وصفات تقليدية

فطائر سوبر سبانخ


فطائر سوبر سبانخ

الأفوكادو والطماطم والجبن والفلفل والكزبرة

الأفوكادو والطماطم والجبن والفلفل والكزبرة

6 خدمات

تطبخ في 25 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 331 17٪

  • الدهون 13.3 جم 19٪

  • المشبعة 4 جم 20٪

  • السكريات 6.3 جم 7٪

  • ملح 1.2 جم 20٪

  • بروتين 13.5 جم 27٪

  • 42.3 جم 16٪ كربوهيدرات

  • الألياف 3 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • حبة أفوكادو ناضجة
  • 350 غ من الطماطم الكرزية مختلطة الألوان
  • 100 جرام سبانخ صغيرة
  • 3 بصل أخضر
  • حفنة من الكزبرة الطازجة (15 جرام)
  • 1 ليمونة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 بيضة كبيرة خالية من الدواجن
  • 1 كوب دقيق ذاتي التخمير
  • 1 كوب حليب نصف دسم
  • زيت الزيتون
  • 300 جرام جبن قريش
  • صلصة الفلفل الحار

وصفة مقتبسة من

نباتي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. قطّع الأفوكادو إلى نصفين ، وقطّعها ، وقشرها ، وقطّعها إلى شرائح رفيعة وربع الطماطم ، ثم ضع ربع السبانخ في وعاء سلطة. يقطع البصل الأخضر ويقطع إلى شرائح رفيعة ويقطف أوراق الكزبرة ثم يُعصر فوق عصير الليمون. رشي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، وتبليها جيدًا بملح البحر والفلفل الأسود ، وقلبيها حتى تتغطى وضعيها جانبًا.
  2. اكسر البيضة في الخلاط ، وأضف الدقيق والحليب والسبانخ المتبقية ورشة ملح وفلفل ، ثم اخلطها حتى تصبح ناعمة. ضعي مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ، وافركي المقلاة بقليل من زيت الزيتون ، ثم اسكبي طبقة رقيقة من الخليط ، ولفيها لأعلى وحول الحواف. اطهيه على جانب واحد لمدة دقيقتين فقط ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً ، ثم رصيه على طبق التقديم وكرر العملية.
  3. ضع على كل فطيرة قطع من الجبن وسلطة الأفوكادو وبعض الهزات الجيدة من صلصة الفلفل الحار. رائع حقًا يتم تقديمه مع أسافين الليمون الإضافية للضغط عليها ، وبيضة مقلية في الأعلى ، إذا كنت ترغب في ذلك.

نصائح

مقايضات سهلة
- بدلًا من السبانخ يمكنك استخدام الجرجير أو الجرجير أو اللفت أو حتى خليط من الأعشاب الطرية ، مثل البقدونس أو النعناع أو الريحان أو الطرخون ، أي شيء تريده!
- لقد استخدمت الجبن القريش هنا ، لكن جبن الموزاريلا أو الحلوم أو جبنة الفيتا المتفتتة كلها ستكون لذيذة أيضًا.



شاهد الفيديو: برك بالسبانخ على طريقة التركية سهلة وسريعة واقتصادية والمذاق روعة مع رباح محمد (قد 2021).