وصفات تقليدية

سلطة العنب والراديكيو الدافئ


سلطة العنب والراديكيو الدافئ

صنوبر محمص ، ثوم ، إكليل الجبل ، بلسميك ، عسل

صنوبر محمص ، ثوم ، إكليل الجبل ، بلسميك ، عسل

يخدم 4

تطبخ في 30 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 209 10٪

  • الدهون 13.6 جم 19٪

  • المشبعة 1.5 جم 8٪

  • السكريات 17.8 جم 20٪

  • ملح 0.1 جم 2٪

  • بروتين 2.9 جم 6٪

  • كربوهيدرات 20.1 جم 8٪

  • ألياف 2.6 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 200 جرام من العنب الأحمر الخالي من البذور
  • 1 راديكيو أو 2 من الهندباء الحمراء
  • 2 فص ثوم
  • 2 أغصان من إكليل الجبل الطازج
  • 2 ملاعق كبيرة صنوبر
  • زيت الزيتون
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 1 ملعقة كبيرة عسل سائل
  • 30 جرام صاروخ

وصفة من

نباتي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. ضعي العنب في صينية على نار عالية وشويه لمدة 5 دقائق ، أو حتى يتكرمل ويبدأ في الانفتاح ، ثم ضعيه في وعاء سلطة كبير. تقليم وربع الراديكيو ، ثم تفكيك جميع الأوراق. العمل على دفعات ، شوي ، تفحم وتنعيم على كلا الجانبين ، ثم إضافته إلى الوعاء (قد يبدو هذا وكأنه عملية غير عادية للغاية ، ولكن صدقني ، إنه لذيذ).
  2. بمجرد شوي الفلفل الحار ، أطفئ النار (سنستخدم المقلاة لعمل ضمادة دافئة). يُقشر الثوم ويُقطع إلى شرائح رفيعة ، ويُقطف أوراق إكليل الجبل ويوضع في صينية الفرن التي لا تزال ساخنة مع الصنوبر وملعقتين كبيرتين من الزيت. اتركي كل شيء يتحرك لمدة دقيقة واحدة ، ثم أضيفي الخل البلسمي (سوف يصدر أزيزًا ورائحته رائعة!) ، واسكبي كل قطعة أخيرة في الوعاء مع العسل. قم بقلبها وتدليكها معًا ، متبلًا إلى الكمال المطلق بملح البحر والفلفل الأسود. اتركيه للجلوس لمدة 10 دقائق ، ثم ارمي الصاروخ.
  3. رائعة كسلطة جانبية ، أو تقطع القليل من جبن الماعز وتقدم مع الخبز المحمص الساخن.

نصائح

هذه السلطة تقدم بيتزا مدهشة بشكل مدهش مع قنابل الموزاريلا. استمتع!

مقالب سهلة: ادعم الأجبان البريطانية - استبدل Baron Bigod بهذه الوصفة بدلاً من جبن الموزاريلا. هذا الجبن الإنجليزي بطراز بري لا يخبز فقط مثل الكاممبير ، بل إنه مدهش أيضًا مع الباستا والسلطات والبرغر.



شاهد الفيديو: سلطه زبادي لزوم المشويات ومحشي ورق العنب جربيها هتعمليها علي طولom Medo (قد 2021).