وصفات تقليدية

شريحة لحم تونة مشوية


شريحة لحم تونة مشوية

مع الكزبرة الطازجة والريحان

مع الكزبرة الطازجة والريحان

يخدم 4

تطبخ في 15 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 243 12٪

  • 1.8 جم 3٪ دهون

  • المشبعة 0.5 جم 3٪

  • السكريات 0.2 جم 0٪

  • ملح 0.9 جم 15٪

  • بروتين 57.1 جم 114٪

  • 0.4 جم 0٪ كربوهيدرات

  • ألياف 0.6 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 حبة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كزبرة
  • فص ثوم
  • 1 حفنة جيدة من الريحان الطازج
  • 1 حفنة جيدة من الكزبرة الطازجة
  • زيت الزيتون
  • 1 ليمون
  • 4 × 225 جرام من شرائح التونة ، سمك مثالي 2 سم ، من مصادر مستدامة

وصفة مقتبسة من

طبعة ذكرى البطريق: الشيف العاري

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. اهرس الفلفل الحار وبذور الكزبرة في مدقة وهاون.
  2. قشر وقطّع الثوم ، قطف أوراق الأعشاب واقطعها جيدًا وأضفها إلى المدقة والهاون مع القليل من الزيت وعصير الليمون ، حسب الرغبة. اخلطيهم معًا وتبليهم بملح البحر والفلفل الأسود.
  3. ضعي شرائح التونة على صينية ، وتبلي كلا الجانبين وافركيها بخليط الأعشاب.
  4. هناك طريقتان رائعتان لطهيه: أفضل طهيه على صينية أو في مقلاة.
  5. يجب أن تكون المقلاة ساخنة جدًا جدًا. ضع التونة وما تريد القيام به هو تحميرها حتى تحمص الخبز والبطاطس المقلية والبني (حوالي 45 إلى 60 ثانية على كل جانب).
  6. بمجرد طهيها ، أحب تقطيع شرائح اللحم إلى نصفين وتقديمها مع السلطة والرقائق أو البطاطس المسلوقة وقطعة كبيرة من الليمون. إنه مثير للغاية في بعض الأحيان مع بعض الطماطم المجففة والزيتون والريحان ... الاحتمالات لا حصر لها.


شاهد الفيديو: ستيك ديال طون tuna steak عشاء خفيف وصحي و لذيذ (يونيو 2021).