وصفات غير عادية

لازانيا الخضار الصيفية


لازانيا الخضار الصيفية

الهليون الطري والبازلاء والفول والنعناع الطازج

الهليون الطري والبازلاء والفول والنعناع الطازج

يخدم 6 - 8

تطبخ في 25 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 491 25٪

  • الدهون 20.3 جم 29٪

  • المشبعة 12.1 جم 61٪

  • السكريات 11.9 جم 13٪

  • ملح 1.1 جم 18٪

  • بروتين 29.6 جم 59٪

  • الكربوهيدرات 48.1 جم 19٪

  • ألياف 7.9 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 حزمة بصل أخضر
  • 30 غرامًا من الأنشوجة بالزيت من مصادر مستدامة
  • 6 فصوص ثوم
  • 700 جرام من الهليون
  • 500 جرام بازلاء مجمدة
  • 300 جرام فول عريض مجمد
  • 1 باقة كبيرة من النعناع الطازج (60 جرام)
  • 300 مل كريمة واحدة
  • 1 ليمون
  • 300 م مرق خضار عضوي
  • 2 × 250 غ من الجبن القريش
  • 500 جرام شرائح لازانيا طازجة
  • جبنة البارميزان
  • زيت الزيتون
  • عدد قليل من أغصان الزعتر الطازج

وصفة من

وجبات جيمي لمدة 30 دقيقة

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. سخن الشواية لضربة كاملة.
  2. يقطع البصل الأخضر ويقطع إلى شرائح رفيعة.
  3. يُسكب الزيت من قصدير الأنشوجة في مقلاة كبيرة على نار عالية ، ثم يُضاف البصل الأخضر والأنشوجة (احتفظ بالباقي ليوم آخر).
  4. باستخدام كسارة الثوم ، اسحق الثوم مباشرة في المقلاة وخلط كل شيء معًا جيدًا.
  5. اصطف الهليون ، واقطع الأطراف الخشبية ، ثم قطّعها جيدًا وأضف السيقان إلى المقلاة ، واحتفظ بالأطراف في وقت لاحق.
  6. تبليها بملح البحر والفلفل الأسود ، أضيفي رشة من الماء المغلي واطهيها لبضع دقائق ، أو حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر.
  7. نضيف البازلاء والفاصوليا إلى المقلاة ، ثم ننتقي ونقطع ونضيف النعناع مع الكريمة. ابشر نصف قشر الليمون جيدًا.
  8. يُهرس كل شيء في المقلاة ويُهرس جيدًا باستخدام شوكة أو هراسة بطاطس ، ثم يتبل بالملح والفلفل جيدًا.
  9. يُسكب المرق ويُترك حتى الغليان ، ثم يُحرك في حوض واحد من الجبن - يجب أن يكون القوام كريميًا وسائلاً.
  10. ضع صينية شواء عميقة 30 سم × 35 سم على نار متوسطة. يُسكب ربع مزيج الخضار لتغطية قاع الصينية ، ثم يُغطى بطبقة من ورق اللازانيا ، وبشر جيد من جبن البارميزان. كرري الطبقات مع باقي الخضار والمعكرونة ، مع الانتهاء بطبقة من صفائح اللازانيا.
  11. اخلطي الأنبوب المتبقي من الجبن القريش مع رشة واحدة من الماء لتفكيكه ، ثم وزعيه بالتساوي على الجزء العلوي من اللازانيا.
  12. ضعي أطراف الهليون المحفوظة في رذاذ من الزيت ، ثم اقلبها على اللازانيا ، وادفع كل شيء لأسفل بظهر الملعقة لضغطها.
  13. انزعي أوراق الزعتر على أوراق الزعتر وانتهي برش الزيت وبشر من جبن البارميزان.
  14. ارفعي الحرارة أسفل الصينية إلى أعلى واطهيها حتى تبدأ اللازانيا في الظهور ، ثم ضعيها تحت الشواية على الرف الأوسط لمدة 8 دقائق ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ورائعة. لذيذ يقدم مع سلطة خضراء موسمية.


شاهد الفيديو: طريقة اللازانيا باللحمة والخضار طعم رائع مع مطبخ ست الشام (قد 2021).