وصفات تقليدية

هاسيلباك آل فورنو


قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. افرك أو قشر كل الخضار: أرباع الجزر الأبيض والقرع والبصل وقطّع جذر الشمندر إلى نصفين (حاول اختيار الجزر والبطاطس متوسطة الحجم ، ولكن استخدم حسك السليم وقم بتقطيع أي منها أكبر. في النصف ). ضعي الخضروات ، واحدة تلو الأخرى ، على لوح بين مقابض ملعقتين خشبيتين ، بحيث تمنع الملاعق الشفرة من المرور بالكامل عند تقطيعها. قطعيها بحذر على فترات تقل عن ½ سم بقليل على طول الطريق ، وضعي الخضار في صينية تحميص كبيرة كما تذهبين.

يُقشر الثوم ويوضع في مدقة وهاون ، ويُقشر في أوراق الزعتر ، ثم يُهرس إلى عجينة ويُخلط في 6 ملاعق كبيرة من الزيت والخل وقليل من ملح البحر والفلفل الأسود. يُقلب جيدًا مع الخضار ، ثم يُحمص لمدة ساعة ، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومكرملًا ، مع التقليب إلى منتصف الطريق. أزل كل الخضار إلى لوح وضع الصينية على نار متوسطة على الموقد. صب في النبيذ واتركه ليغلي ويطهى بعيدًا ، وكشط كل القطع اللزجة بالكراميل من قاع الصينية. أضيفي العدس (العصائر وكل شيء) والسبانخ ، ثم قلبي حتى تتكاثف العصائر وتذبل الأوراق. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويموج من خلال اللبن ، ثم يقدم على المائدة مع لوح الخضار.

لذيذ يقدم مع باقي زجاجة النبيذ الأحمر.

نصائح

يمكن أن يكون استبدال العدس بالبورلوتي أو الزبدة أو حبوب الكانيليني أو حتى الحمص لذيذًا للغاية - جربه!


شاهد الفيديو: أفضل أنواع البوتاجازات وأسعارجميع الماركات الخمسه شعله والأربعه شعله فى كارفور#مملكةحواء (يونيو 2021).