاة للحصول على نكهة إضافية ، ثم نقطع اللحم إلى قطع بحجم 2 سم.
  3. انقلي الجلد والعظام إلى جانب واحد من المقلاة ، ثم أضيفي اللحم جنبًا إلى جنب واطهي لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ، مع التحريك من حين لآخر.
  4. بمجرد أن يصبح مقرمشًا ، قم بإزالة الجلد وقطعه واحتفظ به ، وتخلص من العظام.
  5. في هذه الأثناء ، تُطهى النودلز في ماء مغلي ومملح حسب التعليمات على العبوة. قطع السكر إلى النصف طوليًا.
  6. بمجرد أن تصبح طرية ، صفي النودلز واحتفظي بكمية كبيرة من ماء الطهي ، ثم انقعيها تحت الماء البارد.
  7. استخدم المقص لقص الشعرية بطول 8 سم تقريبًا.
  8. قلبي صلصة ورسيستيرشاير ومربى الفلفل الحار في مقلاة الدجاج واتركي المربى يذوب ، ثم أضيفي السكر والنودلز.
  9. ضعيه على النار لمدة دقيقتين ، مع إضافة القليل من ماء المعكرونة المحجوز لتخفيفه ، إذا لزم الأمر.
  10. تذوق وتتبل إلى الكمال مع ملح البحر والفلفل الأسود ، ثم صحنها ورشيها فوق جلد الدجاج المقرمش المحفوظ.


شاهد الفيديو: The BEST Chinese Style Sweet n Sour Chicken Recipe: How To Make Sweet n Sour Chicken Sauce (يوليو 2021).