وصفات تقليدية

شوربة نودلز بالدجاج والتوفو


شوربة نودلز بالدجاج والتوفو

مع عبق الأعشاب والأعشاب البحرية

مع عبق الأعشاب والأعشاب البحرية

يخدم 2

تطبخ في ساعة و 15 دقيقة بالإضافة إلى التبريد طوال الليل

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 629 31٪

  • الدهون 29.4 جم 42٪

  • المشبعة 6 جم 30٪

  • السكريات 7.1 جم 8٪

  • ملح 1.1 جم 18٪

  • بروتين 39.7 جم 79٪

  • الكربوهيدرات 50.4 جم 19٪

  • ألياف 3.3 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 كراث
  • 2 فص ثوم
  • 2 سم قطعة زنجبيل
  • 4 أفخاذ دجاج خالية من الجلد منزوع الجلد وعظم داخل
  • زيت الفول السوداني
  • زيت السمسم
  • 1 يانسون نجمة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا قليلة الملح
  • 100 جرام نودلز أرز ناعم
  • حفنة من الكزبرة الطازجة (15 جرام)
  • حفنة من النعناع الطازج (15 جم)
  • 100 جرام من التوفو
  • 4 بصل أخضر
  • ½ فلفل أحمر طازج
  • 100 جرام سبانخ صغيرة
  • 4 أوراق نوري أعشاب بحرية
  • 1 ليمونة

وصفة مقتبسة من

مجلة جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. يقشر الكراث والثوم والزنجبيل ويقطع إلى شرائح رفيعة. أخرجي اللحم من أفخاذ الدجاج واحتفظي بالعظام وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
  2. توضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة بعروة جيدة من زيت الفول السوداني ثم تقلى الكراث والزنجبيل والثوم لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح طرية.
  3. نضيف الدجاج مع 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم ويقلى لبضع دقائق أخرى.
  4. أضيفي عظام الدجاج واليانسون ثم غطيها بـ 700 مل من الماء. يُغلى المزيج برفق ، ثم تُخفّف النار ، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج.
  5. تبلي المرق بصلصة الصويا والفلفل الأسود. اصطاد وتخلص من العظام.
  6. في هذه الأثناء ، تُطهى النودلز وفقًا لتعليمات العبوة ، ثم تُقسّم بين وعاءين عميقين.
  7. قطف الأعشاب ، قطّع التوفو إلى مكعبات 1 سم ، قلّم البصل الأخضر وقطعه إلى شرائح رفيعة ، ثم قطّع الفلفل إلى شرائح رفيعة.
  8. ضعي المرق فوق النودلز ، ثم ضعي فوقها الأعشاب والبصل الأخضر والفلفل الحار والسبانخ والتوفو.
  9. يقطع النوري تقطيعًا خشنًا وينثر على النوري ، ثم يُنهي بعصرة من الليمون الحامض ، ثم يُطوى!

نصائح

اترك المرق يبرد تمامًا ، ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل - يجب أن ينتهي بك الأمر بتناول مرق فخذ الدجاج الجيلي. للتقديم ، ما عليك سوى إعادة التسخين والاستمتاع مع النودلز المطبوخة والأعشاب والبصل الأخضر والفلفل الحار والتوفو. لذيذ!



شاهد الفيديو: Homemade Vegetable Noodle Soup - Episode 103 - Amina is Cooking (يونيو 2021).