وصفات تقليدية

غرينز ماك ان تشيز


يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4. قم بتقليم الكراث إلى نصفين وغسله ثم قشره ، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة مع سيقان البروكلي ، واحتفظ بالزهور لاستخدامها لاحقًا. ضعي شرائح الخضار في قدر كبير على نار متوسطة مع الزبدة ، ثم ضعيها في أوراق الزعتر واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تنضج مع التحريك بانتظام. أضيفي الدقيق ، متبوعًا بالحليب ببطء ، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، أو حتى يثخن مع التحريك بانتظام. في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق ، ثم تُصفّى.

ابشر جبن البارميزان ومعظم الشيدر في الصلصة واخلطهم جيدًا. ضع في الخلاط وأضف السبانخ واخفق حتى يصبح ناعمًا - قد تحتاج إلى العمل على دفعات. تتبل إلى الكمال مع ملح البحر والفلفل الأسود ، ثم تقلب المعكرونة وزهور البروكلي ، وتخفيفها برشة من الحليب ، إذا لزم الأمر. انقليها إلى طبق خبز مقاس 25 سم × 35 سم ، وابشري فوق ما تبقى من جبن الشيدر ووزعيه فوق اللوز. اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتغمر.


شاهد الفيديو: كرات الماك اند تشيز السهلة! مع اختي رؤوم #وصفاترمضانية (يونيو 2021).