وصفات تقليدية

إفطار منتصف الليل مطبوخ


إفطار منتصف الليل مطبوخ

لحم مقدد مقرمش ، بيض سائل وخبز مقرمش

لحم مقدد مقرمش ، بيض سائل وخبز مقرمش

يخدم 4

تطبخ في 30 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

مكونات

  • الفطر
  • لحم الخنزير المقدد المدخن أو غير المدخن
  • الطماطم الناضجة
  • نقانق عالية الجودة
  • بيض حر كبير
  • زيت الزيتون
  • خبز مقرمش ويفضل أن يكون من العجين المخمر

وصفة مقتبسة من

إصدار ذكرى البطريق: عودة الشيف العاري

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. بادئ ذي بدء ، احصل على أكبر قدر متاح غير لاصق ، وقم بتسخينه مسبقًا على درجة حرارة عالية أثناء تجميع مكوناتك. من الواضح أنك لن تكون منظمًا في هذه المرحلة ، لذا فإن الأمر يتعلق باستخدام ما لديك ، ولكن من الناحية المثالية ، أحب تناول الفطر ولحم الخنزير المقدد والطماطم والنقانق والبيض.
  2. بحلول الوقت الذي تقوم فيه بتجميع هذه الأشياء معًا ، ستكون المقلاة ساخنة ، لذا قم بتقطيع النقانق إلى نصفين بالطول ثم اربطها بشكل مسطح حتى تطهى بسرعة. ضع في المقلاة على جانب واحد.
  3. على الجانب الآخر من المقلاة ، ضعي مقدارًا صغيرًا من الزيت وضعي فوقه كومة من الفطر بحيث يمكنك تقطيعها أو تركها كاملة.
  4. رجي المقلاة قليلًا حتى تغطي الفطر وتتبل ببعض ملح البحر والفلفل الأسود. ادفع إلى جانب واحد ، ثم ضعي بعض شرائح لحم الخنزير المقدد والطماطم في المقلاة.
  5. يُطهى لبضع دقائق أخرى حتى يصبح لحم الخنزير المقدد هشًا وذهبيًا. هز المقلاة واقلب اللحم المقدد. حان الوقت الآن لوضع جولة من الخبز المحمص في المحمصة.
  6. في هذه المرحلة ، يجب أن تحترم المظهر الريفي والأصلي وأن تخلط كل شيء حتى يختلط كل شيء معًا ويضيف 2 أو 3 بيضات في نهايات مختلفة من المقلاة. سوف يقطر بياض البيض داخل وحول النقانق ولحم الخنزير المقدد والطماطم والفطر.
  7. اخفض الحرارة قليلاً واستمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى قبل وضع المقلاة تحت الشواية وإنهاء البيض حسب رغبتك.
  8. باستخدام مقلاة غير لاصقة ، لطالما وجدت أن إزالة هذا الطبق إلى الطبق أمر سهل للغاية - سيشبه طبق فريسبي وسينزلق على طبقك دون أي مشكلة على الإطلاق. ألا يبدو هذا فاتح للشهية؟ لكن بصراحة ، إنها حقًا جوهرة.


شاهد الفيديو: 8 وصفات لذييييذه لصدور الدجاج. 8 Chicken breasts recipes (يونيو 2021).