وصفات غير عادية

فطيرة بيثيفير


سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. افرك الكرفس ، وافركه بملعقة كبيرة من الزيت ولفه بورق قصدير. تحمص لمدة ساعة و 30 دقيقة ، ثم تقطع ناعماً وتتبل بملح البحر والفلفل الأسود. في هذه الأثناء ، يُقطّع الكراث إلى نصفين ويُغسل ويُقطع إلى شرائح رفيعة ، ثم يُوضع في قدر كبير على نار متوسطة مع الزبدة. يُقشر ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُضاف الثوم والفطر ، ثم يُطهى لمدة 15 دقيقة. أضيفي الدقيق والخردل ، ثم أضيفي الحليب ببطء ، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، أو حتى يثخن مع التقليب بانتظام ، ثم ارفعيه عن النار. قطف البقدونس واقطعه ناعماً وقلّب في البقدونس ، وفتت الجبن ، ثم تبّله جيداً

قم بتبطين وعاء 20 سم (بعمق 8 سم) بطبقة رقيقة. رتب شرائح الكرفس داخل وحول الوعاء حتى تغطى. احتفظ بنصف الصلصة ، ثم ضع الطبقة المتبقية مع الكرفس المتبقي في الوعاء ، مع الانتهاء من الكرفس. اسحبي الغشاء اللاصق ، واثنيه بشيء ثقيل ، وبرد طوال الليل بالصلصة المتبقية.

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4. على ورق مقاوم للشحوم ، لف كلا ورقتي المعجنات إلى حوالي 30 سم × 35 سم. قم بفك غلاف العبوة وضعها في منتصف ورقة واحدة. تُخفق البيضة وتُدهن حول حافة المعجنات وفي جميع أنحاء الكرفس ، ثم توضع القطعة الثانية من المعجنات في الأعلى بعناية ، لتنعيم حول شكل الحشوة. تقليم الحواف إلى 2.5 سم ، ثم تجعيدها لإحكام إغلاقها ، ثم غسل البيض بالكامل. قم بتقطيع المعجنات بشكل خفيف جدًا (كما في الصورة) ، مما يؤدي إلى عمل ثقب صغير في الأعلى. تُخبز في قاع الفرن لمدة ساعتين ، أو حتى تصبح ذهبية اللون بشكل جميل ، تُدهن بالمزيد من غسول البيض مرة أو مرتين ، ثم تقدم مع صلصة الكريمة الدافئة. لذيذة مع الخضار الموسمية المطهوة على البخار.


شاهد الفيديو: Magic Mike. trailer #1A 2012 Channing Tatum Alex Pettyfer (قد 2021).