وصفات جديدة

بطاطس بلسميك


بطاطس بلسميك

بصل أحمر حلو ، زعتر ، ثوم ، جرجير وقليل من الإيمان

بصل أحمر حلو ، زعتر ، ثوم ، جرجير وقليل من الإيمان

يخدم 10 كجانب

تطبخ في 2 ساعة و 20 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 307 15٪

  • 7.2 جم 10٪ دهون

  • المشبعة 2.8 جم 14٪

  • السكريات 12.6 جم 14٪

  • ملح 0.3 جم 5٪

  • بروتين 6.4 جم 13٪

  • 56.4 جم 22٪ كربوهيدرات

  • ألياف 4.2 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2.5 كجم بطاطس ماريس بايبر
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 4 بصل أحمر
  • 4 فصوص ثوم
  • 200 مل خل بلسمي رخيص
  • 50 جم زبدة غير مملحة
  • حفنة من الزعتر الطازج (15 جرام)
  • 35 جرام صاروخ

وصفة مقتبسة من

كتاب طبخ عيد الميلاد جيمي أوليفر

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
  2. قشري البطاطس ، قطعيها إلى أسافين مكتنزة متساوية الحجم واسلقيها في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق.
  3. صفيها في مصفاة ، واتركيها حتى تجف تمامًا على البخار ، ثم اقسمي الشرائح بين صواني تحميص كبيرتين.
  4. رشي ملعقتين كبيرتين من الزيت في كل صينية وتبليه بملح البحر والفلفل الأسود. اقلبهم معًا وانتشر في طبقة واحدة. تحمص لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً ، مع التقليب بلطف حتى المنتصف.
  5. في هذه الأثناء ، يُقشر البصل والثوم ويُقطع. عندما يحين الوقت على البطاطس ، انثروا البصل والثوم ، ثم اسكبوا البلسميك.
  6. تحمص لمدة 50 دقيقة إلى ساعة واحدة ، باستخدام شريحة سمك لتقليب البطاطس بعناية في جميع حلى البلسم اللزج اللزج عدة مرات أثناء الطهي ، وإضافة الزبدة وأوراق الزعتر إلى الحفلة لمدة 10 دقائق الماضية. بروح هذا الطبق المجنون ولكن العبقري ، إذا ساورك أي شك عندما تقلبهم أنه يفعل الشيء الصحيح ، فقط كن شجاعًا وأضف رذاذًا إضافيًا من البلسم ، ثم عد إلى الفرن حتى تنضج وتحمص.
  7. قدميه على طبق مع رش الجرجير. هذا مذهل كطبق جانبي مع أي لحم مشوي أو مشوي ، ولكنه أيضًا رائع كجزء من بوفيه يوم الملاكمة المنتشر مع اللحوم الباردة. لقد استمتعت به حتى كوجبة غداء رائعة مع سلطة قديمة كبيرة. لذيذ.

نصائح

أحب أحيانًا إضافة القليل من عصير الليمون قبل التقديم مباشرة للحصول على نكهة إضافية.



شاهد الفيديو: بيكاتا لحمة. أميرة شنب (قد 2021).